简说百家姓(之苗方任袁)/民俗中的茶情——古镇周庄的“阿婆茶”

简说百家姓（之苗方任袁）

文/刘永生

苗

以邑名为氏，据《风俗通义》及《通志·氏族略·以邑为氏》所载，公元前547年，楚国因若敖之乱，楚大夫伯棼被杀，其子贲皇逃奔晋国，受封于苗邑(河南济源县)，子孙遂以邑名苗为氏。

[家族名人]

苗发 唐代壶关人。擅长写诗，与卢纶、吉中孚、司空曙、钱起等九人齐名，合称“大历十大才子”。

[地望分布]

浙江东阳郡。

方

出自姬姓，以字为氏。周宣王有大臣方叔。《风俗演义》云：“相传为古帝榆罔之子方雷氏之后。”

[家族名人]

方孝孺 字希直，一字希古，明建文帝之忠臣，宁海人。以明王道、致太平为己任，工文章，名书室曰正学，官侍讲学士，因拒燕王草即帝位诏之命而被杀，福王时追谥文正。著有《侯成集》、《希古堂稿》等。

[地望分布]

河南河南郡。

任

一、任(妊)姓为中国最古老的姓之一。《左传正义》云：太昊后谢、章、薛、舒、吕、祝、终、泉、毕、过，此十国皆任姓也。

二、出自风姓，以国名为氏。据《唐书·宰相世系表》及《通志·氏族略·以国为氏》所载，周代任国，在山东济宁县，其后有任氏。

[家族名人]

太任 亦作太妊，周文王之母，为任姓，史称太任。

[地望分布]

山东乐安郡。

袁

出自妫姓，据《通志·氏族略·以字为氏》所载，袁亦作辕、爰。陈胡公之裔。十八世孙庄伯生诸，字伯爰。伯爰之孙涛涂，以王父字为氏，称爰涛涂。亦作袁涛涂。世代为陈上卿。其后有袁氏。

[家族名人]

袁绍 字本初，东阳汝阳(今河南省商水县西北)人。曾起兵讨董卓，后据河北，与曹操战于官渡，大败，发病而死。

[地望分布]

河南汝南郡，河南陈郡，江苏彭城郡。

民俗中的茶情——古镇周庄的“阿婆茶”

江南古镇周庄吃茶历史悠久，历来有吃“阿婆茶”，“讲茶”，喝“喜茶”、“春茶”、“满月茶”等习俗，名目繁多，被称为江南水乡的“茶道”。其中尤以“阿婆茶”(阿婆指中老年妇女)最为有名，只有喝过”阿婆茶”的人才能品出水乡古镇的韵味来，民间流传有“未吃阿婆茶，不算到周庄”的俗语。周庄人吃“阿婆茶”的习俗古已有之，如今深宅大院里珍藏着的青花瓷盖茶碗、玲珑精巧的茶盅、古朴典雅的茶壶以及釉色光亮的茶盘，都是“阿婆茶”的历史见证。

在周庄，无论市镇、农村，经常可见男女老少围坐一席，杯杯清茶，碟碟茶点，边吃边谈，悠然自在，其乐无穷、这种习俗，自古迄今，称之为吃“阿婆茶”。

“阿婆茶”喝茶方式颇为讲究，程序规范，气氛热烈。东道主定于某日请喝“阿婆茶”，数天前就发出邀请，筹备茶点，洗涤茶具，摆设桌椅。宾客纷至沓来，宾主相互招呼，依次就座。喝茶时，主人先上几碟腌菜、酱瓜、酥豆之类的小吃，作为佐茶菜，所以周庄人喝茶叫“吃茶”。沏茶用密封的盖碗或紫砂茶壶，放入茶叶，用少量沸水先点“茶酿”，将盖子捂上，待片刻，再冲入多量开水，表示真诚待客。客人喝“阿婆茶”至少要喝“三开”(即冲3次开水)方可离席，以示礼貌。

“阿婆茶”的流行，使许多农村中老年妇女加入行列，她们围着八仙桌，嗑嗑瓜子，喝喝茶，一边做针线，一边聊家常，其乐融融。当然，大家会轮流做东，以增进亲密无隙的姐妹情、街坊谊。