高淀粉甘薯高产栽培技术研究

任尚新

（泗水县泉林镇农技站 山东 泗水 273200）

1 研究背景

甘薯又名红薯、白薯、地瓜等，是世界上重要的粮食作物、饲料作物和食品加工、化工、能源业的原料作物。我国是世界上甘薯的主要产地，无论种植面积还是年产量均居世界首位。泗水县属纯山区农业县，甘薯种植不仅种植历史悠久，且积累了丰富的种植经验，是山东省内甘薯种植面积最大的县市区之一，更是全国最大的薯类加工基地。目前建有无公害、绿色、有机甘薯标准化生产基地 30多处，面积18万余亩；成立了10余个甘薯生产专业协会和专业合作社，会员达到8万余人。近年来，泗水地瓜种植面积保持在2万亩左右，已成为山东省地瓜主产区、济宁市地瓜种植大县。目前，淀粉型甘薯生产中存在着品种老化、种性退化、产量低、品质良莠不齐、农业种植效益低等问题，甘薯加工企业、广大种植户迫切需求高产稳产、商品性好、口味优良、符合加工需求、种植效益和加工效益高的淀粉型新品种。该课题“高淀粉甘薯品种选育与高产栽培技术研究”正是为了解决上述问题而提出的。该课题得到中国农科院甘薯研究所的鼎力相助，为我们提供了甘薯新品种济薯21号、济薯23号、徐薯25号、徐薯27号、徐薯28号等高淀粉型品种，为我们利用高淀粉含量新品种，寻求高产栽培技术提供了可靠支撑。

2 项目技术路线

2.1 筛选出淀粉含量高的甘薯新品种

引进济薯21号、济薯23号、徐薯25号、徐薯27号、徐薯28号等新品种，选择肥力充足、排水条件好的沙土地良田分区等量种植，筛选出淀粉含量高（高于24%）、高产（增产20%以上）、稳产、优质、抗旱防涝、抗病虫性强的优质甘薯新品种。

2.2 精细整地、施足基肥

麦收后及时浅耕灭茬，多耙细耙，将麦茬清理干净，起垄，垄距70cm。结合整地，亩施优质农家肥2000kg，尿素10公斤，磷酸二铵10公斤，硫酸钾20公斤，将上述肥料混合均匀，60%在耕地时撒施地面，40%在起垄时集中沟施。

2.3 壮蔓早播、合理种植

2.3.1 薯蔓的选择

甘薯产量的提高，薯蔓是关键。要选择无病虫、健壮、长20厘米，具有5-6节生长点完好的蔓子头。

2.3.2 薯蔓的处理将薯蔓基部叶片去掉，下端浸入50毫克/公斤的萘乙酸浴液中，保持10分钟，取水后沾50%多菌灵500倍液，准备扦插。

2.3.3 扦插密度

根据甘薯的生育期长短及甘薯特性来确定甘薯扦插密度，春甘薯亩扦插3500株左右，麦茬甘薯亩扦插4000株左右。

2.3.4 扦插方法

开穴或沟带水栽插，沟穴深5-6cm，采用水平浅栽法，栽时薯苗平放于沟中3-4节，半复土后浇足活棵水，待水渗透后再培土按实到略高于垄面以利于保墑。

2.4 田间管理

2.4.1 查苗补苗

栽后4-6天及时查苗补苗，有死亡的要及时补插。

2.4.2 追肥壮秧

春薯栽后30天，夏薯栽后20天，根据长势情况每亩追施尿素7.5公斤，过磷酸钙20公斤，硫酸钾5公斤，促进壮株早结薯。

2.4.3 浇施秧水

栽后30-40天，地上部开始施秧，地下部可见薯块，此时气温高，蒸发量大，如干旱可浇一次施秧水。采取小水沟灌，提高土壤含水量。

2.4.4 中耕复垄

浅锄垄顶，深锄垄底。结合中耕适当培土复垄，保持垄子原型。

2.5 排涝降渣

7-8月份要及时清理三沟，排涝降渍。

2.5.1 藤蔓管理

一般田块和长势较差田块藤蔓无需管理,当雨后涝渍，藤蔓淤于土中时可进行提蔓，以利通风，散湿和排水。对出现藤蔓旺长的每亩可用15%多效唑40克喷雾进行化控。中后期叶面肥喷施5-10%。草木灰水或0.2%磷酸二氢钾溶液50公斤/亩，以促进薯块迅速膨大，抑制地上部茎叶徒长。

2.5.2 施膨大肥

于8月底9月初，每亩用尿素3-4公斤兑水80-100公斤灌缝。

2.5.3 常见害虫的防治

每亩用辛硫酸颗粒剂2kg,，作垄时施入防治蛴螬、蝼蛄、金针虫等害虫，缓苗到分枝前用晶体敌百虫1000倍液灌根防治地老虎。

结薯期用晶体敌百虫或BT1000-2000倍液进行叶面喷雾，防治甘薯麦蛾和甘薯天蛾等。

3 项目主要技术、经济指标

用一年时间筛选出亩产8000斤，淀粉含量 24﹪左右，抗甘薯茎线虫病、黑斑病等，抗旱抗涝性强的甘薯新品种；再用一年的时间研究出甘薯高产栽培新技术，种植面积3000亩，带动周边种植5000亩。

4 项目主要创新点、先进性

技术创新：首次提出甘薯山区露地栽培为地膜覆盖栽培，并使用黑色地膜，提高地温，在不使用化学除草剂的前提下有效防治田间杂草；底肥不足时施用苗肥；栽扦时，种苗留地上部为三叶一心，其余茎叶均埋入穴中，便于缓苗期种苗养分的供给。

在研究的方法上，采取实验研究与示范研究相结合，边实验边示范，缩短了研究周期。

5 成果推广及应用前景

甘薯具有很高的营养价值和药用价值，甘薯中蛋白质组成与大米中的蛋白质组成相似，是营养价值较高的蛋白质。随着甘薯产业化发展要求的提高，对高淀粉含量、高产甘薯的需求不断增加。因此具有广阔的市场需求和产业化前景，对于鲁西南乃至全国种植甘薯的山区也具有重要意义。