不同氮肥水平对春茶鲜叶叶绿素组分含量的影响

王红娟　龚自明等

摘要：为研究氮肥对春茶鲜叶叶绿素组分含量的影响，试验测定分析了鄂茶１号在０、３００、６００、９００、１２００ｋｇ／ｈｍ２５个氮肥处理水平下春茶鲜叶叶绿素不同组分叶绿素ａ、叶绿素ｂ和类胡萝卜素的含量。结果表明，随着氮肥用量的增加，春茶鲜叶叶绿素的组分含量均出现先增加后下降的变化趋势，在氮肥用量为６００ｋｇ／ｈｍ２时叶绿素各组分含量较高。

关键词：春茶；氮素；叶绿素组分

中图分类号：Ｓ５７１．１；Ｓ１４３．１；Ｑ９４５．１１ 文献标识码：Ａ 文章编号：0439－８114（２０12）24－5677-03

氮占茶树［Ｃａｍｅｌｌｉａｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ．）Ｏ．Ｋｕｎｔｚｅ］全株干重的１．５％～２．５％，是茶树各组织中蛋白质和核酸的组成成分，同时又是茶叶中叶绿素、酶以及核酸、维生素、生物碱等生物活性物质的必要成分。研究表明，施用氮肥可使茶树叶片叶绿素含量升高［１］，成熟叶的叶绿素ＳＰＡＤ值（Ｓｏｉｌａｎｄｐｌａｎｔａｎａｌｙｚｅｒｄｅｖｅｌｏｔｒｎｅｎｔ）与其全氮含量呈显著的线性正相关，并与茶树产量存在着比较明显的关系拐点［２］。乌龙茶幼龄茶树新梢的全氮、叶绿素、游离氨基酸、茶多酚和咖啡碱含量随施氮量的增大而增加［３］。而施用脲醛控释复合肥能有效地增加碧螺春原产地茶树冠层叶片中叶绿素的含量［４，５］。大多数有关氮素对茶树生长影响的研究都集中在氮对茶叶品质和叶绿素含量的影响上，而不同氮肥水平对春茶鲜叶叶绿素组分含量的变化影响研究较少。试验通过研究不同氮肥水平下春茶鲜叶叶绿素组分含量的变化趋势，从营养生理的角度探索茶园的合理氮肥施用量，以期为茶叶生产上科学施用氮肥提供依据。

１ 材料与方法

１．１ 试验概况

１．１．１ 材料 供试茶树品种为四年生鄂茶１号（Ｃ．ｓｉｎｅｎｓｉｓｃｖ．Ｅ－ｃｈａＮｏ．１）；供试肥料尿素（含氮４６％）为市售；春茶鲜叶叶绿素测定所用化学试剂主要有乙醇、碳酸钙，均为国产分析纯；仪器主要是ＵＶ－２４５０／２５５０型紫外可见分光光度计（日本岛津制作所）。

１．１．２ 试验地简况 试验茶园位于武汉市江夏区湖北省农业科学院果树茶叶研究所内，茶园土壤ｐＨ４．５４，营养水平分别是有机质１３．０７ｇ／ｋｇ、全氮０．８３ｇ／ｋｇ、碱解氮１０４．９０ｍｇ／ｋｇ、速效磷２８．９６ｍｇ／ｋｇ、速效钾２６６．００ｍｇ／ｋｇ。

１．１．３ 试验设计 田间设计５个氮肥处理水平，分别为不施肥（ＣＫ）、３００ｋｇ／ｈｍ２、６００ｋｇ／ｈｍ２、９００ｋｇ／ｈｍ２、１２００ｋｇ／ｈｍ２；小区面积为１３ｍ２，单因子试验设计，随机区组排列，重复４次；在２０１２年３月初开沟施入肥料。

１．２ 测定方法

１．２．１ 样品制备 ２０１２年４月初，在田间剪取各施氮肥处理的鄂茶１号1叶1芽，每个处理的所有重复都剪取１０ｇ左右，混合后送回本所分析实验室。到实验室后马上用自来水洗３遍，再用去离子水洗２遍，用滤纸吸干叶片表面的水分，去掉中脉；用消毒过的手术剪将各处理叶片分别剪碎，称取剪碎的各处理新鲜样品２ｇ，均３次重复，放入研钵中，加少量石英砂和碳酸钙及３ｍＬ９５％乙醇，研成匀浆；再加９５％乙醇１０ｍＬ继续研磨至组织变白。静置３～５ｍｉｎ。取滤纸１张置于漏斗中，用９５％乙醇湿润，沿玻璃棒把提取液倒入漏斗，滤液流至１００ｍＬ棕色容量瓶中；用少量95%乙醇冲洗研钵、研棒及残渣数次，最后连同残渣一起倒入漏斗中。用滴管吸取９５％乙醇，将滤纸上的叶绿体色素全部洗入容量瓶中。直至滤纸和残渣中无绿色为止。最后用９５％乙醇定容至１００ｍＬ，摇匀，待用［６，７］。

１．２．２ 叶绿素各组分含量测定 叶绿素ａ（Ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌｌａ，Ｃｈｌａ）、叶绿素ｂ（Ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌｌｂ，Ｃｈｌｂ）及类胡萝卜素（Ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄ，Ｃａｒ）的含量采用乙醇提取分光光度法测定［８］，将鄂茶１号新鲜叶片叶绿体色素提取液用紫外可见分光光度计分别在波长６６５ｎｍ、６４９ｎｍ和４７０ｎｍ３个波段处测定吸光度值（Ａ），以９５％乙醇为空白对照。依据下列公式分别计算叶绿素组分含量的浓度。

叶绿素ａ：Ｃａ＝１３．９５Ａ６６５－２．８１Ａ６４９；

叶绿素ｂ：Ｃｂ＝２４．９６Ａ６４９－７．３２Ａ６６５；

类胡萝卜素：Ｃａｒ＝（１０００Ａ４７０－２．０５Ｃａ－１１４．８０Ｃｂ）/

２４５。

１．２．３ 数据统计分析 试验所得数据均采用ＭｉｃｒｏｓｏｆｔＯｆｆｉｃｅＥｘｃｅｌ2003软件整理并绘图，采用ＳＰＳＳ１１．５统计软件进行多重比较（ＬＳＤ）分析［９］。

２ 结果与分析

２．１ 施氮肥量与春茶鲜叶叶绿素ａ含量的关系

不同氮肥处理水平对春茶鲜叶叶绿素ａ含量的影响结果见表１和图１，由表１和图１可知，施氮肥的处理鲜叶叶绿素ａ含量均高于对照，并且叶绿素ａ的含量随着施肥量的增加呈先上升后下降的变化趋势；当施氮肥量达到６００ｋｇ／ｈｍ２时，叶绿素ａ的含量达到最大值，显著或明显高于其他施肥处理，之后随着施氮肥量的进一步增加，叶绿素ａ的含量反而下降。

２．２ 施氮肥量与春茶鲜叶叶绿素ｂ含量的关系

２．３ 施氮肥量与春茶鲜叶类胡萝卜素含量的关系

３ 小结

叶绿素是植物生长发育的重要营养来源供应处，是反映植物生命体征的最重要参数。增加氮肥的用量可以使茶树鲜叶叶绿素含量增加，但两者并不是直线相关的关系；试验发现氮肥用量达到一定水平后，叶绿素组分含量不增反而减少，这与产量的表述曲线也是一致的。本试验结果表明，施氮肥量在６００ｋｇ／ｈｍ２时，鄂茶１号春茶鲜叶叶绿素各组分含量较高，因此推荐春茶开采前施氮肥量应在６００ｋｇ／ｈｍ２较为科学合理。

参考文献：

［１］苏有健，廖万有，丁 勇，等．不同氮营养水平对茶叶产量和品质的影响［Ｊ］．植物营养与肥料学报，２０１１，１７（６）：１４３０－１４３６．

［２］杨亦扬，马立锋，石元值，等．叶绿素仪（ＳＰＡＤ）在茶树氮素营养诊断中的适用性研究［Ｊ］．茶叶科学，２００８，２８（４）：３０１－３０８．

［３］魏智娟，陈少波，马 超，等．不同施氮量对乌龙茶生长和生理的影响［Ｊ］．生物安全学报，２０１０（４）：２９５－３０３．

［４］郭益红，季小明，房婉萍，等．脲醛控释复合肥对洞庭碧螺春茶树冠层叶绿素含量的影响［Ｊ］．华中农业大学学报（自然科学版），２００８，２７（６）：７４１－７４４．

［５］陈易飞，陈德生，郭益红．脲醛控释复合肥对茶树叶片叶绿素含量的影响［Ｊ］．江苏农业科学，２００７（４）：２３４－２３６．

［６］唐晓波，刘晓军，师大亮，等．茶叶中叶绿素含量的季节性差异研究［Ｊ］．浙江农业科学，２００９（３）：５０２－５０３．

［７］宋绪忠，赵永军，张金凤，等．茶树叶片叶绿素含量与叶色值相关性研究［Ｊ］．山东林业科技，２００２（６）：１０－１２．

［８］李合生．植物生理生化试验原理和技术［Ｍ］．北京：高等教育出版社，２００７．

［９］余建英，何旭宏．数据统计分析与ＳＰＳＳ应用［Ｍ］．北京：人民邮电出版杜，２００３．