甜瓜新型简易无土栽培技术

2012-07-30任玉江盛云芳代会琼郭红双郭志英刘光云

云南农业科技 2012年1期

任玉江，盛云芳，代会琼，郭红双，郭志英，刘光云

（红塔区大营街街道农业技术农机工作站，云南玉溪653103）

有机生态型无土栽培技术是由中国农科院蔬菜花卉研究所无土栽培课题组在“八五”期间研制开发的新型无土栽培技术。这种栽培技术将固态有机肥料（草炭、珍珠岩、棉籽壳、锯木屑、蘑菇渣及腐熟稻草等）和无机肥料混合于基质中，在生育期间不需要传统的无土栽培营养液灌溉，而是在使用有机固态肥料的基础上直接使用清水灌溉，故被称为“普通菜农用得起的无土栽培方式”。该技术尤其适宜在土壤盐渍化、土传病害严重的保护地、缺水地区（获得同样产量可以比土壤栽培省水50%~60%）、废弃的矿区或荒滩等处使用。

1 有机生态型无土栽培的优点

1.1 成本低

有机生态型无土栽培使用有机肥，不使用营养液，从而可以取消配制营养液的设备设施，成本下降50%以上，蔬菜产量略有提高。经过计算，有机生态型无土栽培一次性投资43 350元/hm2（其中栽培槽框架15 000元 /hm2、基质 18 000元 /hm2、灌溉设施9 000元/hm2、塑料薄膜1 350元/hm2），每年的运转成本 28 950元/hm2（肥料 18 000元 /hm2、设备折旧10 950元/hm2）。

1.2 操作简单

传统的无土栽培营养液配制和管理技术复杂，而有机生态型无土栽培因使用了有机固态肥料，营养元素齐全，微量元素供应有余，管理者只要像有土栽培那样考虑氮、磷、钾肥的供应总量及其平衡即可，大大简化了操作过程。

1.3 产品可以达到绿色食品的标准

有机生态型无土栽培使用的肥料以有机肥为主，而且经过了高温发酵，在其分解过程中，不会出现过多的有害无机盐，所使用的少量有机肥也不包含硝态氮肥，栽培过程中无其他的有害化学物质污染。因此，产品可以达到A级甚至AA级绿色食品标准。

1.4 对环境无污染

有机生态型无土栽培系统的排出液中硝酸盐和钠量仅有1~4mg/kg，对环境无污染。

有机生态栽培技术目前仅茄子、黄瓜、番茄、甜椒、莴笋等作物上有报道，在甜瓜上尚未有报道，笔者经过2年的生产实践，并结合当地实际情况，形成了一套新型的甜瓜简易无土栽培技术，基本能达到有机生态无土栽培的目的。现将该技术介绍如下：

2 甜瓜新型简易无土栽培技术

2.1 准备工作

2.1.1 基质准备

将食用菌栽培后的废渣用薄膜盖严，堆捂60 d左右让其腐熟。此过程中可直接加入杀菌剂、杀虫剂（如多菌灵、阿维菌素等）拌匀，以杀死细菌和害虫。堆捂成熟后，晒干、破碎并过1 cm的筛。

2.1.2 简易无土栽培基质的配方

基质按菇渣∶珍珠岩∶细煤渣=4∶1∶4的比例拌匀，堆捂准备入槽。

2.1.3 清水准备

使用清洗、浇灌的水应符合EC≤0.4 ms/cm、pH值5.2~6.5，否则不能使用。

2.1.4 调节基质酸碱度和盐分含量

2.1.4.1 调节酸碱度

测定准备入槽基质的pH值（应为6~6.9），若高于6.9，则加入磷酸进行调节。可以先取少量的基质加入磷酸测定后，估算基质量，进而估测加入磷酸的量。

2.1.4.2 调节含盐量

基质盐分浓度应控制在2.5 ms/cm以下，以重量法计算，则应控制在15 mg/100 g以下，超过用清水冲洗后再入槽。

2.1.5 无土栽培槽的搭建

2.1.5.1 选地

根据栽培时间和季节进行无土栽培槽的建造。宜选择通风、光照条件好、排灌方便、地势较平坦的地块或室内搭建栽培槽。

2.1.5.2 栽培槽建造

栽培槽可在温室内的育苗床上建造（根据育苗床的长和宽可调整栽培槽长和宽），用红砖搭砌成高30 cm左右，宽12 m，长据实地而定的栽培槽，并将槽宽一分为二。砌好红砖后在槽内铺上棚膜，膜上铺排水管。排水管的制作：（1）根据栽培槽的长度取一节旧塑料管，每30 cm用刀切一个三角形切口，切口宽1.5 cm左右，深度为塑料管直径的1/3。（2）将塑料排水管切口朝上置于栽培槽中央，两头伸出槽外向下易于排水。将炉渣平铺于槽内，高度刚好没过排水管为宜。在炉渣上面铺上无纺布防止细碎基质落到栽培槽底部，影响浇水透气性。随后把拌好的基质装入槽内，深约25 cm，略低于槽边缘2~3 cm。最后用地膜覆盖7 d即可移栽瓜苗（图1、图2）。

图1 无土栽培槽平面图

图2 无土栽培槽剖面图

2.2 品种选择

冬春茬一般选用耐低温、弱光、易坐瓜、果形好、早熟、抗病、丰产的品种；果实的形状、大小、色泽按照当地的消费习惯决定，一般果实为黄皮的品种选用黄金王、金皇冠等；网纹类型的品种选用翠密。

2.3 播种及移栽

移栽前40 d左右开始播种育苗，育苗时注意消毒灭菌，防止将种子本身携带的病毒带入栽培槽内，导致交叉感染，从而影响果实的品质和产量。育苗宜用育苗盘，再用10 cm×10 cm的育苗钵进行移植。移植按株行距50 cm×60 cm，塘深15 cm进行移苗。移栽后立即浇透水。

2.4 栽培管理

2.4.1 育苗假植

宜选用透光性好、保温性能较高的72孔育苗盘进行育苗。首先将种子放在55~60℃的水中浸泡2~15 min，再放在30℃的水中浸泡4~6 h，置于23℃下恒温2~3 d后即可播种。播种前1 d将育苗盘排列在苗床中，浇水达育苗盘高度的2/3，让水浸润育苗盘中的基质。当基质温度稳定在15℃以上时，在育苗盘每个孔穴中播1粒发芽的种子，上覆1~1.5 cm厚基质，铺平压实，在基质上再覆盖1 cm厚的河沙，轻轻压实，可有效防止“戴帽出土”。在真叶展开前，若苗不出现萎蔫则不浇水；子叶展开后随即浇1次透水；真叶展开2片时，即可用10 cm×10 cm的育苗钵进行假植。在假植前1 d浇透水。

2.4.2 定植

瓜苗长到3叶1心或4叶1心时即可定植，定植时不要损伤根系，时间最好选择在上午9点以前或下午5点以后。若反季节栽培需防止高温灼烧和低温冻害。定植后需要浇1次透水。

2.4.3 环境调控

甜瓜属典型的喜温耐热作物，生长温度为8~40℃。最适温度为苗期28~35℃，返青期35~37℃，营养生长期27~30℃，生殖生长期30~35℃。

甜瓜幼苗出土前，床温白天28~32℃，夜晚17~20℃。出苗后，床温白天22~25℃，夜晚15~17℃。真叶出现展开后，小棚内温度白天可提高到28~30℃，并注意通风换气，地温可维持在23~28℃。甜瓜幼苗定植后需要较高的温度，白天棚内温度应稳定在28~30℃，土温维持在20℃；晴天中午棚温超过32℃时应揭膜通风，夜晚棚温必须保持在12~15℃。到开花坐果和果实膨大阶段，棚温仍须保持28~30℃，夜晚棚温15~18℃。果实发育后期进入糖分转化阶段，外界气温已上升，棚温可在32℃，使棚温与外界气温接近，以增大日夜温差，利于果实糖分的积累。大棚栽培厚皮甜瓜应注意防止高温高湿。

每7 d检查基质的酸碱度和盐分浓度1次，确保基质pH值在6.0~6.9，如超过7.0，则需浇施0.1%硫酸亚铁溶液进行调整。

同时确保坐瓜前基质的盐分浓度在2.3~2.5 ms/cm，坐瓜后在2.5~3.0 ms/cm；也可采用重量法，控制基质的含盐量为15mg/100 g干土。

2.4.4 肥水管理

甜瓜喜肥不耐肥，因基质中能提供充足的磷、钾等中量、微量元素，因而一般追肥仅施氮肥。在假植后用0.5%尿素水溶液均匀喷施于甜瓜叶的正面和背面1次。施用1%三元复合肥（15-15-15）作坐果肥，每3 d喷1次，连喷3次。

甜瓜喜水不耐水，出苗期、返青期、坐果初期适当保持土壤湿润，其余时期需严格控制土壤湿度，以见干浇水为宜。浇水或小水灌溉后要特别注意控制棚内湿度。

幼苗期少浇水；伸蔓期适当多浇水，促使茎蔓和叶片正常生长和花的分化和发育；开花期一般不浇水，促进开花坐果；果实膨大期应加大浇水量，保持土壤湿润，使果实膨大生长正常；果实成熟期减少浇水量，以提高果实质量。甜瓜生育期应重视3次灌水，一是底墒水，水量可大些；二是催蔓水，即瓜秧开始旺盛生长时；三是膨瓜水，即当果实长至鸡蛋大小时，这次灌水可促进果实膨大，对瓜的生长和产量极为有益。灌水时间一般以晴天早上为宜。设施内可采用喷灌，以达到均匀喷洒的目的。

2.4.5 吊蔓整枝

甜瓜长至5叶1心时，用线将甜瓜主蔓吊起来。棚栽甜瓜可单蔓整枝和双蔓整枝，生产上多采用单蔓整枝。单蔓整枝是保留主蔓，摘除侧蔓，当主蔓有12~15片叶时可留结果蔓2~3个，开花时授粉坐瓜。

2.4.6 授粉、定果、套袋

在预留节位的雌花开花时，采摘当天开放的雄花，把花粉均匀地涂抹在雌花柱头上以促使坐果，并在坐果前1节处留1片叶摘心。坐瓜后留2片叶摘心，其后的蔓要摘除。待幼瓜长至鹅蛋大时定瓜，每株选留1个形状好、健壮的瓜进行套袋、吊线，以后反复进行去卷须、雄花和侧蔓。

在温度过低或过高、湿度过大、无雄花时，单纯的人工授粉保果效果不好或无法进行人工授粉，此时可使用激素处理。经笔者试验比较，用0.1%氯吡脲可溶性液剂效果较好，方法是在雌花开放当天或前2 d，按照推荐浓度配制好药剂，浸瓜胎或用微型喷雾器均匀喷雾瓜胎，不作点花。同时可在激素溶液中加入几滴红墨水，能有效防止重复处理。

2.5 病虫害防治

甜瓜主要病害有猝倒病、立枯病、炭疽病、疫病、灰霉病、根结线虫病和枯萎病，防治方法主要选用无菌基质作育苗基质。苗期采用72.2%普力克水剂800倍液、70%百菌清可湿性粉剂600倍液交替喷雾防治霜霉病、炭疽病、猝倒病和立枯病。

移栽后甜瓜病虫害防治以预防为主，治疗为辅。一是轮作，在栽培1季瓜类蔬菜后，栽培1季葱、蒜类作物；二是严格控制土壤湿度和棚内湿度；三是合理施肥；四是选用72%农用链霉素可湿性粉剂、77%可杀得可湿性微粒粉剂、64%杀毒矾可湿性粉剂、58%雷多米尔可湿性粉剂、72.2%普力克水剂、75%敌克松可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂等药剂交替预防霜霉病、蔓枯病和细菌性角斑病等病害；五是使用NEB、壮地旺等抗重茬药剂。

甜瓜整个生育期的虫害主要是白粉虱、蚜虫、潜叶蝇，主要采用黄板粘虫、熏蒸法防治。其中，黄板粘虫效果较好，价格便宜，可在生产上推广使用。

2.6 采收

鉴定甜瓜成熟与否的方法：（1）果实已具有本品种固有色泽，并有香气；（2）胎座组织开始解离，用手拍瓜身发出哑音；（3）成熟的果实在果柄处开始发生离层，采收时容易摘下；（4）有些果实基部有裂痕，果顶开始变软；（5）计算成熟期，一般早熟品种自雌花开放后约25 d可采收，晚熟品种约30 d可采收。具体采收时间因果实生长时期的温度、阳光等条件不同而有差异。

采收时须保留果柄前后各1节的侧蔓形成T字形果柄，这是甜瓜果实商品性的特殊要求。