英国:保障老年步行者安全/国外老年食品很贴心/泰国的泰式按摩

英国：保障老年步行者安全

文/刘开津

在英国，许多60岁以上的老人为了锻炼身体，都改坐车为步行，由此发生的老年步行者交通事故较多，尤其是一些以前一直坐车的老人，不适应步行交通，发生交通事故的几率更高。据英国交通部门统计，在近年来的全国交通事故中，老年步行者约占19%。尤其是星期五，老人交通事故明显增多，其中85%都是在住处附近的步行者和汽车、摩托车相撞。

为此，英国公路管理、公路建设和交通科研等部门及英国老年人协会共同采取了老年步行者安全的措施。

建造特制老人过街横道

在英国的大城市中，尤其是适合老人居住和疗养的城市，有许多特种人行横道。在横道两边对着车辆行驶方向处放有弯腰拄棍老人示意图，旁边有“保护老年步行者安全”的大字。过街横道涂着醒目的红、黑间隔色彩，也有的铺着发光彩石，在横行道上写着“司机注意老年步行者安全，其他行人帮助老年人”的醒目大字。

建造地下过街通道

在英国许多城市交叉路口，还建造了适合老年人行走的地下过街通道，并有交通员协助老人通过。

建造街心安全岛

英国许多城市的繁忙交叉路口都有老人专用安全岛。老人在横过车道时若发现有车辆，便到安全岛内等候，当无车时再通过。

用灯光信号保护老年人

城市交叉路口一般都有信号灯保护老年人，每当老人较多时，便发出车辆暂停通过的信号，让老人安全通过。

对司机进行关心老人安全的教育

近年来，英国交通部门对司机(尤其是青年司机)增加了关心老人的教育，使他们认识到老人由于视、听力衰退，易发生交通事故，全社会尤其是司机应当关心老人。驾车时若发现老人过街应当立即停车，耐心等候。

国外老年食品很贴心

在人类天然的食物中，几乎没有单独一种食物可以满足老年人的全部营养需要。膳食习惯、身体状况等因素，也限制了老年人对各种营养素的均衡摄入。通过老年保健品，可以强化一些营养素的摄入，改善其营养和健康水平。西方发达国家无一例外地把老年食品的研究与开发提到议事日程上来。

在美国，今后10年重点开发的20种食品中，有13种与老年食品有关。目前美国市场上，针对老人的护心食品、壮骨食品和肠道保健类食品最受欢迎，美国食品药品管理局对于这些食品的监管非常严格。此外，针对老人味觉下降的特点，许多企业在开发的老年食品中加入肉桂、胡椒、薄荷等天然香料，而不靠多加糖和盐来提高口感。

德国有专门的老人食品商店，里面根据老人不同年龄段和各种慢性病的需求，提供从主食到饮料的一条龙食品。比如说，有针对老人的方便主食，如米饭、面条等，只需加热几分钟即可食用。有专为老人设计的啤酒，保留了啤酒的香气，但酒精度更低，还添加了营养素，让嘴馋的老人也能安心饮用。

在日本，超市里卖的最好的就是老年配餐，根据老人的营养需求，将主食、菜、肉加工成半成品，回家只需要蒸熟，就是一顿完整的营养餐。一些老人零食上会标明硬度，老人们可以根据自己的牙齿状况选择。老人喝水容易呛到自己，为此，日本专家开发了专门的增稠剂，加入茶水、牛奶中，就好像做菜勾了芡，滑入喉咙时速度变慢，不会呛着。

泰国的泰式按摩

在泰国的许多寺院中，都设有按摩学院。曼谷的卧佛寺就有一所非常好的按摩学校，从泰国拉玛王朝一世国王开始，卧佛寺就是泰国全国的医学中心。另一个著名的泰式城市就是泰国的第二城市清迈。这是一座位于泰国北部的文化古城，城中遍布大大小小的寺院，佛教气息浓郁，适合修佛者清静地修行和学习。清迈泰式按摩学校的泰式按摩一般历时５周，内容包括基础按摩技巧、中高级技巧、专门的理疗按摩培训，以及提供为老人和残障人士进行按摩的实习机会。

按摩与中医推拿的不同之处在于，首先泰式按摩是在地垫上进行的；此外，中医推拿强调经脉和穴位，而泰式按摩里论中虽涉及经脉理论，但无穴位之说，按摩多作用于关节、肌肉和淋巴等部位，更注重对人体的拉伸和舒展。

泰国的不少寺院中还设有诊所，为泰国百姓提供泰国传统的医疗服务。住持僧人会带领一些学徒，为附近的民众提供各种医疗服务，而泰式按摩就是其中非常重要的一种治疗手段。