低温和镁胁迫对黄瓜幼苗生长和生理特性的影响

2012-08-08谢小玉张喆

中国蔬菜 2012年22期

谢小玉张喆

（西南大学农学与生物科技学院，南方山地农业教育部工程研究中心，重庆 400716）

镁是植物的第四大必需元素，缺镁导致作物产量、品质和经济效益大幅度降低（丁玉川等，2008）。近年来，很多研究从不同角度探讨了镁胁迫对作物的影响。研究表明，增施镁肥可明显提高大白菜的产量，改善大白菜品质（韩冬芳等，2010）。在低镁浓度条件下，水稻总根长和根冠比增加（丁玉川等，2009）。镁缺乏和镁过量胁迫显著降低了橘橙幼苗的株高、根长、根系活力、叶绿素含量及各部位干样质量，但显著提高了相对电导率与MDA含量，无镁处理还显著降低了SOD 与CAT 活性（申燕等，2011）。缺镁胁迫下黄瓜光合作用主要受非气孔限制，而多镁胁迫下气孔因素和非气孔因素二者兼具（谢小玉等，2009）。

研究表明，根际镁离子浓度和温度是影响温室黄瓜镁吸收的最主要的两个因素（谢小玉等，2007）。但是目前温度和镁二因素胁迫对作物影响的研究还不多见。为探讨根际镁离子浓度和温度对黄瓜幼苗生长、碳氮代谢及活性氧清除系统的影响，本试验在人工气候室内采用珍珠岩育苗，研究了不同镁离子浓度和温度的影响，以期探讨低温下黄瓜的镁营养机理，为冬季温室管理提供技术支持和理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料与试验设计

试验于2006年4～12月在西南大学农业部作物品质改良重点实验室进行，黄瓜（Cucumis sativusL.）品种为津优1号。

试验为二因素裂区设计。硫酸镁（MgSO4）浓度设适镁（2.5 mmol·L-1）、多镁（5.0 mmol·L-1）和缺镁（0 mmol·L-1）3个水平，分别用A1、A2、A3表示，营养液中SO42-浓度用 Na2SO4调节一致。温度设适温（25 ℃/15 ℃）和低温（15 ℃/12 ℃）2个水平，分别用 B1、B2表示。营养液中其他元素及肥料用量Ca（NO3）294.63 g·L-1、KNO370.8 g·L-1、NH4H2PO46 g·L-1、螯合铁1.84 g·L-1、MnSO4·H2O 1.5 mg·L-1、HBO33 mg·L-1、ZnSO4·7H2O 0.15 mg·L-1、CuSO40.03 mg·L-1、Na2MoO4·2H2O 0.015 mg·L-1。

挑选匀称的黄瓜种子，用10%H2O2消毒30 min，然后用蒸馏水反复冲洗干净，放在25 ℃的恒温箱内催芽48 h，选露白一致的种子播入装有珍珠岩（pH 6.3、水气比1∶1.04、容重120 kg·m-3、大孔隙29.5%、小孔隙30.75%、总孔隙度60.3%，使用前用等体积的蒸馏水浸泡2次，每次24 h）的育苗钵中，钵高10 cm，直径10 cm，每钵播2粒。播种后第3天开始浇1/2全营养液。子叶展开后间苗，每钵保留健壮的生长一致的1株苗，开始进行不同处理，每处理30株，每2 d浇1次营养液，缺镁处理的植株叶片出现缺镁症状时（五叶期）取样测定。

1.2 测定项目和方法

各处理随机选8株测定株高（子叶下至生长点）、茎粗（子叶下）、总叶片数、第3片叶叶面积，用自来水冲洗掉珍珠岩测最大根长、地上部和地下部的鲜质量和干质量等。并计算壮苗指数（壮苗指数=茎粗/株高×地上部干质量）及根冠比。

取第 2～4片叶混合，测定各项生理指标。硝酸还原酶（NR）活性按朱广廉等（1990）的方法测定，可溶性蛋白采用考马斯亮蓝比色法、根系活力采用TTC法、可溶性糖采用蒽酮比色法、还原糖采用3，5-二硝基水杨酸法、丙二醛（MDA）含量采用硫代巴比妥酸法、超氧化物歧化酶（SOD）活性采用抑制 NBT光还原比色法、过氧化物酶（POD）活性采用愈创木酚比色法测定（高俊凤，2006），超氧自由基（O2）产生速率采用王爱国和罗广华（1990）的方法测定，过氧化氢（H2O2）含量采用林植芳等（1988）的方法测定，过氧化氢酶（CAT）活性采用紫外吸收法测定（陈贻竹和帕特森，1988）。

1.3 数据分析

采用Excel2003软件对原始数据进行整理，SPSS17.0软件对数据进行统计分析，以Duncan’s新复极差法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 不同温度及镁胁迫对黄瓜幼苗生长的影响

由表1可知，同一温度下缺镁胁迫叶面积、根长、全株干质量降低，尤其低温缺镁胁迫（B2A3）下叶面积、根长、全株干质量分别较对照降低23.20%、14.07%和48.51%。低温下，总叶片数、叶面积、根长、全株干质量都较适温下低。同一温度下，多镁胁迫以上各项指标下降幅度均小于缺镁胁迫。

表1 不同温度下镁对黄瓜幼苗生长的影响

根冠比在镁胁迫下增加，尤其在低温缺镁胁迫（B2A3）下增加幅度最大，较对照增加44.19%，表明镁胁迫和低温使根系干质量增加，地上部干质量减少，从而对植株干物质的分配产生影响。不论温度如何，镁胁迫都极显著降低了黄瓜幼苗的壮苗指数，其中缺镁比多镁降低幅度更大，尤其低温缺镁胁迫（B2A3）下，壮苗指数仅为对照的58.85%（表1）。镁胁迫总体上降低了黄瓜的壮苗指数，限制了壮苗的培育，低温加剧了限制作用。

2.2 不同温度及镁胁迫对黄瓜幼苗碳氮代谢和根系活力的影响

表2表明，适温下，多镁（B1A2）和缺镁（B1A3）胁迫使可溶性蛋白含量比对照分别下降17.22%和8.96%，使NR活性分别降低了30.44%和39.72%。低温下，多镁胁迫（B2A2）使可溶性蛋白含量比对照降低 12.46%，而缺镁胁迫（B2A3）使其提高了 18.69%，NR活性降低幅度多镁＞适镁＞缺镁。适温下，多镁和缺镁胁迫使黄瓜幼苗叶片的还原糖含量比对照分别降低了24.17%和 3.50%，使可溶性总糖含量分别降低了 35.14%和 4.99%。低温下，适镁、多镁和缺镁处理的还原糖含量分别较对照提高了12.26%、20.67%、14.89%，而可溶性总糖的含量分别较对照降低了 7.89%、7.13%、1.23%。适温下，镁胁迫提高了根系活力，多镁和缺镁处理分别比对照提高了1.95%、14.56%；低温下，不论根际镁离子浓度如何，黄瓜幼苗的根系活力都下降。

表2 不同温度下镁对黄瓜幼苗碳氮代谢和根系活力的影响

2.3 不同温度及镁胁迫对黄瓜幼苗活性氧产生和保护酶活性的影响

图 1表明，适温下，镁胁迫使 MDA、H2O2含量和 O2产生速率均较对照升高，且差异达极显著水平；低温下 MDA、H2O2含量与 O2产生速率也较对照极显著升高，升高幅度分别为 73.83%～82.36%、25.68%～53.92%和37.61%～55.84%，低温缺镁条件下升幅最大。

图1 不同温度下镁胁迫对黄瓜幼苗叶片MDA含量、H2O2含量和产生速率及 POD、SOD、CAT活性的影响

适温下，镁胁迫使POD和SOD活性增加，最大增幅分别为23.53%和10.53%，使CAT活性下降，多镁和缺镁胁迫较对照分别下降 17.68%和 11.49%；低温下，POD、SOD和 CAT的活性均为多镁>适镁>缺镁，POD活性较对照下降 2.21%～24.26%，SOD活性较对照升高 15.79%～47.37%，而CAT活性在适镁和多镁下较对照升高4.97%和9.39%，缺镁胁迫较对照下降13.48%（图 1）。

3 结论与讨论

壮苗指数和根冠比是衡量幼苗健壮程度的最重要的指标，尤其壮苗指数是衡量幼苗素质高低的综合指标之一（邵国庆等， 2009；司东霞等，2009）。本试验结果表明，根冠比在镁胁迫和低温下增加，壮苗指数降低，尤其缺镁比多镁处理使壮苗指数的降低幅度更大，其主要原因可能是当植株缺镁时，首先表现为叶片更加缺镁，因而地上部的生长受到抑制，根冠比增大；低温抑制了黄瓜地上部和根系的生长，并使根冠比增加。这与丁玉川等（2009）的研究结果一致，说明增加根冠比是植物适应不同环境胁迫的一个重要途径。

可溶性蛋白质含量的下降是植物衰老的标志。硝酸还原酶（NR）是氮同化过程中的关键酶，其活性强弱影响着植物体内氮同化能力。本试验结果表明，适温下，镁胁迫使黄瓜叶片可溶性蛋白、还原糖和可溶性总糖含量、硝酸还原酶活性下降，根系活力提高；低温下，不论镁离子如何硝酸还原酶活性、根系活力、可溶性总糖含量较对照降低，还原糖含量较对照升高，多镁和适镁使可溶性蛋白的含量较对照降低，缺镁则使其含量提高，而在适镁、多镁和缺镁条件下上升或下降幅度不同。这与对龙眼（李延等，2001）的研究结果一样。而在低温缺镁双重胁迫下，植株会通过可溶性总糖含量和根系活力的升高产生一些应急反应来抵御重度的胁迫。

在环境胁迫下，植株体内会产生破坏植物分子的物质，如O2、H2O2和MDA等，同时影响体内清除这些活性氧的保护酶系统——抗氧化酶类，如POD、SOD和CAT等提高其活性清除活性氧和自由基，以维持植株体的代谢平衡。研究表明，镁胁迫导致黄瓜幼苗叶片MDA、H2O2含量及O2产生速率升高，缺镁升幅大于多镁，低温缺镁胁迫下增加幅度最大；表明低温缺镁对植株的伤害最大，可能与活性氧的增加有关。适温下，镁胁迫使POD、SOD活性升高，其中POD升高幅度最大，而CAT活性降低，表明适温下植株可能主要通过提高POD活性来抵御镁胁迫。

镁和低温胁迫对黄瓜的生长和生理特性都有不同程度的抑制作用，但哪一个对植株生长和代谢造成的伤害更大还有待于进一步研究。

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