水萝卜-西瓜（番茄）-水稻高效栽培模式

姜若勇 张黎杰 臧建阳

（1江苏省农业科学院宿迁农科所 223831； 2沭阳县绿满园瓜菜科技示范园）

水萝卜-西瓜 （番茄）-水稻轮作模式，利用蔬菜、粮食对土壤内各种矿质营养吸收利用互补原理，实现肥料施用的集约化，又大幅度减少了土传病虫害，是生产无公害蔬菜的良好选择。在气温较低的12月中下旬～翌年2月底利用大棚设施生产耐低温水萝卜，春节前后上市；在气温渐高的3～6月，利用大棚设施生产喜温的西瓜（番茄）；在雨量充沛夏秋季节生产水稻。年度内茬口安排适应季节变化特点，水萝卜、西瓜（番茄）、水稻667m2产量分别达1000kg、2500kg（5500kg）、600kg，总产值在9000元左右，收益6500元左右。现将该模式主要栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

1.1 水萝卜

上年11月中下旬整地，12月上中旬搭建塑料大棚，大棚宽6.0m，骨架间距0.8m，矢高2.3～2.5m，肩高1.3～1.5m，长度50～100m，两大棚间距1.0m，多为南北向。大棚中间纵向开1条墒沟，宽、深均为0.3m。水萝卜在上年12月中旬播种，2月下旬～3月初腾茬。

1.2 西瓜（番茄）

西瓜在1月底2月初育苗，3月上中旬移栽，每畦中央栽2行西瓜，畦面全地膜覆盖，多数农户还可架设小拱棚，小行距0.2m，便于两行西瓜使用1条滴灌带，株距0.5～0.6m，667m2栽西瓜苗750～900株。采用2蔓或3蔓整枝，主蔓理向大棚中央，5月下旬上市。

番茄在上年12月中旬育苗，3月上中旬移栽，行距0.5m、株距0.25m，667m2栽4500株。

1.3 水稻

水稻在5月上中旬肥床旱育秧，6月中旬移栽，10月中旬收获。

2 栽培技术

2.1 水萝卜

2.1.1 品种选择 选用品质优、卖相好、产量高的水萝卜品种。西圩乡菜农对水萝卜品种进行自选、自繁、自用，定名为邱庄水萝卜；顺河镇李园村水萝卜品种多选用红玉等。

2.1.2 整地施肥 上年11～12月深耕土壤15～20cm，结合整地，667m2施腐熟有机肥2000kg、复合肥50kg、尿素30kg，施后耙细耙平；水萝卜膨大期，即7～9片真叶展开，667m2再施尿素20kg。

2.1.3 播种 上年12月下旬播种，播前浇水造墒。先撒播，667m2用种1.5kg，后盖土1.5～2.0cm，播后即于大棚内架设小拱棚。出苗后2叶1心期间苗，4叶1心期定苗，4～7cm见方留苗1株。

2.1.4 采收 2月底～3月初，采大留小，分批采收。

2.2 西瓜

2.2.1 品种选择 选用品质优良，耐弱光，低温、高温条件下易坐果，较耐阴湿的西瓜品种，如早佳（84-24）等。 早佳（84-24）全生育期70～76d，果实生育天数30d。果实圆形，果皮绿色覆盖有多道墨绿色条带，皮厚1cm；果肉红色，肉质松脆，细嫩、多汁，不倒瓤，中心折光糖含量11.1%～12.8%；糖度梯度小，品质好，风味佳，平均单果重3kg左右。

2.2.2 肥料管理 水萝卜腾茬后及时翻地，定植前15d，667m2于栽植沟内施氮磷钾三元素复合肥 （15-15-15）50kg、饼肥100kg。由于上茬有机肥量较足，且处于温度较低的季节，本茬有机肥施用量可少些，一般667m2施腐熟有机肥2000kg。

坐瓜前控肥防徒长，瓜坐稳后施肥促膨大。基肥不足的可在西瓜团棵后，距瓜根35cm处，667m2大田穴施三元素复合肥（15-15-15）10～15kg；西瓜鸭蛋大小时，距离瓜根75cm，667m2大田穴施三元素复合肥（15-15-15）50kg、腐熟饼肥50kg。

2.2.3 水分管理 近年来，瓜菜生产多采用膜下滴灌。移栽时浇足定根水，1周后适浇1次缓苗水；团棵伸蔓期干旱可结合追肥浇1次水；坐瓜期如太干可浇1次小水利于坐果，切忌浇大水，以免引起瓜蔓徒长，造成化瓜；膨瓜期需水量急剧上升，结合施肥再浇1次大水；变瓤期停止浇水，以提高西瓜品质。

2.2.4 植株管理 采用2蔓或3蔓整枝，即在主蔓第3～5节上留1～2条健壮侧蔓，及时摘除多余侧蔓。主蔓理向大棚的中心位置，以提高主蔓结瓜部位的温度，促进早成熟、早上市，设施西瓜理蔓不压蔓。

2.2.5 授粉留瓜 早瓜雌花开放时，气温低，昆虫活动少，需进行人工授粉。晴天上午7～10时、阴天上午8～11时，摘下已开放的雄花，除去花瓣，对准已开放的雌花柱头轻轻涂抹，雌花柱头有明显黄粉即可，1朵雄花可授2～3朵雌花。在第2、3朵雌花上留瓜，待瓜坐稳后，选果型较好的一个留下，疏去节位低、果型不正、带病及受伤的幼果。

2.2.6 病虫害防治 （1）苗期猝倒病、立枯病：育苗时施用腐熟农家肥，床土、营养土用40%福尔马林1000倍液喷洒，盖膜3d后揭除，10d左右药味散尽后装钵播种；用50%福美双按种子重0.3%拌种；发病后可选用70%敌克松1000倍液、或75%百菌清800倍液、或64%杀毒矾500倍喷雾防治。（2）炭疽病、疫病：可用75%百菌清600倍液喷雾防治，5～7d喷1次。 （3）病毒病：治蚜防传毒，发病时可用20%病毒A 500倍液加1.5%植病灵1000倍液喷雾防治，7～10d喷1次，连续喷2～3次。（4）蚜虫：可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾防治。（5）红蜘蛛：可用57%螨除净乳油2000倍液喷雾防治。

2.3 番茄

2.3.1 品种选择 春提早番茄育苗、移栽及前期坐果大都处在低温弱光条件下，提早上市是获取较高经济收益的关键。因此，应选择耐低温弱光、抗病、坐果节位低、优质高产的番茄品种，如苏粉8号等。

2.3.2 合理密植 筑畦铺地膜，一般畦宽 （连沟）110cm，畦面宽80cm，沟上口宽30cm，畦面平铺地膜。每畦栽2行，大行距70cm、小行距40cm，株距25cm。按规定的株行距在畦面打孔栽苗，栽后用温度较高的地下水浇定根水，再用细土封好定植孔，避免因浇水过多导致土温下降，1个大棚要在1d内栽完。选择冷尾暖头的晴天上午定植。

2.3.3 肥料运筹 番茄产量高，需肥量大，且对有些元素比较敏感，如钾、钙、铁、镁、锌等。根据土壤养分含量做好配方施肥，有利于节本、增产、优质。（1）基肥：栽前施足基肥才能获得高产，每667m2大田施农杂肥3000kg、复合肥100kg，施后翻地、耙地、整细，达到肥土均匀。（2）果肥：第1穗果坐稳（核桃大）时，每667m2追施三元复合肥（15-15-15）60～80kg，第3穗果坐稳时，每667m2再追施尿素15～20kg；初花期用1%过磷酸钙或0.1%氯化钙根外喷施，隔5d再喷1次，可有效防治番茄因缺钙引起脐腐病；用昆明绿色中迅生物有限公司生产的一喷绿（氨基酸+微量元素）20g兑水15kg喷施，对因缺铁、锰、锌等微量元素引起番茄黄化叶、小叶等生理性病害效果也比较明显。

2.3.4 植株调整 （1）抹赘芽。番茄出现第1次分杈时，将杈下每节萌发出来的腋芽全部抹掉。（2）打杈。花序下第1侧枝长到5cm（第1穗果见花）时摘除，旺株早摘，瘦弱株迟（见花见果）摘，在露水干后摘。（3）插架绑蔓。株高30cm左右，植株歪头时插平行架，多次绑蔓。（4）防止落花落果。壮苗从第1穗花，弱苗（摘除第1穗花）从第2穗花开始，在上午9～11时或下午4时以后，对即将开放的花朵用20～25mg/kg防落素水溶液点花托。（5）疏花疏果。春提早番茄多采取单秆整枝，每株留3穗果，每穗留3～4个果，摘除多余的小果、畸型果、病果及畸型花等。（6）摘心。番茄果枝达到预定数目后，在最上层果穗上部留2片叶摘心。（7）打老叶。及时摘除老叶、病叶，内膛叶过密的也要适当摘掉一些，第1穗果转色期，摘除其下部所有叶片，以利通风透光。

2.3.5 催熟与收获 早春番茄上市期早迟决定其经济效益的高低，在果实长足、皮色由绿转白时，用2000～2500mg/kg乙烯利水溶液抹果，采收前15d停止用药。立即上市的番茄应在2/3红熟时采收，隔天上市或长途贩运的番茄应在变色期采收，加工用番茄应在完熟期采收。

2.4 水稻

2.4.1 品种选择 应选用国审品种泗稻12号，全生育期150d，株型集散适中，前期长势好，后期熟相佳，米质优，市场价格高。

2.4.2 适期播种 5月上中旬播种，667m2大田用种量4kg。

2.4.3 合理密植 6月中旬移栽，行株距25cm×13.3cm，每穴3～4株苗，确保667m2栽6万～8万株。

2.4.4 肥料运筹 施足底肥，旱施蘖肥。667m2施纯N 17kg，P2O57kg，K2O 6kg。 氮肥前后比例为6∶4。

2.4.5 病虫害防治 苗期防治灰飞烟虱，重点防治中后期纹枯病、穗茎瘟及2代、3代螟虫。

3 展望

周年生产水萝卜-西瓜 （番茄）-水稻是基于传统轮作理念，因地制宜探索出的优质高效栽培模式。（1）实施菜粮、水旱轮作有利于减轻土传病虫草害，少用农药，降低生产投入，提高农产品内在品质和安全水平。（2）实施菜粮、水旱轮作可平衡利用土壤内各种矿质元素，提高肥料利用率，在不增加肥料投入的条件下，实现增产增收。设施水萝卜上市期与春节消费旺期相遇，经济效益显著；西瓜是人们夏季消暑佳品，大棚西瓜需求量逐年上升，价格逐年走高。番茄产量高，是春夏主要消费蔬菜。水萝卜-西瓜（番茄）-水稻高效轮作模式，在苏北地区具有良好的推广和发展前景。