EM微生物制剂对油菜产量和品质的影响

郭建斌

（吴堡县种子管理站，陕西榆林，718200）

EM是有效微生物（Effective Microorganisms）的英文缩写，它含有光合菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌等10个属80多个种的微生物[1]。这些微生物协同作用，可形成功能多样的微生物菌群，能够迅速分解有机物，促进抗氧化物质的代谢，抑制有害微生物生长繁殖。近年来，EM微生物制剂在农业生产中被广泛应用[2]。它在促进动植物生长、增强抗病能力、提高产量、改善品质、改良土壤等方面有着独特的功能，且不含任何化学有害物质，无毒副作用，不污染环境，具有显著的经济、生态和社会效益[3]。本试验研究了不同浓度梯度的EM微生物制剂对油菜的产量和品质的影响，旨在为EM技术的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验土样采自吴堡县种子管理站试验田,为砂壤土。采用多点取样法采集表层0～20 cm土壤。土壤的基本理化性状为 pH值 7.8～8.5，有机质含量0.76%，全氮含量0.04%，平均碱解氮含量36 μg/g，速效氮含量 21～62 μg/g，速效磷含量 12 μg/g。 供试品种为五月慢油菜，由河北省邢台华丰种子有限公司提供。EM微生物制剂由河南天义生物科技有限公司提供。

1.2 试验方法

试验共设5个处理，EM微生物制剂200倍液、400倍液、600倍液、800倍液，以清水为对照，每个处理重复4次。具体方法为：在培养皿中应用一定浓度的EM微生物制剂对油菜种子进行发芽试验后，在第15天移栽至内径30 cm、深度30 cm的塑料盆内，塑料盆内装土15 kg，每盆定植8株，植株在温室中生长，定期浇灌和喷施定量的EM微生物制剂。第60天收获，测定油菜产量和品质的相关指标。植株样品的叶绿素含量使用SPAD-502型叶绿素仪测定，硝态氮含量用硝酸试粉法测定，氨基酸含量用水合茚三酮法测定，速效磷含量用碳酸氢钠法测定，有机酸含量用酸碱滴定法测定，维生素C含量用 2，6-二氯靛酚滴定法测定[4～6]。

采用Microsoft Excel 2007软件进行数据处理后，应用DPS软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 EM微生物制剂对油菜叶绿素含量的影响

从表1可以看出，EM微生物制剂处理过的油菜叶绿素含量都高于对照，且均呈极显著性差异（P＜0.01），其中稀释400倍和600倍的EM微生物制剂处理的油菜叶绿素含量显著高于其他处理，说明EM微生物制剂能够促进植物的光合作用以及叶绿素的合成，而且EM微生物制剂的浓度要适中，太高或太低都不利于叶绿素的合成。

2.2 EM微生物制剂对油菜产量的影响

从表1可以看出，施用EM微生物制剂可显著提高油菜的产量，且在低浓度时，产量随着浓度的增加而增加，以EM微生物制剂400倍液的效果最佳。使用EM微生物制剂200倍液时，油菜的产量有所下降，这是由于EM微生物制剂浓度太高，对植株生长有所抑制，但是其产量仍高于对照。

表1 EM微生物制剂对油菜叶绿素、产量和品质的影响

2.3 EM微生物制剂对油菜品质的影响

从表1可知，施用EM微生物制剂的油菜氨基酸和速效磷含量均比对照显著增加，其中以400倍液的处理效果最好，差异极显著。在一定浓度范围内，磷含量的增加，有利于提高白菜对其他养分和水分的吸收，从而提高产量[7]；施用EM微生物制剂的油菜维生素C含量极显著高于对照，以稀释600倍时增加最多，稀释400倍时次之；与对照相比，施用EM微生物制剂后，油菜的硝态氮和有机酸含量降低，硝态氮含量在施用EM微生物制剂600倍液和400倍液时最低，有机酸含量在施用EM微生物制剂600倍液时最低，其次是400倍液和200倍液（P<0.01），蔬菜中硝酸盐含量的降低，有利于人体健康[8，9]。综上所述，EM微生物制剂对油菜品质的影响以稀释400倍效果最好，差异极显著。

3 小结

通过不同浓度的EM微生物制剂处理油菜结果表明，EM微生物制剂能够增加油菜产量，提高其叶绿素、维生素C、氨基酸以及速效磷的含量，并且能够降低油菜中的有机酸和硝态氮含量。其原因是EM微生物制剂改善了土壤的理化和生物性状，从而增加了土壤有益微生物菌群，使土壤通透性增强，提高了土壤的有机质含量，促使植株生长健壮、叶色浓绿、光合作用增强，进而增加了植株的氨基酸、维生素C以及速效磷等养分的积累，有效抑制了硝态氮和有机酸的含量，另外，它对土传病害也有较好的防治效果[10]。综上所述，EM微生物制剂不仅能够提高油菜的产量，而且可以大大提高其品质，这为EM微生物制剂在种植业生产中的广泛推广应用提供了理论依据。

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[7]南京农业大学.土壤农化分析[M].北京：农业出版社，1998.

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