金鲳鱼人工育苗技术

2012-07-30廖志强

养殖与饲料 2012年12期

廖志强

福建省东山县鲍鱼增殖站，福建东山 363401

金鲳鱼学名卵形鲳鲹，属鲈形目、鲹科、鲳鲹属，是暖水性中上层鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，也是有名的食用鱼类。金鲳鱼生长速度快、养殖周期短，人工养殖4个月可达500g左右，是发展海水养殖的理想品种。因海区天然苗稀少，两广地区及福建省养殖的金鲳鱼的数量和规模都受到苗种的制约。为有效解决金鲳鱼养殖产业的苗种来源问题，拓展福建省沿海地区的养殖品种，调整养殖品种结构，促进海水养殖业进一步发展，项目组自2006年实施了福建省科技计划重点项目“金鲳鱼人工育苗技术研究”（闽科计［2006］43号），拟总结出金鲳鱼仿生态系人工育苗技术，为养殖生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

1）育苗主要设施。室内育苗池为4.5m×4.5m×1.2m的水泥池（四角呈弧形）；体积为20.0 m3的饵料生物培育池；体积为1.0m3的轮虫强化和桡足类暂养池；控温用锅炉和水温调节器；进排水设施和充气布置。

2）受精卵。从海南和广东深圳购进，计3kg。

3）饵料。轮虫、桡足类、人工配合饲料等。

1.2 方法

1）受精卵的装运。采用袋装运输和桶装运输2种方式。

袋装运输：受精卵在产地经收集、分离后，装入氧气袋中，每袋装卵约150g，同时装入盐度为3.3%的海水3～4kg，再在袋外放置小冰袋，以使袋温降至20℃，充氧包装后，托运至育苗场。

桶装运输：受精卵在产地经收集、分离后，直接放进装满海水的运输桶（0.5m3）中，每桶放卵1kg，用车直接运至育苗场，运输过程中不断微充氧气。

2）孵化及孵化率、畸形率测定。将运至育苗场的受精卵重新分离处理，除去下沉的坏死卵，捞取上浮卵置于育苗池中静水、微充气孵化，密度为5万～10万粒／m3。另取浮卵100粒，置500mL烧杯中，调控水温达26℃，测量其孵化率和畸形率。孵化率以初孵的仔鱼为准计算；畸形仔鱼指尾部弯曲、油球异位、脊柱弯曲的个体。

3）仔、稚、幼鱼的培育。注意水质环境条件和培育密度的控制，加强日常管理和饲喂，具体如下。

水质环境条件：培育水使用砂滤海水，经61μm网袋过滤入池，自然盐度2.8%～3.1%，pH 值7.8～8.5，水温控制在24.0～26.0℃，溶解氧4.0 mg／L以上，氨氮0.3mg／L以下，光照范围1 000～1 500lx。

培育密度：仔鱼期为2.0万～5.0万尾／m3，稚鱼期为0.8万～1.5万尾／m3，幼鱼期为0.3万～0.6万尾／m3。

日常管理：每天换水、吸污1次，仔鱼期换水量占总水体的20%～30%，稚鱼期换水量为50%～60%，幼鱼期换水量为100%以上。3日龄后，每天用虹吸管吸去池底残饵、粪便、死苗及其他杂质。每天定时添加小球藻培养液，使池中小球藻浓度保持在50万～60万个细胞／mL，池水呈绿色。定期添加光合细菌，以净化水质、抑制有害病菌。

饵料选择与投喂方法：3～20日龄，投喂营养强化后的轮虫，保持密度5个／mL。13～30日龄，投喂经245～350μm筛绢网过滤的小型桡足类。15～35日龄，投喂粒径为0.2～0.7mm的人工配合饲料；每天喂7～10次，以少量多餐为原则；根据不同生长阶段，调整人工配合饲料粒径，且要在投喂活生物饵料空隙间投喂。

2 结果与分析

2.1 受精卵运输成活率

不同的运输方法，受精卵的成活率差别很大，其中桶装运输的效果最好，如表1所示。

表1 不同运输方法对受精卵成活率的影响

2.2 孵化率和畸形率

经二次分离处理后的受精卵孵化率平均为90%；初孵仔鱼的畸形率为4%，主要表现为油球异位。

2.3 育苗成活率

水温26℃，受精卵经24h孵出仔鱼，全长1.9～2.6mm；3日龄，仔鱼全长3.1～3.5mm，开口摄食轮虫；15日龄后期，仔鱼全长6.0～6.5mm，摄食桡足类和人工配合饲料；35日龄，稚、幼鱼长达25.0～35.0mm。3批育苗共获初孵仔鱼130.0万尾，培育幼鱼30.6万尾，成活率23.5%。

3 讨论

3.1 合理选用饵料

本试验选用轮虫、桡足类和人工配合饲料进行投喂。育苗过程中不投喂丰年虫无节幼体，可避免稚鱼误食丰年虫卵壳后引起肠道梗塞而死亡。提前投喂桡足类，使仔鱼在14～20日龄生长迅速，比通常采用丰年虫饵料系列的仔鱼生长快。使用人工配合饲料，可减少生物饵料的需求量，稳定饵料供给；还可促进稚、幼鱼生长发育，增强其免疫功能。