山西省2011年主要农产品市场运行情况

分析师：李固

一、原粮价格持续小幅上涨，后期有回落迹象

2011年，以玉米引领的主要原粮价格一路飙升，整体高位运行。主要原因：一是由于化肥、农药等农资价格和人工成本的上涨提高了农业生产成本，导致农产品价格上涨;二是畜禽产品价格持续走高，饲料用粮增加，推动价格上扬。

——玉米价格涨幅较大。以9月份为最高点，全省市场出售价平均达2.31元/公斤，比1月份1.95元/公斤高0.36元/公斤，涨幅为18.46%；农民出售价平均达2.20元/公斤，比1月份1.88元/公斤高0.32元/公斤，涨幅为17.02%。10月份以来，随着秋粮丰收，玉米供应充足，价格有所回落。

——小麦价格持续小幅上扬，以稳为主。以11月份最高，市场出售价平均为2.317元/公斤，比1月份2.2814元涨0.04元/公斤，涨幅为1.56%；农民出售价平均为2.149元/公斤，比1月份2.08元/公斤涨0.07元/公斤，涨幅为3.31%。

——大豆价格小幅持续上涨，以稳为主。以9月份最高，市场出售价平均为5.66元/公斤，比1月份5.43元/公斤高0.23元/公斤，涨幅为4.23%；农民出售价平均5.04元/公斤，比1月份4.7元/公斤高0.34元/公斤，涨幅为7.23元%。

二、全省蔬菜价格波动较大，整体高位运行

2011年蔬菜价格整体高于2010年，但在5、10月份，白菜、土豆、萝卜等出现过卖难现象，主要原因是农户经营模式过度分散，面对大市场、大流通，难以把握规模，因而在上年土豆、白菜等价格高的影响下，扩大种植规模，导致丰则难卖。

三、全省畜产品市场高位运行

2011年，山西省畜牧业生产稳定发展，畜产品产量增加，畜禽产品市场价格全面上涨，虽然养殖成本也在上涨，但畜禽养殖效益仍然较好。

——生猪、猪肉、仔猪价格以涨为主，后半年小幅回落，养殖效益好。其中生猪价格以涨为主，8月份首次回落。农民出售价以10月份为最高，达19.83元/公斤，市场价以7月份为最高，达19.45元/公斤。12个月的猪粮比价均大于6：1的盈亏平衡点,1月份最低，为6.98：1,其余11个月均超过7：1, 8月份为最高，为8.66：1。进入四季度，随着全国生猪供应量逐渐增加，加上2012年春节临近，农民想在春节卖个好价钱，市场猪肉价格开始出现了回落。

——鸡蛋、鸡肉价格以涨为主，养殖效益高去年。特别是农民出售价涨幅相对明显，10月份为最高，全省鸡肉平均价为15.63元/公斤，鸡蛋为9.29元/公斤；三季度，受山西省周边省区鸡瘟严重，外地经销商高价收购太谷、祁县、平遥、文水等地的鸡蛋等因素影响，山西省鸡蛋价格一度波动较大，涨幅明显，9月份后出现回落。

——牛、羊肉价格有涨有落，整体保持较高水平，养殖效益可观。2011年肉牛生产平稳、羊生产恢复性增长，牛羊肉价格保持较高水平，养殖效益可观；以4-8月份羊肉价格相对平稳，主要是因为天气暖和，消费量下降；1-3月及9月份后，由于天气较凉，消费量相对增加，价格小幅走高。

——原料奶价格有涨有落，养殖效益稳定。2011年，全省奶牛养殖稳定，生产稳中有增，奶牛养殖效益稳定。前三季度以小幅涨为主，第四季度持续回落，受2012年元旦及春节临近，消费量增加等因素影响，12月份价格出现反弹，止落回升。

四、主要农资价格持续小幅上扬，四季度开始整体趋弱

2011年，山西省主要农用化肥价格持续小幅攀升，整体高于去年同期水平，主要原因有：成本上升，特别是电价、煤炭等原材料成本价格上涨推动了农资价格直接上涨。进入四季度，受国内化肥市场处于需求淡季，加之出口恢复110%的高关税政策，全国价格总体趋弱，但同比仍高于上年同期。从后期看，受全国农资生产整体供大于求等因素影响，预计近期主要农用化肥价格仍有下行空间，但因成本上升、冬储备肥进入高峰期，下行空间有限。

（作者单位：山西省农业厅市场信息处）