崛起的浙北茶产业

■ 本刊记者 孙状云

崛起的浙北茶产业

■ 本刊记者 孙状云

本刊记者于10月9日~10日随周国富一行前往浙北茶区调研考察。地处浙江北部的湖州市，是浙江茶文化的后花院，也是中国茶文化的发源地之一。茶圣陆羽在湖州长兴完成了茶文化历史上的第一部茶叶专著《茶经》，湖州还有一处处足以构成中国茶文化历史丰碑的古迹遗存：大唐贡茶院、顾渚山摩崖石刻、陆羽墓、紫笋茶、金沙泉等等，构成了浙北最具茶文化史料价值的茶文化旅游景观胜地。历史名茶长兴紫笋茶、德清莫干黄芽与新兴名品名茶安吉白茶交相辉映。安吉白茶以“一片叶子，富了一方百姓”成了浙江名优茶区域品牌的典范。值得一提的是，这一片有着文化渊源历史的热土，除了培植紫笋茶、莫干黄芽、安吉白茶等名品名茶外，还以导入外来资本与扶持本地龙头企业相结合的方式培育出了嘉盛、塔塔、宋茗、茶乾坤、方路、奥翠等茶叶深加工企业集群，使浙北茶区形成了以方路为代表的新型茶叶出口集散基地，形成了以塔山、方路、奥翠为代表的精细加工基地，形成了以嘉盛研茶园、茶乾坤为代表的创新产品、创新品牌的研发地，崛起的浙北茶企群体，无论是在产品创新，还是在营销创新中都为传统的浙江茶产业树立了新的典范。

安吉白茶：一片叶子，富了一方百姓

“在十一长假里，来安吉旅游的人很多，几乎家家酒店爆满。”安吉县委副书记、县长王树以一种既兴奋又自豪的口气向前来调研考察的中国国际茶文化研究会周国富会长一行汇报。茶乡、竹乡并举的安吉县刚刚获得了一项殊荣：联合国颁布的最适合人类居住地——联合国人居奖。

安吉境内处处都是美丽乡村的景致：一幢幢别墅建筑样式的农家小楼，门前屋后是植被、是竹林，更多的是茶园。天是蓝的、云是白的，不远处的溪流清澈如镜，茶园或竹林的空气清新得让人流连忘返。

“一片叶子，富了一方百姓”，这个已被人们称之为最美丽乡村的地方，她的富裕与发家与安吉白茶产业的崛起不无关系。

安吉白茶，是中国茶叶发展历史上由安吉人书写的一个精彩的传奇。

30余年，由一棵茶树培育成了一个产业，培育成了超越了六大茶类的一个著名茶品类：白叶茶。有专家预言，白叶茶成了绿茶类中最有希望赶超龙井茶的一大品类，全国几乎所有绿茶产地都在试种白茶品种，除安吉白茶外，形成了长兴和平白茶、江苏溧阳、宁波白茶、贵州正安白茶、江西靖安白茶等新兴白茶产区与白茶品牌。据不完全统计，全国品种类白茶面积已超40万亩，白茶几乎成了茶产地茶农心目中的摇钱树。

白茶的产地扩大了，对于发源地的安吉白茶而言，既是好事，又是坏事。从积极的一方面看，总体的市场虽然做大了，位处白茶品牌宝塔尖的具有原产地域性质代表着最正宗白茶品质的安吉白茶，品牌的附加值在不断提升，品牌溢价所带来的产业价值也将愈来愈大。从消极方面看，竞争也必将激烈了，安吉白茶是继续按照原产地证明商标进行自我约束保护她的“纯真”出生，还是放开市场，容许全国的白茶进入安吉白茶品牌流通？

再是公用品牌之下，又如何促使子品牌的共荣？政府主导打造区域品牌，区域品牌响亮而龙头企业缺失，是整个浙江名优茶区域品牌打造过程的通病。在安吉，人们欣慰地看到，一大批茶农已经开始成长为茶商，而培育茶商最大的乳化器就是位于溪龙镇的白茶街。从种茶到卖茶，从小商小贩到注册品牌的企业主、茶商、龙头企业，宋茗、大山坞、千道湾等一大批品牌企业群体的出现，使安吉白茶这个行业的景气度又增添了不少分数。

“一杯安吉的茶里，是安吉永远的春天！”王树县长自豪地说。

嘉盛研茶园：浙江最具扩张潜力的品牌

研茶园，是杭州嘉盛茶业有限公司的品牌，总部设在杭州，在浙江安吉、德清、金华、上虞和四川浦江设有五个制茶工（场）厂；在北京、上海、杭州、成都、沈阳、长春、武汉、青海、苏州、常州、无锡、大连、合肥、绍兴、嘉兴等地开设了近 30家研茶园品牌专卖店。

研茶园更像是世界茶之窗的茶的体验场所，正如其研茶园品牌说明书所介绍：研茶园，寻觅您钟爱茶的地方。千姿百态的中国特种名茶、风情万种的世界红茶、细致巧丽的日本茶、沁人心脾的欧洲花香茶、风味特异的非洲如意茶、养生保健的天然风味茶……这是世界茶聚会的地方。上千个品种，摆在货架上，琳琅满目让喜欢茶的人爱不释手。

研茶园，无疑是目前浙江茶界最具有扩张能力的一个成熟品牌。

以专业的眼光，寻找和拼配出最具特色和风味的高品质茶叶，让喜欢茶的人分享，这是研茶园的经营理念。

研茶园的品牌掌门人杭州嘉盛茶业有限公司董事长吴建明早年一直从事茶叶传统出口业务，在接受记者采访时说，没有品牌基础的出口，都是农副产品原料的买卖。在买方市场中，卖方永远受制于客户的种种苛刻要求，受制于此起彼伏的出口行情。打造自主品牌，是所有有理想的中国茶人的共同理想与追求。

中国经济的持续快速发展为国内名优茶的持续热销奠定了基础，不想为国外的采购商打工了。嘉盛将主要的精力转向“研茶园”品牌的打造。一手抓产品研发，一手抓终端渠道专卖店的建设，成熟一个发展一个，专卖店收获的是一个又一个市场，积累的是一群又一群成熟的消费者，在建设终端中，享受了终端消费者对研茶园品牌的认同。“迟早有那么一天，研茶园专卖店也会开到世界各地方去。”向来低调的吴建明悄悄地与记者说。

方路：茶叶外贸出口企业转型升级的成功典范

周国富（左一）听取湖州方路茶业有限公司总经理王国新（右一）汇报

湖州方路茶业有限公司总经理王国新，是浙江茶叶出口的老外贸了。与很多传统出口茶企一样，他原先只顾着接单供货，国外的客商要什么便去找什么，有时国外客商把价格压低到连加工费也没有了，为维护客户关系，还得忍气吞声硬着头皮做。也曾经与许多传统的外贸人一样，困惑于欧盟、日本等制订的贸易壁垒，为一单又一单的出口茶农残检测的合格与不合格担惊受怕。

王国新心里明白，一切皆有因果。与其说人家设置了壁垒，还不如说自己没有跨越那个门槛。正视那时的茶叶外贸，说实在的，进入茶叶外贸加工企业的门槛并不高，因为没有相应的准入门槛，所以才会有这么多良莠不齐的外销茶加工企业，才会出现低价竞销、以次充好的中国茶叶外贸出口的恶性循环。

王国新决定从调整自我做起，增加投入，一方面进行包括加工设备在内的技术改造，导入先进的ISO9001：2000（质量管理体系）和 ISO2200：2005（食品安全管理体系），增强产品质量控制能力，一方面通过科技投入强化公司自身产品的研发能力，现已成功的产品超过了100多种。先做公司客户的合格分供方，再做有核心竞争力的分供方，最后实现无可替代的分供方。

公司坚持食品安全第一的经营目标，原料采购从源头把关。加工环节运用先进的管理体系层的把控，为确保茶叶食品安全，便于快速准确掌握在线加工产品的农残数据，公司花 1000多万元配备了茶叶检测仪器，公司凭借先进的管理理念、领先的技术掌握和稳定的产品质量，深得客户（包括世界 500强的立顿、雀巢、可口可乐、百事可乐等国际知名品牌大企业）的信赖。

这一份信赖来之不易，方路无疑已经实现了做国际品牌大企业无可替代的分供方的目标。卖方与买方不再是谁牵制于谁，最终走向了合作双赢、共同发展的目标。

方路，无疑为浙江茶叶外贸出口乃至中国茶叶的出口探索出了一条外贸加工企业转型升级的成功之路，意义非凡。

茶乾坤：创国内领先的袋泡茶品牌

管爵杉是浙江长兴茶乾坤食品有限公司的董事长，曾经是中国最早也是最大一家茶企业的副总，这位学茶之人与《茶经》故乡产生的某种文化牵连将他吸引至长兴。加入茶乾坤后，他给公司在经营理念、管理水平、市场渠道拓展、社会资源的充分利用等方面带来了大幅提升。

“茶乾坤的理念就是生产天然、建康、安心、美味的茶叶产品。”所以，管爵杉在行业内首先提出将茶按照食品加工的要求生产，而不是其它茶企业按照农副产品的生产要求。茶乾坤的产品主要出口到欧美和日本，这就要求产品必须要与国际市场的食品安全标准和消费需求相适应，为此，公司在全国建了 3万亩可控茶园，通过监控手段从源头上控制茶叶的质量和安全。茶乾坤的产品现已通过美国、日本等发达国家的有机茶加工认证，得到了发达国家市场的认可。

在市场渠道的拓展方面，管爵杉采用“高位嫁接”的理念，将茶乾坤这个刚刚起步的小企业与两家世界500强企业建立合作渠道，以此建立先进的管理体系、提升管理水平，并让产品更容易得到国际市场的认可。

管爵杉告诉记者，袋泡茶以其方便、快捷、卫生等特点，越来越适合现在的快节奏生活，中国的袋泡茶市场将会快速增长。茶乾坤的目标是创一流袋泡茶品牌，在袋泡茶的加工、研发、销售领域做到国内领先。“作为一家坐落于茶叶之乡的茶企业，我也想为当地茶产业的提升做些力所能及的事情。”管爵杉还告诉记者，做强做大长兴的历史名茶紫笋茶也是他的心愿之一。“一叶一世界，一茶一乾坤”，茶乾坤立志争创国内领先的袋泡茶品牌。