过量用糖犹如自杀

阿累

长期过量使用含糖食品是一种慢性自杀，每年在世界范围内导致3500万人死亡，专家称，“糖是一种慢性毒药，其销售要如同香烟和酒一样加强监管”。

专家警告称，含糖食品和饮料将导致肥胖、心脏病、癌症和肝脏疾病。全球范围内的肥胖比营养不良引起的问题更严重，含糖食品不仅导致肥胖，而且还会改变身体的新陈代谢、引发高血压、导致激素分泌失衡以及损害肝脏，对身体造成的伤害如同饮酒过量。

加州大学的儿童肥胖专家称，如同酒精一样，糖被大范围使用，很容易滥用并对社会造成危害。教育儿童注意饮食和加强锻炼很难收到成效，关键在于税收和进行限制。研究建议对碳酸饮料进行双倍征税，并对学校的自动售货机和小吃店严管。

过去50年，糖的消费量增长了三倍，全球范围内肥胖的人比营养不良的人还多。不过，有专家指出，只有在不切实际的使用糖时，糖才会成为一种毒药。

代表英国食品和饮料工业的芭芭拉·格拉尼在食品和饮料联合会指出，需要采取其他行动来治疗心脏病和其他疾病，而不是单单把注意力集中到糖上。造成这些疾病的原因是多方面的，妖魔化食物成分不利于消费者建设合理的饮食结构，身体健康的关键是平衡和多样化的饮食结构。

（摘自《广州日报》）