单株留果数量对厚皮甜瓜果实发育品质及产量的影响

谢泽君 卫红 吴震

摘 要：为了探讨单株留果数量对厚皮甜瓜果实发育、品质及产量的影响，选用了不同类型的厚皮甜瓜品种进行了单株留果数量研究。结果表明：小果型品种众天翠玉、中甜1号和中果型品种一品红2号以单株留2个果产量、效益较好；中果型品种新世纪、海蜜2号和海蜜5号以单株留1个果的产量、效益较好。

关键词： 厚皮甜瓜； 留果数量； 果实发育； 产量； 品质

厚皮甜瓜营养丰富、香甜可口，是广大城乡居民喜爱的水果。近年来，随着南通地区高效设施农业的发展和农业产业结构的调整，厚皮甜瓜不仅栽培面积越来越大，消费市场也在日益扩大，种植者取得了良好的经济效益。但目前生产上种植户之间种植水平差异较大，种植方式多样[1-4]，导致厚皮甜瓜的产量、品质和经济效益不同。

在厚皮甜瓜的生产中，单株留果数会直接影响最终的产量、品质及效益。目前，在江苏南通地区厚皮甜瓜品种较多，有大果型和小果型品种，有网纹和光皮品种，在实际的栽培中由于品种的不同，采用的单株留果数也不应该一样。由于品种不同，种植户都采用单蔓1果的整枝留果方式，这样就会影响最终的生产效益[5]。有研究表明，在同一留蔓条件下，留单果处理根系的可溶性蛋白质含量、根系SOD、CAT活性和AsA含量在生育后期均显著高于留多果处理，说明较少的留果数可以维持根系较高的抗氧化酶活性[6]。某些农户为盲目追求产量，不断提高种植密度和留果数，在严重影响甜瓜品质的同时，还增加了病虫害防治难度。前人在甜瓜整枝留果方面进行了大量试验， 总结出针对各种瓜类不同的整枝留果方式[7-8]。但生产上发现，无论果型大小，很多栽培者均采用单株留单果的栽培模式，从而直接影响最后厚皮甜瓜的产量和效益。为此，本试验选取了果型大小不同的6个厚皮甜瓜品种，进行单株留果数量研究，旨在确定不同类型厚皮甜瓜品种适宜的单株留果数量，为生产中不同类型厚皮甜瓜的适宜留果数量提供依据。

1 材料与方法

1.1 供试品种

试验共选用6个厚皮甜瓜品种，品种名称和来源见表1。

表1 试验用厚皮甜瓜品种的来源及果实特点

1.2 处理方法

1.2.1 试验设计 试验采用单蔓整枝的方式，每个品种采取2种留果方式，即每株留1个果和2个果，共有处理组合12个，每个处理组合种植100株，株行距0.4 m×1.2 m。分别种植在2个大棚里（2次重复），大棚两头设置保护行，随机区组排列，2010年2月11日播种，穴盘育苗，3月24日定植。

1.2.2 测定指标和方法 每个处理选取30株进行调查记录，结果取平均值。留2果的采收期为2个果的平均数，果形指数是甜瓜的纵径与横径的比值，果肉厚度为甜瓜果实去除种腔后的一半，坐果率为实际采收果数与理论留果数的百分比，糖度为采用折光糖度计测量的可溶性固形物含量，商品性主要是根据甜瓜的糖度及该品种特有的果实外观的相似程度分为3级，产值按产量乘以商品性及相应的级别果实价格计算。

2 结果与分析

2.1 单株不同留果数量对果实生长发育的影响

表2可见，不同品种单株留果数量对果实发育期有影响，随留果数量的增加，果实发育期推迟1~3 d，各个品种的全生育期也随留果数的增加而增加。不同品种的实际留果数量与试验理论设计的果数量有差别。对小果型品种众天翠玉、中甜1号及中果型果品种一品红2号（3个品种均为光皮类型），留2个果的处理实际坐果数基本为2个，而对于中果型品种的新世纪、海蜜2号和海蜜5号，留2个果的实际坐果数不足2个，平均1.1和1.2个，所留的第2个果实由于化瓜或畸形不具商品性，因此留2个瓜的坐果率也较低。

2.2 单株不同留果数量对厚皮甜瓜果实品质的影响

由表3可见，果形指数随留果数量的增加而变大，即随留果数量的增加厚皮甜瓜的果形变长。果肉的厚度随留果数量的增加变小，可能是由于单株留果数量的增加，果实的发育速度变慢，成熟度不够，果实的肉厚度变小。

果实的糖度在不同类型的品种中都是随留果数量的增加都有不同程度的降低，小果型的品种由于留果数量增加，养分和糖分被分散，中果型的品种由于也是在前期计划选留2个果实，而最终的结果数却只有1个，生长前期由于化瓜或畸形也会消耗大量的养分和糖分，从而最终降低甜瓜果实的糖度。

2.3 单株不同留果数量对厚皮甜瓜果实产量和商品性的影响

由表4可见，不同品种的平均单果质量均随留果数量的增加而有所减小，而667 m2产量由于品种不同，小果型品种众天翠玉、中甜1号及中果型品种一品红2号3个品种留2个果的产量比留1个果的高，适合留2个果；而新世纪、海蜜2号和海蜜5号3个中果型品种留2个的产量比留1个果的低，不适合留2个果。

根据各个品种的品种特征对各个处理的甜瓜进行商品性分级，按优级优价的原则，最后换算成产值。由表4可见，众天翠玉、中甜1号、一品红2号适合留2个果，留2个果的产值明显高于留1个果的产值；新世纪、海蜜2号、海蜜5号只适合留1个果，即留1个果的产值高于留2个果的产值。

3 讨论与结论

根据网纹的有无，厚皮甜瓜分为光皮类型和网纹类型。一般来说，光皮类型品种果实的生育期相对较短，果实发育期也较短，生长发育所需的环境条件要求相对较低。实际生产中，在肥水充足和管理良好的情况下，可以考虑单株留果数增加1~2个，但要保证所留的第2或第3个果与前面所留的果实不要过分争夺营养。网纹甜瓜类型品种果实的生育期相对较长，果实发育期也较长。一般不适合留2个以上果实，特别是一些大果型的网纹甜瓜品种，留2个果实可能会由于营养的争夺而导致化瓜或果实畸形，直接影响甜瓜最终的产量和商品性。

试验结果表明，小果型品种中的众天翠玉、中甜1号和中果型品种的一品红2号3个品种，单株留 2个果的产量、效益较好；而中果型品种中的新世纪、海蜜2号和海蜜5号3个品种，单株留 1个果的产量和效益较好。

参考文献

[1]王坚. 国内外西甜瓜生产及主要应用技术研究进展（上）[J]. 长江蔬菜，1995（1）： 4-7．

[2]王坚. 国内外西甜瓜生产及主要应用技术研究进展（下）[J]. 长江蔬菜，1995（2）： 3-6．

[3]马跃. 透过国际分析, 看中国西瓜甜瓜的现状与未来[J]. 中国瓜菜，2011，24（2）： 64-67．

[4]孔祥义，李劲松，许如意，等. 不同整枝留果方式对甜瓜产量与品质的影响[J]. 中国瓜菜，2008，21（1）： 10-12.

[5]马克奇，陈年来，王呜． 甜瓜优质栽培理论与实践[M]． 北京：中国农业出版社，2001： 148-149．

[6]范伯圣，蒋芳玲，胡根金，等．留蔓数和留果数对厚皮甜瓜植株根系活力及抗氧化特性的影响[J]. 江苏农业学报，2011，27（2）： 382-389．

[7]乔昌萍，唐瑞永，胡敏，等. 整枝方式及留果数对甜瓜叶片发育和果实生产的影响[J]. 安徽农业科学2009，37（5）： 1972-1973， 1994

[8] 谢泽君，施建新，顾锡江，等. 厚皮甜瓜海蜜2号多因素栽培试验初报[J]. 中国西瓜甜瓜，2001（2）： 6-7.