紫红长条形茄子养分吸收与需肥特性研究

张 雅

(浙江省杭州市农业科学研究院，浙江 杭州 310024)

茄子是城乡居民喜食的蔬菜，在我国不仅栽培历史悠久，而且是播种面积较大的蔬菜品种之一［1］。茄子根系发达，生长期长，产量高，整个生育期需要较多的肥料［2］，但茄子的需肥规律，需肥特性尚缺乏系统研究，致使在施肥种类和数量上存在着一定的盲目性。为此，于2010年开展了紫红长条形茄子对养分吸收积累的特性及需肥规律研究。现将研究结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在杭州市余杭区乔司镇学稼村杭州市农业科学研究院蔬菜研究所基地进行。供试土壤类型按全国第2次土壤普查分类为潮土土类灰潮土亚类［3］。试验地土壤基本理化性质为pH值7.63，全氮2.40 g·kg－1碱解氮 95 mg·kg－1，有效磷78 mg·kg－1，速 效 钾 131 mg · kg－1，有 机质23.0 g·kg－1。

供试品种为杭茄2008，由杭州市农业科学研究院蔬菜研究所育成。该品种株型紧凑，长势强，株高约70 cm。果色紫红光亮，品质好;果径2.0～2.3 cm，果长约35 cm，单果重约80 g，果长而直，粗细均匀，畸形果少。

1.2 方法

试验分别设采样区和计产区，采样区和计产区均为3次重复，小区面积均为25 m2，密度667 m2种植2 000株。2010年2月15日播种，4月30日定植，7月23日试验结束。

采用常规施肥技术，定植前667 m2施基肥:腐熟栏肥3 000 kg，三元复合肥(氮、磷、钾养分含量各15%)45 kg。追肥3次，每次667 m2施入三元复合肥10 kg和尿素5 kg。共计667 m2施化肥折氮肥(N)18 kg，磷肥(P2O5)11.25 kg，钾肥(K2O)11.25 kg。

1.3 考查与测定项目

在计产区，于始果期至结果末期分13次采摘商品果，并记录商品果产量。在取样区于定植期、始花期、始果期、盛果期和采收后等分8次，每次随机取植株3株，按根、茎、叶和果实分别烘干、称重、磨碎、过筛，测定根、茎、叶和果实的鲜、干重。干样经磨细后用硫酸-过氧化氢消化，然后分别以扩散法测定氮含量、钒钼黄显色法测定磷含量，火焰光度计法测定钾含量［4］。以3次重复的平均值作为测定值。

2 结果与分析

2.1 干重与鲜重

从图1可以看出，茄子生长过程中，无论是地上部分还是地下部分，茄子各器官在定植前期生长比较缓慢。6月8日开始结果实，随着时间的延长，果实鲜重明显增加，到了后期结果数又开始下降，但是果实的重量远远超过了茎、叶和根的重量。从图1中还可以看出，定植前期茄子每株的地上部重量和地下部分重量相差较少，后期茄子的重量主要集中在地上部分。茎重随着时间的增加而增加，而叶重呈先上升后下降的趋势。随着时间的延长，与地上部相比，茄子根重增加不明显。从中可以得出，茄子在生育初期主要促进植株的营养生长，而在生育中后期，主要促进地上部分的生长，尤其是果实生长占主导地位。不同器官鲜重占植株最大鲜重的比例顺序都是果＞茎＞叶＞根。图2列出了茄子干物重积累与每日的增加速度，从图中可以看出茄子干物重的积累主要集中在6月8日到7月2日之间，日增重最大出现在6月21日，达1.43 g·株－1。对干物重(y)与日增重(x)进行多项式模拟，可用 y=0.035 8x－0.179(R2=0.608 7)表示，相关性达显著水平。

图1 茄子生育过程中各器官的重量变化

图2 茄子干物质积累与增加速度的变化

2.2 养分吸收

2.2.1 不同生育期吸收养分的特性

从图3可见，茄子各器官(根、茎、叶和果)养分吸收最大量出现在拔杆期，吸收量均表现为钾＞氮＞磷。根、茎和叶对氮、磷、钾的吸收量，随着生育期的延长而增加，可见生育初期的肥料主要促进植株的营养生长;6月8日以后，植株开始结果，氮磷的吸收量逐渐增加，钾的吸收量大幅度增加。磷的需要量少于氮和钾，但磷影响茄子花芽的分化，所以在盛果期要注意磷的使用。

图3 茄子干物质积累与增加速度的变化

将不同时期茄子积累的干物质重，吸收的氮、磷、钾数量列于表1。从表1可看到，茄子全生育期单株积累的最大干物质重为154.76 g，吸收的氮为2.39 g，磷为0.59 g，钾为6.37 g。

表1 不同时期茄子干物重与养分的积累

2.2.2 不同器官吸收养分的特性

图4 各时期各器官对养分的吸收比例

从图4中可看出，茄子生育前期各器官对氮磷钾养分的吸收均表现为叶 ＞茎 ＞根。当开始结果时，果实开始吸收养分。结果期各器官对氮的吸收基本表现为叶＞果＞茎＞根或叶＞茎＞果＞根。总体来看，整个生育期叶吸收氮的量最多，根吸收氮的量最少，茄子整个生育期对氮的吸收主要集中在地上部分。结果以后茄子对磷的吸收明显增加，从6月21日和7月2日可以看出，各器官对磷的吸收表现为果＞叶或茎＞根，而且果实吸磷量明显大于其它部分对磷的吸收。茄子生育后期对钾的吸收与对氮和磷的吸收的表现都不一样，从图4可看出，茎对钾的吸收无论是结果前期还是后期始终占优势地位。

从茄子不同器官对养分的吸收百分率(表2)可见，茄子各器官对氮养分的吸收量为果＞叶＞茎＞根;对磷和钾的吸收量均为果＞茎＞叶＞根。但不同生育期各器官的吸收比率又不相同，采果以前以营养生长为主，氮、磷、钾主要分布于茎、叶中，占同期总吸收量的85%～91%，以后随着果实的形成、膨大，分配于果实中的氮、磷、钾逐渐增多，至采果盛期占55%～72%。

表2 茄子不同器官吸收养分的百分率 %

3 小结

试验表明，茄子各器官(根、茎、叶和果)养分吸收都表现为钾＞氮＞磷。茄子全生育期单株吸收的氮为2.39 g，磷为0.59 g，钾为6.37 g。因此，钾是茄子吸收量最大的元素，生产上在施用氮肥的同时，应增加钾肥的施用。磷的需要量虽然远少于氮和钾，但磷影响茄子花芽的分化，所以在盛果期要注意磷肥的使用，氮磷钾配合使用，相互促进。茄子在进入采果期之后养分积累急剧加快，各种营养元素的吸收强度骤然增加，因此，应分次施好膨果肥，保障茄子对养分需求，以增产增收。

［1］方智远，侯喜林，祝旅．蔬菜学［M］．南京:江苏科学技术出版社，2004:423－431.

［2］陆宏，张建人．茄子养分吸收与干物质积累特性的探讨［J］．浙江农业科学，1993(1):23－25.

［3］全国土壤普查办公室．中国土壤［M］．北京:中国农业出版社，1998:65－71.

［4］鲍士旦．土壤农化分析［M］．北京:中国农业出版社，2000:262－271.