岚皋县核桃产业发展与对策

施吉成

（陕西省岚皋县林业局，陕西 岚皋725400）

1 引言

岚皋县位于陕西省南部，秦巴山区腹地，山区面积占全县总面积的90%以上。气候温和，雨量适中，具有独特的自然环境和土壤条件，是核桃的适生区，近年该县核桃产业建设发展较快，现就其发展现状及存在问题做以下分析，并对今后发展提出建设性措施和建议。

2 核桃产业发展现状

自2007年引进香铃、鲁光、陕五等核桃品种以后，就拉开了岚皋县核桃产业建设的序幕，截止到2011年全县累计核桃栽培总面积4365hm2，其中良种化推广面积3344hm2，占核桃种植面积的77%，挂果面积（老资源）1021hm2，年产核桃16.1万kg，单位面积产量很低，经济效益不理想。从实施核桃产业化和良种化发展以来，采取科学经营，实施立体间作，进而提高林地预期综合经济效益，真正实现核桃产业发展、经营转型的目的。

3 存在的问题

3.1 粗放型经营效益低下

全县有1021hm2的挂果老资源，为当地优势种。种植分散，规模小，经营管理传统粗放，修剪、施肥、防虫等基本的管理工作均未得到实施。树形高大，任其自然发展，侧枝发展不均衡，大小年现象明显，大年结实良好，但营养和病虫害防治跟不上，落果严重，导致产量低下，平均每公顷仅产158kg，经济效益低下。

3.2 品牌意识落后，管理经验不足

近几年，引进了香铃、鲁光、陕五等核桃优良品种进行产业化建园，对原有老品种进行嫁接改造，虽然种植规模在逐渐扩大，质量在逐步提高，但仍受长期形成的传统经营观念影响，在实施建设和管理方面与高标准、集约化经营还存在较大差距，广大林农思想认识还不到位，核桃产业化建设经验不足。同时，群众在发展优质品牌方面各自为战，品牌意识淡薄，加之受市场环境影响，核桃早采现象较普遍，以小商贩摆摊走零销售，产品没有分类、包装和商标，规模效益和品牌优势无法体现。

3.3 种苗质量不佳

苗木质量是决定建园质量的关键。近年来，核桃产业在全国大部分地区蓬勃发展，市场核桃苗木繁育以种子繁育为主，繁育成本较高，整体投入偏大，投资核桃苗木繁育户不多，苗木市场很不稳定，导致了苗木一直走俏。因该县没有自己的核桃苗圃，建园苗木主要靠外调，在长途运输过程中，苗木质量受到影响，难以保证建园成活率；加之核桃嫁接苗价格高，育苗户和苗木供应商在利益的驱使下，苗木分级不严，处理不当，将一些嫁接不成功且难以鉴别的苗木以假乱真混入销售，造成建园林相不整齐，挂果时间也参差不齐。

3.4 建园缺乏科学规划设计

核桃建园地块选择未严格按适地适树原则执行，缺乏科学规划设计。设计受行政干预和主观思想影响严重，多以哪里群众积极性高、哪里工作好搞、行政安排到哪里就规划设计到哪里；对良种壮苗质量把关不严，出现建园幼林林相不齐；整地、栽植不规范；尤其是建园后抚育管理工作跟不上，未建立严格的检查验收机制，不合理套种作物现象较严重，导致建园成活率、保存率低，甚至失败。

3.5 缺乏资金支持，实施难度大

因核桃产业建设不属于国家重点投资项目，项目建设只有少量的奖补资金扶持，实施难度很大。尽管县、镇（办）、村、组对核桃产业建设有着较高的积极性，在组织实施当中都很支持，但是，该产业是投资大、周期长的工程，没有足够的资金支撑，产业发展速度缓慢，对实现产业链的发展更加艰难。

4 核桃产业建设的几点建议

4.1 建立基地，实行品牌带动

核桃仁作为一种植物保健食品，越来越受消费者的青睐，市场对核桃产品的质量和安全性要求也越来越高。要使该县核桃产业稳定发展，全面提升质量、品牌知名度，实现显著的经济效益。一是要大力实施核桃基地建设，总结和推广成功经验；二是积极引导林农引进良种、优选品种、低产改造、更新嫁接等，全面提升核桃品质；三是根据国家标准和行业标准，参照市场规则对核桃产品的质量要求制定出台地方标准；四是强化品牌意识，打造岚皋牌“香玲”、“鲁光”“陕五”品牌，优选当地影响面广、代表性强的优质品种，在生产环节过程中参照有机食品认证方法操作，加大推广宣传力度，努力扩大品牌影响。

4.2 加大培训力度，强化技术服务

通过省级“3152”科技示范活动和县级“科技三下乡活动”加大科技培训力度，定期对核桃专业技术人员及林农进行技术培训。加强技术服务，完善县、镇（办）、村三级技术服务体系，积极培育和发展核桃管理科技示范户，大力培养农村实用技术人才，带动村民掌握嫁接、整形、病虫防治等管理技术，不断提高核桃产业化建设的科技含量。

4.3 科学规划，精心设计

认真做好核桃建园规划设计，合理选择建设地块，以气候、土壤为选择重点，规划在土层深厚肥沃，富含有机质的缓坡地块内。

4.3.1 细致整地

进行深耕改土，熟化土壤，增加土壤肥力。整地规格为60cm×60cm×60cm。整地将表土和有机肥混合填入坑底，下层土与速效肥置于坑的中部，达到改良土壤结构，疏松透气的目的。

4.3.2 苗木设计

建园苗木设计为2～3年生Ⅰ、Ⅱ级嫁接壮苗。要求品种优良、纯正，无病虫害，抗逆性强，嫁接口以上苗高0.6m以上，接口上位干径1.2cm以上，主根发达，侧根完整。

4.3.3 栽植

定植前，剪除苗木伤根及烂根，放在ABT生根粉水中浸泡或用泥浆蘸根，使根系吸足水分。定植时要做到土实、根舒、苗端，培土与根颈相平，分层填土踏实，浇足定植水，待水渗入后用细土封盖，再用地膜覆盖，确保成活。

4.3.4 建园密度设计

核桃为雌雄同株异花果树，同一植株上雌花与雄花一般不同时盛开，故在不同植株间进行授粉较好。核桃人工栽植，初植密度以3m×4m（56株／亩）配置较合适，待成林树势扩大后，根据丰产需要合理调整密度。

4.4 加强管理，确保建园质量和效益

建园后定期检查成活率，及时补植，强化抚育管理，适时进行松土、除草、施肥、防病虫、防旱排水、防冻等管护工作。

4.4.1 松土除草

松土除草要做到不伤根、不伤皮、不伤树梢，除净杂草、拣净石块，将除松的土培到根际，把锄下的杂草倒置覆盖到根际附近，以减少水分蒸发和增加土壤有机质，松土深度和宽度适当，做到内浅外深，第一年浅，以后逐年适当加深和扩盘。

4.4.2 林粮间作

核桃园实行间作，使粮油增产，促进生长，提高产量，同时缓解建园初期经济效益不足的矛盾。经验证明：建园后，不宜种高杆和藤灌作物，切记不能间作油菜等密集型作物，幼龄期以间作豆类为宜，中龄期间作中草药和绿肥植物较适宜；老龄期间作小麦及其他喜光作物较好。

4.4.3 树体整形

（1）幼树整形修剪。①疏层分散形：幼树中心主杆枝明显，主枝5～7个，分2～3层。这种树形枝条多，树冠大，产量高，适宜深厚肥沃的土壤和枝条直立性的品种。整形要点是：定杆高度1.5～2.5m，主枝间的距离1～1.5m。②自然开心形：适用于土薄和树冠开张的品种。中心主杆枝不明显，2～3个主枝，为2杈或3杈结构，整形时要使树势均衡，给各级侧枝预留一定的生长空间。③直立圆柱形：由于山高沟深，光线不足，直立性强，中心杆明显，培养成直立圆柱形后，主、侧枝较短，层状或螺旋状排列在中心杆上。

（2）挂果树修剪。①母枝的修剪：树冠外围1年生的健壮枝通常是翌年的结果母枝，一般不短剪，但结果母枝过多时会造成郁闭，影响通透，适当疏去部分细弱母枝。②延长枝的修剪：对盛果期树，树冠外围各级主枝枯部抽生的1年生延长枝，在枯芽下2～3芽处进行短截。③徒长枝的修剪：徒长枝多由内膛骨杆枝上的隐芽萌发形成，修剪时从基部剪去。④下垂枝的修剪：在分杈处回缩，剪掉干枯病虫枝，逐年砍除过密的下垂枝。

5 核桃产业建设的对策

5.1 动员社会力量发展核桃产业

通过科研院所、科研机构转化核桃科研成果，遵循民办、民管、民受益和自愿、互惠、互利的原则。吸收社会力量，不断培育和发展果农专业合作社，使核桃专业合作社、民办核桃科研院所真正发挥信息传导、物资供应、技术服务和组织销售的作用。

5.2 规范苗圃建设，优化苗木品种

优选本地薄壳核桃品种，以此为母本建立核桃良种采穗圃，培育本地老优良品种，大力推广香铃、鲁光、陕五等新品种，实现全县种苗良种化，提高建园质量，促进核桃产业迈向高质量、高标准发展。积极开展低产园、老劣园的高接换优及综合配套增产技术的推广应用，促进核桃产业由粗放型经营向集约化经营转变。

5.3 推广“企业＋合作社＋农户”的投资模式

加大对核桃产业建园、加工销售的投资扶持力度，采取多渠道投资产业抓发展，建立以政府引导、扶持，以企业为龙头，以农户为基础，以协会为纽带的利益共享、风险共担的利益联结机制，积极推广“企业＋合作社＋农户”联合投资生产经营模式。

5.4 强化政策支持，落实奖惩制度

县级各部门、各镇（办）应统一思想认识，强化核桃产业发展政策支持和资金扶持，围绕发展山林经济，结合林改后续配套政策，解决林粮用地矛盾，加快核桃基地建设步伐。将核桃基地建设与扶贫开发及其他涉农工程有机结合，引导村民自主投资，独立发展，形成多元化投资渠道，鼓励社会各界、企事业单位、私营企业、农村合作组织等多种形式参与，促进土地、资金、技术、劳力等生产要素联合。涉农信贷资金应优先安排于核桃产业建设贷款，以扶持发展核桃产业。县政府应拟定《核桃产业建设考核管理办法和奖惩制度》，相关职能部门和各镇（办）要加强协作，相互监督，从抓管理入手，严格工程质量检查验收，积极稳妥的推动全县核桃产业向前发展。

［1］ 原双进，刘朝斌，高俊宏，等.核桃优质丰产栽培技术图例［M］.西安：西北农林科技大学出版社，2011.

［2］ 郗荣庭，张毅萍.中国果树志［M］.北京：中国林业出版社，1996.

［3］ 曹尚银.优质核桃规模化栽培技术［M］.北京：金盾出版社，2010.