中国茶业发展之路

卷首语

中国茶业发展之路

茶叶是我国重要的经济作物和传统的出口产品。随着茶业流通体制的改革、茶业经济结构和茶类结构的合理调整，以及茶叶出口经营权的不断扩大，大众健康消费意识的日益增强，我国茶业经济呈现出大幅增长。因此，如何根据我国茶业发展现状和特点，加快转变茶业经济发展方式，推动茶产业结构优化升级，全面增强茶产业的国际竞争力，对未来我国茶业的发展具有十分重要的意义。

发展“绿色”茶叶生产，提高茶叶质量安全水平

按照茶叶进口国的茶叶质量安全指标，抓紧制定和修订茶叶质量标准，特别是无公害茶叶质量标准和生产技术规范。以创建“全国茶叶标准化示范区”为契机，在自然环境优越地区，建立无公害茶叶生产基地，从源头上严格禁止高毒、高残留农药使用，推行无公害茶叶生产技术规程。加快茶叶初制、精制加工厂的技术改造步伐，完善质量控制和检测手段，避免有害生物和重金属对茶叶的污染。严格按无公害茶叶质量标准组织生产、加工，实行产业化开发，扩大“绿色”茶、有机茶销售和出口。

提高茶农组织化程度，推进茶叶产业化经营

鼓励和扶持茶叶专业协会、茶农经济合作社发展，提高茶农组织的农工贸一体化程度。鼓励和支持茶叶加工龙头企业发展，推进茶叶产业化发展。培植机制活、竞争力强的茶叶工贸企业集团，以市场为导向，以资本为纽带，对现有企业进行资产重组，做强做大龙头企业，创立品牌和名牌，积极参与国际竞争。

依靠科技创新，提高茶叶科技含量

加快茶叶科研体制改革步伐，激发科技创新主体的活力，通过科研院所与企业联合，增强企业的技术创新能力。加快选育优质茶树良种，提高茶园的整体素质。逐步实现茶园机械化耕作和机采，提高劳动生产率。推广病虫害生物防治和生态控制技术，降低茶叶农药残留。整体提升茶叶初制、精制加工的清洁化、智能化水平，加大茶叶新产品的研究开发力度，积极开拓新的消费市场。加快茶叶综合利用开发步伐，提高茶叶综合生产效益。

实施名牌战略，增强市场竞争力

目前，无论国内还是国际市场，茶叶已进入品牌竞争时代。市场竞争实质上是产品质量和售后服务方面的竞争。要实现茶叶品牌战略，其前提是企业要有规模、实力，茶叶要质量高、信誉好。我国每年出口茶叶多以散装茶为主，知名品牌不多。因此，茶叶企业要增强品牌意识，把握住市场竞争的客观规律，创造名牌，占领市场，扩大市场。

优化产业结构，实施多元化出口战略

依据国内外茶叶市场的消费需求，调整和优化茶类结构、产品结构和品质结构。充分发挥我国茶类丰富的优势，积极开拓国内外各类茶叶的消费市场。要分析不同国家和地区的茶叶消费习惯，开发高附加值的新产品，加大茶叶综合利用研究开发力度，通过精深加工，实现茶叶的增值。大力发展名优茶和无公害茶叶生产；同时要抓住国际茶叶消费增长的机遇，巩固传统出口国家和地区的茶叶市场，积极开拓新的茶叶出口市场，特别是增加对一些过去关税较高的发展中国家的出口数量，实施多元化出口战略。

夏涛

■夏涛：全国政协常委、安徽省政协副主席，民革中央常委、安徽省委主委，安徽农业大学副校长，博士生导师。