放火保护“黑幕”何等“高尚”

舒圣祥

将执法人员堵在大门外，“胶老大”宋训杰下令将办公楼里的电脑和文件资料集中焚烧，“学洋明胶”多年交易秘密因此尽被焚毁。但在杂物堆里，记者仍找到一本半个巴掌大小的册子，上面记录了该厂2000年的经营账目。“学洋明胶”的产品，不仅流向药用胶囊生产企业，还流向众多食品企业，成为生产雪糕、冰淇淋、乳制品和饮料的原料。

有人说，对一双臭皮鞋来说，世界上最遥远的距离，是一只做了药品胶囊，另一只却做了酸奶果冻；事实上，这只是它们暂时的分别，最后条条大道通罗马，它们又在国人的肚子里会合了。显然，在工业明胶的背后，毒胶囊充其量只是冰山一角；我们的臭皮鞋，早已大量渗透到食品领域中，甚至已经成为我们日常饮食的重要内容之一了。如果说三聚氰胺毕竟主要是出现在奶制品中，瘦肉精主要是出现在肉制品中，那么工业明胶的覆盖范围就要大得多了，凡是需要用到食用明胶的地方，就极有可能使用的是臭皮鞋。

当大批执法人员已经在敲大门，公司即将完蛋之时，宋训杰居然还会冷静地想到放一把火毁灭证据，这与其说是因为他“高尚”地想到要保护工业明胶的黑色产业链，担心整个产业链被完全曝光；不如说是因为央视仅仅曝光了它的九牛一毛，因此绝不能让全部的“投毒”记录都被执法部门掌握。问题在于，他原本纯粹基于私利的纵火，在事实上的确很有可能对工业明胶黑色产业链起到保护的作用。在“记者干了质检的活，有关部门干了跑龙套的活”的现实背景下，只要被媒体曝光的这个典型案例得不到深挖，那么即便类似的工业明胶厂还有很多，没被烧毁的工业明胶流入食品药品证据也有很多，“跑龙套”的往往也无紧迫性来一一处理。

因此，公众现在最为担心的是，宋训杰放的那一把火，会否真的让工业明胶黑色产业链失去一个大起底的机会，会否真的让那些甚至很知名的食品企业得以逃过一劫？如果工业明胶黑色产业链真的被一把火保护下来了，那么可以肯定的是，臭皮鞋们一定会在若干年、若干月甚至若干天后，重新往国人肚子里大规模进军。所以我们期待，工业明胶黑幕能够借着毒胶囊事件被尽可能地放大，一定要让那些以臭皮鞋制作“美味食品饮料”的企业倾家荡产，而不是让他们从此以后将宋训杰当成“保护神”来供奉。