读《猪业科学》2012年第8期有感

拿到《猪业科学》第8期以后，首先映入眼帘的是封面上着红色上衣的学者，仔细一看，是我的老朋友张立昌博士。像张立昌博士一样，行业内许许多多的精英们都为中国的养猪业做出了卓越的贡献。

我看《猪业科学》，先看广告，后看文章。因为广告可以快速浏览。广告中其实也透露出一些极其重要的信息，比如行业动态，产品信息，主流公司的更迭。等等。广告也可以让我们了解行业内新出现的产品以及产品的性能。看了大量的种猪广告后，我有了这样一种不详的感觉：各大型种猪企业都在不遗余力地出售外国猪种的后代，都在争先恐后地展示种猪从飞机上下来的风采，能够从国外进口种猪仿佛成了中国种猪企业的唯一核心竞争力。中国的种猪仿佛只有长白、大白、杜洛克3个品种，可悲可叹。另外，涉及药物的广告开始变少了，而机体调理类的产品越来越多了，比如：酶制剂、中药制剂、维生素等。广大养猪业者对所谓“药物保健”开始进行反思，这是非常可喜的局面。当然，目前的养猪业媒体还是以药物广告和疫苗广告为主。本期的广告设计得精彩纷呈，让人赏心悦目，可见其中渗透了各个企业的心血。当然，还有一些广告设计不够精细，重点不突出，广告效应也会大打折扣。

本期《主题策划》之《产房管理面面观》从理论和实践两个方面提供了一些信息，值得广大养猪业者仔细阅读思索。期待第9期《聚焦猪肉食品质量与安全》带来更多精彩的文章。

《2012年1-6月份全国饲料及原料霉菌毒素调查报告》引起了我的高度关注，从文中看出，目前猪饲料原料被霉菌毒素污染的比重很高，甚至到了“严重”的程度，尤其是玉米、麸皮中的呕吐毒素和玉米赤霉烯酮污染面较大。目前对于控制霉菌毒素的普遍做法还是简单的吸附处理，这样的做法带来了诸多的负面效应而没有充分考虑营养的平衡。针对目前这样的局面，我们应该改变思维方式，通过营养的手段来控制霉菌毒素带来的问题，比如添加某些微量元素，改变霉菌毒素在体内的代谢方式。甚至可以这样大胆设想：只要处理得当，饲料中的霉菌毒素会不会成为一种良好的营养品？当然，实现这样的目标尚需要营养学家们付出更多的精力。

《生产管理》栏目中有一篇《规模猪场养殖档案管理策略》值得一读。现代管理学中反复强调的一件事就是要做好档案管理，无论是ISO管理，还是HACCP以及GMP。做好档案管理的唯一途径就是记录，我们要谨记并遵循这样一条基本原则“记其所做，做其所记”。

在《猪业科学》所刊登的文章中，我尤其喜欢中国农业博物馆许旺生先生所撰写的有关养猪历史的文章。本期杂志中继续介绍了20世纪前50年四川养猪的历程，其中关于猪饲料来源和猪病防治的内容，值得现代养猪业借鉴。

无论是办刊物，还是办其他的实体企业，文化的渗透非常重要。《猪业科学》在这方面做了有益的探索。我一直推崇这样一种说法：“四流企业做产品、三流企业做服务、二流企业做标准、一流企业做文化”。愿《猪业科学》越办越好！