浅谈中药房含挥发油药材的储存方法

白雪峰 付艳秋 张振霞

浅谈中药房含挥发油药材的储存方法

白雪峰 付艳秋 张振霞

目的探讨中药房含挥发油常备药材的储存方法。方法选取含挥发油具备代表性的厚朴、肉桂、柏子仁3种药材各200g，每种药材均分两组，即观察组（100g）和对照组（100g）；对照组采用常规的药斗储存方法，观察组置于棕色瓶中避光低温保存，在3个月后测定3种药材各组的密度、黏度指标，比较棕色瓶储存方法的优势，并总结储存经验。结果3种药材观察组的密度及黏度指标均优于对照组，差异有统计学意义（P＜0.05）。结论含挥发油药材的储存方法有讲究，科学、有效的储存方式能保证此类药材的理化性质不发生明显变化，保持原有功效。

中药房；挥发油；药材；储备方法；厚朴；肉桂；柏子仁

挥发油又名精油，是一类可随水蒸气蒸馏得到的与水不相混溶的挥发性油状成分的总称。它广泛地存在于植物体中，几乎可以说凡是有气味的植物均含有多少不等的挥发油。挥发油对空气、日光和温度比较敏感，在空气中容易氧化变质，并能使其颜色加深，密度增加，失去了原有的气味，失去原有功效。本文选取含挥发油具备代表性的药材厚朴、肉桂、柏子仁为实验，浅谈中药房含挥发油常备药材的储存方法，现报告如下。

1 资料与方法

1.1一般资料选取含挥发油的中药材厚朴、肉桂、柏子仁3种药材各200g，每种药材均分为观察组（100g）和对照组（100g），两组药材在重量、颜色等物理性状比较，差异无统计学意义（P＞0.05）。

1.2方法观察组药材置于棕色瓶中，并在低温（≤20℃）避光下保存；对照组药材空气暴露，干燥情况下保存；在保存3个月后测定两组药材的密度和黏度；黏度测定选用Brookfield DV-l Cp型旋转黏度计(上海精密科学仪器有限公司)，密度测定选用PZ-D-5型液体比重天平(上海良平仪器仪表有限公司)。

1.3统计学处理应用SPSS 13.0软件进行统计学处理，计数资料以%表示，计量资料以（±s）表示，组内和组间比较分别采用t检验和χ2检验；P＜0.05为差异有统计学意义。

2 结果

在保存3个月后，两组厚朴、肉桂、柏子仁的黏度、密度比较，见表1。结果显示，厚朴、肉桂、柏子仁三种药材均是观察组黏度均明显高于对照组，黏度比较差异有统计学意义（P＜0.05）；厚朴、肉桂、柏子仁观察组密度小于对照组，密度比较差异有统计学意义（P＜0.05）。

表1 厚朴、肉桂、柏子仁的黏度、密度比较

3 讨论

挥发油含量较高的植物主要集中在菊科、唇形科、芍药科、木兰科、芸香科、樟科、伞形科、姜科、豆科、蔷薇科、百合科、柏科等。挥发油在室温下可自行挥发，在空气中能够闻到强烈的芳香气息或特殊的气味[1]。药材的储存和保管是保证中药质量的重要环节，为了保证质量，就要最大限度的克服外界因素的影响[2]，根据药材的性能因地制宜采用科学的保存方法，才能最大限度的发挥药物本身的功效。辛杰[3]实验设计加盖木箱与麻袋两种方法贮藏唇形科药材代表药薄荷，比较其薄荷油含量，结果麻袋贮藏比木箱加盖贮藏其薄荷油含量少28.5%；同时注意温度的控制，温度过高则所含挥发油散失或走油[4]。杨美华等[5]通过苍术酮薄层色谱法比较不同温度条件下苍术的主要成分苍术酮损失程度，结论是低温下较稳定，建议菊科药材药物在储存过程中放入阴凉库，以减少温度对其的影响，在炮制加工和制药的过程中，需加热灭菌的时候，时间尽可能短，以减少成分的损失。芍药科药材代表药为牡丹皮、芍药等，是具根状茎的多年生草本植物，根、皮入药，具有清热凉血、活血化瘀等功效[6]，其药用历史长达2000多年[7]。芍药科药材一般夏、秋季采制，洗净，除去头尾及细根，水煮，除去外皮，晒干。解江纯等[8]研究芍药苷在不同温度及PH条件下的稳定性，结论是芍药苷在酸性条件下稳定，在碱性条件下随温度的升高，降解加速。提示芍药苷含量高的药材储存要求低温、避光且避免碱性环境。张咏梅等[9]HPLC法测定不同药厂牡丹皮中丹皮酚的含量，研究表明牡丹皮有效成分含量因产地、采收季节、储藏方法、炮制方法、提取工艺等条件不同，都会有较大差异。

总之，中药房储存含有挥发油的易走油、失味的药材，不要直接放在药斗中，而应实行小包装，采用密闭性较好的塑料桶、玻璃瓶等容器储存，也可采用小剂量单个加厚深色塑料袋外加大塑料袋的双层包装，宜置阴凉、干燥处储存，存量不宜过多，尽量缩短使用周期，不易久储[10]。本组实验研究显示，中药房使用棕色瓶并置于低温、避光处保存含挥发油药材效果较好，能保证药材的理化性质不发生明显变化。

[1]何飞舟,伍参荣.芳香环酸中药挥发油空气消毒作用的临床观察与实验研究[J].湖南中医杂志,1999,15(2):54-55.

[2]黄坚航.影响中药材质量的因素[J].海峡药学,2005,17(3): 189-192.

[3]辛杰.贮存条件对薄荷挥发油含量的影响[J].中国中药杂志,1985,10(12):22.

[4]徐光明.从化学成分的角度谈中药贮藏[J].中国中医药杂志,2004,2(6):350-351.

[5]杨美华,龚红梅.储存温度对白术药材中苍术酮含量的影响[J].江西中医学院学报,2005,17(3):46.

[6]国家药典委员会.中华人民共和国药典(一部)[M].北京:化学工业出版社,2005:119.

[7]李嘉珏.中国牡丹与芍药[M].北京:中国林业出版社,1999: 1-10.

[8]解江纯,刘志东,田慧,等.芍药苷稳定性研究[J].天津中医药,2010,27(4):344-345.

[9]张咏梅,刘晓燕,张月婵.HPLC法测定不同厂家牡丹皮中丹皮酚的含量[J].黑龙江医药,2010,23(2):151-153.

[10]徐世义.药品储存与养护[M].北京:人民卫生出版社,2008: 123-127.

黑龙江省牡丹江市第二人民医院药剂科，黑龙江牡丹江 157000

白雪峰（1964-），男，牡丹江市第二人民医院，副主任药师，从事临床药学研究及教学工作。邮箱：727359923@qq.com。