2011年我国主要水果罐头进出口贸易统计

□ 张 放

联合国商品贸易数据库（UN Comtrade）把水果罐头列在2008章下统计，该章统计商品除罐藏的水果、坚果及其籽仁制品外，还包括用其他方法制作或储存的水果、坚果及其籽仁制品。我国进出口的水果罐头主要有柑桔、桃、梨、菠萝、荔枝、龙眼和杏等。其中，柑桔及桃罐头进出口量相对较多。

一、出口

2011年我国几种主要水果罐头出口量有增有减，出口量较大的两种罐头分别为柑桔罐头和桃罐头，两者出口量与上年相比基本持平；而出口价格（进出口价格由进出口额与进出口量计算而来。下同），绝大多数罐头表现为不同幅度地上扬（见表1）。

（一）柑桔罐头

我国是全球出口柑桔罐头（海关关税代码200830，含少部分用其他方法储存或加工的柑桔制品）数量最多的国家，出口量占全球柑桔罐头出口总量的2/3以上。柑桔罐头也是我国出口量最大的水果罐头。近几年我国柑桔罐头出口基本稳定，年出口量保持在30万～35万t（见图1）。2011年，我国出口柑桔罐头33.77万t，出口额3.88亿美元，与2010年相比分别增加了0.24%和27.53%；出口均价为1.15美元/kg，比2010年上涨了37.65%。

表1 2011年我国主要水果罐头出口情况

美国、日本、德国、泰国、荷兰和加拿大是我国柑桔罐头的传统出口大市场，虽然近几年我国柑桔罐头出口市场不断扩大 （市场数量由10年前的40多个增加到60个左右），但随着出口总量的增加，出口到上述6个国家的柑桔罐头数量也呈逐年增加趋势，由过去的20万t多增加至30万t左右；但是，占我国柑桔罐头出口总量的比重则有所下降，由过去的94%以上下降至87%左右。2011年我国向这6个国家出口柑桔罐头29.57万t，出口额3.54亿美元，与2010年相比分别增加了0.54%和39.79%，分别占我国柑桔罐头出口总量与总额的87.58%和91.32%（见表 2）。

美国是我国柑桔罐头最大的出口市场，尽管近10年我国柑桔罐头出口市场不断扩大，但出口美国的数量却呈稳中有增态势，占我国柑桔罐头出口总量的比重也由过去的40%左右上升到50%以上（见图2）。2011年，我国对美国出口柑桔罐头 17.25万t，出口额2.13亿美元，与2010年相比分别增加了1.74%和40.31%，分别占我国出口柑桔罐头的51.09%和54.89%。

日本是我国柑桔罐头第二大出口市场，近10年出口量基本上在6万t上下波动。2011年我国对日本出口柑桔罐头6.26万t，出口额7 443万美元，与2010年相比分别增加了20.12%和61.56%，分别占我国出口柑桔罐头的18.55%和19.18%。

另外，2011年出口量在 1万t以上的出口市场还有德国、泰国和加拿大等；在出口量位居前10位的目标市场中，出口荷兰和英国的数量减少较多，而出口伊朗和沙特阿拉伯的数量增加较多（见表 3）。

表2 近10年我国柑桔罐头六大传统出口市场出口变化情况

图2 近10年我国出口美国的桃罐头占我国桃罐头出口的比重变化趋势

表3 2011年我国柑桔罐头主要出口市场分布

从出口价格看，2011年我国出口各个国家和地区的柑桔罐头价格大都表现为不同幅度的上涨，在六大传统出口市场中，出口美国的价格最高，达1.23美元/kg，与2010年相比上涨了37.91%，是出口均价的1.07倍；出口荷兰的价格最低，仅0.98美元/kg，是出口均价的85.22%。从出口量居前10位的目标市场来看，出口中亚和西亚部分国家的价格明显低于出口其他市场的价格（见表3）。

（二）桃罐头

桃罐头（海关关税代码200870，包括少量的用其他方法加工或储存的桃与油桃制品）是近年我国出口的第二大水果罐头，近5年出口量在14万t左右徘徊。2011年我国出口桃罐头14.33万t，出口额1.74亿美元，出口均价1.21美元/kg，与2010年相比，出口量减少了2.20%，出口额增加了19.63%，出口价格上涨了22.32%。我国桃罐头出口量虽不及柑桔罐头，但出口市场却比柑桔罐头出口市场分布广，近几年出口市场数量均保持在90多个。

美国和日本是我国桃罐头的两大传统出口市场，出口两国的桃罐头数量占我国桃罐头出口总量的50%以上。其中，出口美国的数量近5年一直稳定在4万t以上，出口日本的数量近10年则基本上都在3万～4万t间波动，总体保持稳定（见图3）。2011年我国分别向美国和日本出口桃罐头4.05万t和3.87万t，分别占我国桃罐头出口总量的28.22%和26.98%，与2010年相比，出口美国的数量减少了15.90%，出口日本的数量增加了9.03%；出口额分别为5 243万和5 239万美元，分别占我国桃罐头出口总额的30.15%和30.12%，与2010年相比分别增加了6.29%和28.30%。

图3 近10年我国桃罐头出口美国和日本的数量变化趋势

2011年我国桃罐头出口量在1万t以上的目标市场还有俄罗斯，出口量和出口额分别为1.52万t和1 530万美元，分别占我国出口桃罐头的10.58%和8.80%，与2010年相比分别增加了40.86%和77.52%。另外，出口量在1 000 t以上的目标市场还有墨西哥、泰国、加拿大、韩国、也门、澳大利亚、西班牙、沙特阿拉伯、新西兰和爱沙尼亚等，在这些市场中，出口量大幅增加的有西班牙、韩国和澳大利亚，而减少较多的有泰国和也门等（见表4）。

从出口价格来看，2011年我国出口各个市场的桃罐头价格均有不同幅度的上扬，在出口量1 000 t以上的目标市场中，出口价格最高的目标市场为加拿大，达1.47美元/kg，是出口均价的1.21倍，与2010年相比上扬了13.80%；出口价格最低的目标市场为墨西哥，仅0.85美元/kg，是出口均价的70.25%，与2010年相比上扬了19.75%；另外出口价格上扬幅度较大的目标市场还有韩国和西班牙等（见表4）。

表4 2011年我国桃罐头主要出口市场分布

（三）梨罐头

近5年我国梨罐头（海关关税代码200840，含少量其他方法加工或储存的梨制品）出口市场变化不大，市场数量保持在70多个。与此同时，出口量也相对稳定，保持在5.40万～6.30万t间。2011年我国梨罐头出口市场数量为74个，与上年相比少了6个；出口量5.80万t，出口额6 075万美元，出口均价1.05美元/kg，与上年相比，出口量和出口额分别增加了1.37%和14.40%，出口均价上涨了12.85%。

近10年美国一直是我国梨罐头最大的出口市场，近5年出口量稳定在2万t多，占我国梨罐头出口总量的1/3～1/2。2011年，我国向美国出口梨罐头2.02万t，出口额2 150万美元，分别占我国出口梨罐头的34.74%和35.40%，与2010年相比分别减少了18.15%和8.07%（见图4）。

2011年梨罐头出口量在1 000 t以上的目标市场还有泰国、德国、希腊、西班牙、日本、加拿大、英国、俄罗斯、澳大利亚和荷兰等，其中，除加拿大以外，出口其他市场的数量均有不同程度地增加，尤其是出口希腊的数量增加最多，达4 215 t，与2010年相比，增幅达146.22%（见表5）。

从出口价格看，2011年我国出口各国（地区）的梨罐头价格均表现为不同幅度地上扬。在出口量达1 000 t以上的目标市场中，出口希腊和西班牙的价格涨幅较达，分别达52.16%和39%；出口加拿大、日本和澳大利亚的价格相对较高，分别达1.40美元/kg、1.39美元/kg和1.38美元/kg，分别是出口均价的133.56%、132.63%和131.81%；出口西班牙的价格最低，仅0.85美元/kg，是出口均价的81.02%（见表 5）。

（四）菠萝罐头

2011年我国菠萝罐头出口延续了近5年的颓势，出口市场萎缩 （仅60个，与上年相比减少了16个），出口量继续下降，仅3.90万t（创近10年新低），出口额4 096万美元，出口均价1.05美元/kg，与2010年相比，出口量减少了22.79%，出口额增加了6.00%，出口均价上扬了37.29%；与历史最高年2007年相比，出口量减少了51.75%。

图4 近10年我国对美国出口梨罐头变化趋势

表5 2011年我国梨罐头主要出口市场分布

美国是我国菠萝罐头最大的出口市场，也是近10年出口量一直维持在1万t以上的出口市场。不过，与我国菠萝罐头出口形势一样，近5年我国菠萝罐头出口美国的数量也呈连年下降趋势（见图5）。2011年，我国对美国出口菠萝罐头1.87万t，出口额1 842万美元，分别占我国出口菠萝罐头的47.89%和44.96%，与2010年相比，出口量减少了27.22%，出口额增加了0.17%；与历史最高年2007年相比，出口量减少了50.30%。尽管如此，由于出口总量的持续下降，我国菠萝罐头出口美国的数量所占比重基本稳定，仍然占50%左右。

近几年我国菠萝罐头出口伊朗形势看好，出口量稳步增加，自2009年以来，伊朗已成为我国菠萝罐头第二大出口市场。2011年我国对伊朗出口菠萝罐头6 786 t，出口额773万美元，分别占我国菠萝罐头出口的16.94%和41.57%，与2010年相比分别增加了6.93%和40.84%。另外，2011年我国菠萝罐头出口量在1 000 t以上的目标市场还有英国和荷兰等。在出口量居前10位的目标市场中，出口量大幅增加的目标市场有乌克兰和也门，而大幅减少的目标市场有墨西哥和中国香港等（见表 6）。

从出口价格看，2011年我国出口各地的菠萝罐头价格均有不同幅度地上扬，大多数都涨至1美元/kg左右。在出口量位居前10位的目标市场中，出口加拿大的价格最高，出口也门的价格最低；除出口加拿大和也门的价格涨幅在10%以内，出口其他市场的价格涨幅都在30%以上（见表6）。

（五）其他罐头

2011年我国荔枝罐头 （中国海关关税代码20089910）出口有所增加，达3.36万t，出口额4 138万美元，与2010年相比，分别增加了11.87%和43.06%；出口均价达1.23美元/kg，与上年相比上涨了27.87%。马来西亚是我国荔枝罐头最大的出口市场，也是唯一一个出口量超万吨的目标市场。2011年我国向马来西亚出口荔枝罐头1.60万 t，出口额1 845万美元，分别占我国荔枝罐头出口的47.56%和44.58%，与2010年相比分别增加了27.87%和72.42%。另外，出口量在1 000 t以上的目标市场还有法国、荷兰、德国、美国、印度尼西亚和英国等。从出口价格看，出口各地的荔枝罐头价格均有所上涨，在出口量达1 000 t以上的目标市场中，出口美国的价格最高，达1.34美元/kg；出口马来西亚的价格最低，仅1.15美元/kg。

图5 近10年我国菠萝罐头出口美国变化趋势

表6 2011年我国菠萝罐头主要出口市场分布

2011年我国出口的龙眼罐头 （中国海关关税代码20089920）数量有所减少，仅1 790 t，出口额 247万美元，与上年相比分别减少了15.06%和10.35%；出口均价1.38美元/kg，与上年相比上涨了5.54%。马来西亚也是我国龙眼罐头最大的出口市场，2011年我国向马来西亚出口龙眼罐头924 t，出口额118万美元，分别占我国出口龙眼罐头的51.59%和47.75%，与上年相比分别减少了38.48%和39.54%。另外，龙眼罐头出口量在100 t以上的目标市场还有文莱、美国、意大利和印度尼西亚等。从出口价格看，在出口量超过100 t的目标市场中，出口美国的价格最高，达1.75美元/kg；出口印度尼西亚的价格最低，仅1.24美元/kg；另外，出口马来西亚的价格与2010年相比还略有下降，为1.28美元/kg，同比下跌了1.73%。

2011年我国杏罐头 （海关关税代码200850，包括少部分用其他方法储存或加工的杏制品）出口有所增加，达1.88万 t，出口额 1 938万美元，与2010年相比分别增加了21.12%和44.98%；出口均价1.03美元/kg，与上年相比上涨了19.69%。俄罗斯和德国是我国杏罐头的两大传统出口市场，2011年我国分别向这两个国家出口杏罐头4 741 t和3 720 t，分别占我国杏罐头出口总量的25.24%和19.81%，与2010年相比分别增加了26.27%和20.52%；出口额分别为516万和388万美元，分别占我国杏罐头出口总额的26.62%和20.04%，与2010年相比分别增加了54.53%和36.27%。另外，近几年我国杏罐头出口法国的数量比较稳定，在2 300 t左右小幅波动，成为近两年我国杏罐头第三大出口市场。

2011年我国樱桃罐头 （海关关税代码200860，包括少部分用其他方法储存或加工的樱桃制品）出口有较大幅度增长，出口量达7 579 t（创历史新高），出口额为1 744万美元，与2010年相比分别增加了49.83%和72.67%；出口均价为2.30美元/kg， 与上年相比上涨了15.24%。出口目标市场有30多个，而出口量在1 000 t以上的只有保加利亚、日本和俄罗斯等国家，2011年我国出口至这3个国家的樱桃罐头数量分别为2113 t、2 042 t和 1 832 t， 分别占我国樱桃罐头出口总量的27.88%、26.94%和24.17%，与2010年相比分别增加了254.45%、11.53%和69.70%；出口额分别为558万、469万和348万美元，分别占我国樱桃罐头出口总额的32.01%、26.88%和19.92%，与2010年相比分别增加了246.81%、26.80%和94.41%。

二、进口

相对出口，我国进口的水果罐头数量较少，进口量最多的是柑桔罐头，其次是菠萝罐头和桃罐头（见表7）。

近10年我国柑桔罐头进口呈稳步增长态势，仅2011年进口量比上年略有减少（见图6）。2011年我国进口柑桔罐头11.47万t，进口额1.14亿美元，与上年相比，进口量减少了1.48%，进口额增加了0.23%；进口均价0.99美元/kg，与上年相比上涨了1.73%。我国进口的柑桔罐头主要来自美国、巴西、哥斯达黎加和韩国等国，其中，从美国和巴西进口的数量近几年均保持在几万吨，而从哥斯达黎加和韩国进口的数量在数千吨不等。2011年我国分别从上述4个国家进口柑桔罐头5.79 万 t、4.75 万 t、6 219 t 和2 957 t，分别占我国柑桔罐头进口总量 的 50.51% 、41.37% 、5.42% 和2.58%，与上年相比，从美国进口的数量减少了17.73%，从巴西、哥斯达黎加和韩国进口的数量分别增加了40.74%、1.32%和32.96%；进口额分别为5 909万、4 161万、613万和656万美元，分别占我国柑桔罐头进口总额的 52.05%、36.64%、5.40% 和5.78%，与上年相比，从美国和哥斯达黎加进口的金额分别减少了15.31%和4.72%，从巴西和韩国进口的金额分别增加了43.96%和49.11%；进口价 格 分 别 为 1.02、0.88、0.99 和 2.22美元/kg，与上年相比，从美国、巴西和韩国进口的价格分别上涨了2.94%、2.29%和12.14%，从哥斯达黎加进口的价格下跌了5.96%。

表7 2011年我国主要水果罐头进口情况

图6 近10年我国进口柑桔罐头变化趋势

近10年我国进口的菠萝罐头数量持续增加，2011年更是大幅增加，首次突破 1万 t， 达 13 744 t， 进口额为1 182万美元，与上年相比，分别增加了72.42%和72.50%；进口均价0.86美元/kg，与上年相比上涨了0.05%。2011年我国进口菠萝罐头来源地也有较大拓宽，从前几年的10多个国家和地区增加到20余个。泰国、菲律宾和印度尼西亚是我国进口菠萝罐头的主要供应国，2011年我国分别从这3个国家进口菠萝罐头6 462 t、4 685 t和2 558 t，分别占我国菠萝罐头进口总量的 47.02%、34.09%和 18.61%，与上年相比分别增加了41.44%、198.00%和45.93%；进口额分别为550万、406万和220万美元，分别占我国菠萝罐头进口总额的46.51%、34.40%和18.61%，与上年相比分别增加了47.93%、164.49%和44.37%；进口价格分别为0.85、0.87和0.86美元/kg，与上年相比，进口泰国菠萝罐头的价格上涨了4.59%，而进口菲律宾和印度尼西亚菠萝罐头的价格分别下跌了11.24%和1.06%。

近10年我国桃罐头进口量总体呈增长趋势。2011年我国进口桃罐头9 031 t，进口额963万美元，与上年相比分别增加了26.20%和32.13%；进口均价为1.07美元/kg，与上年相比上涨了4.70%。我国进口的桃罐头来源于10多个国家和地区，又主要来自南非。2011年我国从南非进口桃罐头7 941 t，进口额846万美元，分别占我国进口桃罐头的87.93%和87.92%，与2010年相比，分别增加了14.44%和19.81%；进口价格为1.07美元/kg，与上年相比上涨了4.69%。