姜黄炮制前后化学成分比较研究

吴伯英

姜黄始载于《新修本草》，为姜科姜黄属植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎，为常用中、蒙、藏药之一。姜黄挥发油和酚性成分（姜黄素）是姜黄抗肿瘤、抗真菌的有效部位[1]。姜黄片中这两类成分的含量可能会因为采收时间和产地加工而导致含量差异较大。为此我们将药典委员会指定的2010年版《中国药典》饮片生产厂家浙江中医药大学饮片厂提供的3批姜黄药材和由这3批药材加工而成的姜黄片进行了姜黄炮制前后化学成分变化的探讨。

1 仪器与试剂

VARIAN高效液相色谱仪（美国瓦里安有限公司），KQ3200E医用超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司），去甲氧基姜黄素对照品（由成都思科华生物技术有限公司提供）、双去甲氧基姜黄素对照品（由成都思科华生物技术有限公司提供）、姜黄素对照品（由中国药品生物制品检定所提供，批号：110823-200603）、吉马酮对照品（由中国药品生物制品检定所提供，批号：111665-200401）。乙腈为色谱纯，水为超纯水，其余试剂均为分析纯。

2 方法与结果

2.1 姜黄炮制前后有效成分含量比较

2.1.1 浸出物含量测定 按《中国药典》2010年版一部姜黄药材项下，照醇溶性浸出物（用稀乙醇作溶剂）热浸法（附录ⅩA）测定[2]，结果见表1。

2.2.2 挥发油含量测定 照《中国药典》2010年版一部（附录ⅩD）挥发油测定法甲法测定[1]，结果见表1。

2.2.3 姜黄素含量测定 按照《中国药典》2010年版一部收载的姜黄药材的质量标准中姜黄素含量测定项下的方法[1]，结果见表1。

表1 姜黄炮制前后挥发油、姜黄素、浸出物含量比较

由表1的数据可得，姜黄炮制前后有效成分有一定变化，姜黄的姜黄素和浸出物的含量变化不显著，但挥发油的含量有较大的差异。

2.2 姜黄炮制前后指纹图谱比较研究

姜黄药材的指纹图谱方法学研究见《姜黄药材HPLC指纹图谱初步研究》(《现代中药研究与实践》2009，23(4)：22～24)。

姜黄片指纹图谱方法学研究同姜黄药材，见《姜黄药材及饮片的HPLC指纹图谱比较研究》（中草药，2009，40：142～144）

图1 姜黄片HPLC指纹图谱共有模式图

图2 姜黄药材HPLC共有模式

比较图1和图2，我们可以见到姜黄片HPLC指纹图谱共有模式图中的7个共有峰在姜黄药材的HPLC指纹图谱共有模式图的对应位置均存在，但姜黄药材的HPLC指纹图谱共有模式图上的4、5、7、10号峰在姜黄片HPLC指纹图谱共有模式图中没有，其中7号峰为吉马酮。由此可以看出，姜黄经炮制后，有些成分会有损失，这在姜黄炮制前后有效成分含量比较中也得到了验证[3]。

3 结论与讨论

3.1 由实验数据可知，炮制前后姜黄中的姜黄素和浸出物的含量变化不显著，但挥发油的含量有较大的差异，姜黄片相对药材减少了35%。

3.2 通过进一步对姜黄片和姜黄药材HPLC指纹图谱进行对比研究，得到姜黄片HPLC指纹图谱共有模式图中的7个共有峰在姜黄药材的HPLC指纹图谱共有模式图的对应位置均存在，但姜黄药材的HPLC指纹图谱共有模式图上的4、5、7、10号峰在姜黄片HPLC指纹图谱共有模式图中没有，其中七号峰为吉马酮，而吉马酮为姜黄挥发油中的一种成分。由此可以判定姜黄经过炮制后，有些成分会有损失。

[1] 中华人民共和国药政管理局.全国中药炮制规范[S].人民卫生出版社,1988:82.

[2] 国家药典委员会编.中华人民共和国药典(一部) [S].2010 年版, 北京:中国医药科技出版社,2010.

[3] 狄留庆.杜仲盐制前后质量变化的比较研究[J].中药材, 2007,30(5):525.