不同磷肥品种及用量在辣椒上的施用效应

刘藜，孙锐锋，肖厚军，周瑞荣

摘要：为了探明不同磷肥品种及用量在辣椒上的应用效果，采用盆栽试验方法研究不同施磷肥处理对辣椒生长、产量等的影响。结果表明，不施磷肥使辣椒生长受到严重制约，产量只有正常施用磷肥的７．５％～１１．６％；磷肥对辣椒的果重、果径、分枝及产量都有明显的促进作用，不同的磷肥品种，增产效果也有一定差异，同等高施磷量中，过磷酸钙效果最好，钙镁磷肥次之，低含量磷酸氢钙（白肥）最差。

关键词：磷肥；辣椒；施用效果

中图分类号：Ｓ６４１．３０６．２文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０12）14－2943-02

Effects of Different Application Rates and Species of Phosphate Fertilizer on Pepper

ＬＩＵ Ｌｉ，ＳＵＮ Ｒｕｉ－ｆｅｎｇ，ＸＩＡＯ Ｈｏｕ－ｊｕｎ，ＺＨＯＵ Ｒｕｉ－ｒｏｎｇ

（Ｓｏｉｌ ａｎｄ Fｅｒｔｉｌｉｚｅｒ Iｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｇｕｉｚｈｏｕ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｇｕｉｙａｎｇ ５５０００６，China）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｒａｔｅｓ ａｎｄ ｓｐｅｃｉｅｓ ｏｆ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｏｎ ｐｅｐｐｅｒ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ ｗｉｔｈ ｐｏｔ ｃｕｌｔｕｒｅ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｇｒｏｗｔｈ ｏｆ ｐｅｐｐｅｒ ｗａｓ ｓｅｖｅｒｅｌｙ ｃｏｎｓｔｒａｉｎｅｄ ｂｙ ｎｏ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ， ｐｅｐｐｅｒ ｙｉｅｌｄ ｗａｓ ｏｎｌｙ ７．５％～１１．６％ ｏｆ ｔｈｅ ｎｏｒｍａｌ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ． Ａｐｐｌｙｉｎｇ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｃｏｕｌｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｇｒｏｗｔｈ ａｎｄ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｐｅｐｐｅｒ ａｎｄ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｈａｄ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｙｉｅｌｄ ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ｅｆｆｅｃｔ． Ｗｈｅｎ ａｐｐｌｙｉｎｇ ｔｈｅ ｓａｍｅ ａｍｏｕｎｔ ｏｆ ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ， ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｏｆ ｐｅｐｐｅｒ ｗａｓ ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｉｎ ｔｈｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｆ ｃａｌｃｉｕｍ ｓｕｐｅｒｐｈｏｓｐｈａｔｅ， ｆｏｌｌｏｗｅｄ ｂｙ ｃａｌｃｉｕｍ ａｎｄ ｍａｇｎｅｓｉｕｍ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ， ｔｈｅ ｗｏｒｓｔ ｉｎ ｔｈｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｆ ｃａｌｃｉｕｍ ｈｙｄｒｏｇｅｎ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｐｈｏｓｐｈａｔｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ； ｐｅｐｐｅｒ； ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｅｆｆｅｃｔｓ

贵州辣椒生产历史悠久，辣椒产品在全国享有很高的声誉，近几年种植面积发展迅猛，现已近１７万ｈｍ２，总产量４２．５万ｔ， 已逐渐成为继烤烟后的又一大新的经济支柱［１－４］。辣椒需肥量大，对氮、磷、钾肥有较高的要求，磷肥对辣椒生长发育和果实品质有重要的作用，增施磷肥可促进辣椒早开花结果，还可促进辣椒油和辣椒素的合成，使辣椒鲜红发亮，品质提高［５－８］。在试验实施前期对贵州农民习惯施肥进行了调查，调查中发现，农民的习惯施肥很不合理，长期以来，辣椒施肥均以经验施肥为主，重氮、轻磷、少钾，致使肥料利用率低，辣椒生产成本高，经济效益低［６－９］，加之目前国内生产饲料级磷酸氢钙产生大量的副产品肥料级磷酸氢钙（俗称白肥）［１０］，但其肥效如何没有科学依据。针对以上两种情况，为探索不同磷肥品种及用量对辣椒产量及产量性状的影响，特进行该试验，以期为贵州优质辣椒标准化高产栽培提供参考。

１材料与方法

１．１材料

试验地点设在贵州省农业科学院土壤肥料研究所花卉基地温室大棚内。供试土壤为黄壤，取于试验地４０ｃｍ以下土层，试验前土样送贵州省农业科学院土壤肥料研究所实验室进行分析测定，结果见表１，其中速效磷未检出。供试肥料为尿素（含Ｎ ４６％），ＫＣｌ（含Ｋ２Ｏ ６０％），过磷酸钙（含Ｐ２Ｏ５ １６％），钙镁磷肥（含Ｐ２Ｏ５ １２％），磷酸氢钙１（含Ｐ２Ｏ５ ３５％，简称高含量白肥），磷酸氢钙２（含Ｐ２Ｏ５ １８％，简称低含量白肥），过磷酸钙主要含水溶性磷，钙镁磷肥和两种白肥主要含枸溶性磷。供试辣椒品种为优良地方品种花溪党武辣椒。

１．２方法

试验在施用等量氮肥和钾肥的条件下，设４种不同磷肥和２个不同磷肥用量处理，同时设施氮、钾肥，不施磷和不施肥处理，共８个处理（表２），每个处理３次重复（3盆）。每盆种3株，“品”字形种植。每盆装土１５ ｋｇ。试验中磷、钾肥一次性施入，氮肥１／３作基肥，２／３作追肥，分别在生长旺期（７月５日）和花期（８月７日）各追施１／３。于２０１０年６月１６日栽苗，８月２１日开始收鲜辣椒，共收５次，１０月１１日全部收获。全生育期１１７ ｄ。试验中根据需要每盆等量浇水，试验中发生病虫害，分别于８月２１日、８月２４日、９月５日喷农药防治。

２结果与分析

２．１不同处理对辣椒株高、茎粗、分枝的影响

试验结果（表３）表明，在结果期所有施磷肥处理的株高、茎粗、分枝都明显高于两个对照（处理１和处理８），其中处理１（对照１）又高于处理８（对照２），高含量白肥处理５对辣椒的株高、茎粗、分枝的效果都好于或相当于其他处理（在茎粗上与处理２持平、在分枝数上与处理6持平），从而可以看出白肥可以作为肥料，并且有利于提高辣椒株高、茎粗及分枝数。处理２（过磷酸钙）中辣椒株高和分枝数都居于所有处理的第２位；不同用量低含量白肥处理（处理４和处理７）下辣椒株高、茎粗及分枝数无明显差异；低用量钙镁磷肥处理６株高为４２．５ ｃｍ，茎粗为０．４５ ｃｍ，分枝数为３．３个。

２．２不同处理对辣椒果实性状的影响

从表４可以看出，所有施磷肥处理的果长、果重和果径都高于两个对照，对照１又高于对照２。等量高施磷量处理下，辣椒果重以处理２（过磷酸钙）５．４１ ｇ最高，处理３钙镁磷肥次之，高含量白肥处理较低；同种磷肥处理下，高磷量处理的果实重于低磷量处理的；各处理果长为７．０９～１０．５０ ｃｍ，处理７＞处理６＞处理４＞处理５＞处理３＞处理２＞处理１＞处理８；各处理果径为０．６００～１．１６０ ｃｍ，施磷肥处理明显高于不施磷肥处理，不施肥最小。

２．３不同处理对辣椒产量的影响

试验结果（表５）表明，只施Ｎ、Ｋ处理的产量明显高于不施肥处理，而施Ｎ、Ｐ、Ｋ处理的产量高于只施Ｎ、Ｋ处理，说明磷肥对辣椒增产具有非常重要的作用；同等高施磷量下，过磷酸钙效果最好，钙镁磷肥次之，低含量白肥最低；而同种磷肥不同用量处理下，高磷量处理比低磷量处理效果好，如同种钙镁磷肥处理下，高磷量处理３的产量为５５１．０ ｇ/盆，比低磷量处理６的产量３７８．５ ｇ/盆增产１７２．５ ｇ/盆；同种低含量白肥不同用量处理下，高磷量处理４产量为３９４．０ g/盆，比低磷量处理７产量３５８．０ g/盆增产３６.0 g/盆。

２．４不同处理对辣椒生物产量的影响

从图１可以看出，不施肥和不施磷处理辣椒的生物产量都远低于其他处理；高磷量的４个处理中，过磷酸钙处理的最高，低含量白肥最低；同种磷肥处理下，高磷量处理都高于低磷量处理，这说明在缺磷土壤中增施磷肥对增加辣椒生物产量有积极的作用。

３小结与讨论

供试的土壤为严重缺磷土壤，试验结果表明，不施磷肥辣椒生长受到严重的制约，产量为４１．７ ｇ/盆，远低于施磷处理，仅为施磷肥处理的７．５％～１１．６％，这充分说明施用磷肥对辣椒生长的必要性；同等高施磷量中，产量过磷酸钙处理最高，钙镁磷肥处理次之，低含量白肥处理最低；同种磷肥不同用量处理下，高磷量处理产量比低磷量处理高，可见辣椒施磷需足量。试验中，高含量白肥处理下辣椒产量虽然稍低于过磷酸钙和钙镁磷肥处理，但购买白肥价格便宜，可以降低投入［１１］，可见在农村用白肥作辣椒磷肥是可行的。

参考文献：

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［２］ 张恩让，张万萍，张帆，等． 贵州不同地区辣椒风味品质研究［Ｊ］． 辣椒杂志，２００６（３）：２０－２３．

［３］ 杨翰明． 氮、磷、钾三要素对辣椒产量的影响［Ｊ］． 贵州农业科学，２０００，２８（５）：３９－４０．

［４］ 孙志梅，薛世川，杨彦华． 辣椒高产优质施肥技术研究进展［Ｊ］．中国农学通报，２００１，１７（３）：６４－６６．

［５］ 王小雄． ２００６年辣椒发展对策探讨［Ｊ］．辣椒杂志，２００６（１）：１３－１５．

［６］ 黄科，刘明月，吴秋云，等． 氮磷钾施用量与辣椒产量的相关性研究［Ｊ］．江西农业大学学报，２００２，２４（６）：７７３－７７５．

［７］ 高树涛，黄玲，赵凯，等． 磷肥不同用量对辣椒品质的影响［Ｊ］．山东农业科学，２００９（１）：８２－８３．

［８］ 陈珊珊，张恩让，刘春成．磷肥对辣椒生长和产量的影响［Ｊ］．耕作与栽培，２００９（３）：３９－４０．

［９］ 黄启中，吕中华，黄任中，等．重庆加工型辣椒配方施肥技术［Ｊ］．西南园艺，２００６，３４（６）：５９－６０．

［１０］ 李春，徐世林，宿其． 从白肥中回收饲料级磷酸氢钙的研究［Ｊ］．四川化工，１９９７（１）：１０－１２．

［１１］ 崔益顺．饲料磷酸氢钙生产中白肥泥的处理［Ｊ］．四川化工与腐蚀控制，２００１（４）：１７－１８．