农产品礼品化探析

近日记者了解到，在高档水果市场上。一个苹果就有一斤半左右，个头看上去像是个小南瓜，粉红粉红的特别招人喜欢。当然，价格也令人咂舌，批发价都得50元一个。高档水果开始在节前大量涌入市场，抢占年货团购市场商机。

经销商表示：高档水果年前卖得特别好，买主多是公司、商社，做春节福利或礼品。当然，也有少部分有需求的市民买家，用来送给重要亲人或朋友。

兴之所至，记者也随机做了一项调查，除了这些高档水果外，其他高档农产品也同样在春节市场上风光无限，成为当下人们礼尚往来的“新宠”。

近几年，每逢节日人们相互馈赠特色农产品已成风尚。人们已不再怀疑农产品作为“节令礼品”的分量，而且高档农产品消费越来越多，价格也随之推高，农产品变身礼品热销的现象已经非常普遍，专门销售农产品礼品的网站也如雨后春笋般迅速崛起。查干湖的鱼、阳澄湖的大闸蟹、鹤壁的鲫鱼和缠丝鸭蛋、烟台的特大樱桃、新疆的红枣……这些大都经过绿色、有机认证或是纯天然产品，再配上精美包装，价格都要比普通的贵上好几倍。种种现象表明，高端农产品在食品消费中已经扮演了一个重要角色，触发了一股奢侈农产品消费热潮。

当然，只有具备一定条件才能跻身礼品行列。首先，要保证质量，作为礼品的农产品一般都是品牌产品、地理标志性产品或者是无公害绿色、有机、纯天然食品。生产难度相对较大，产量也比较少，而且都是经过层层挑选出来的精品。 其次，要注重包装，国人讲究的是品位格调，包装既是商品的脸面也代表购买者和受礼者的身份和地位。放眼看去，凡是礼品都配有精美的包装，设计独特还可以为产品增光添彩。最后，要针对不同人群制定不同的销售策略，也就是市场定位要明确，礼品也要分为低、中、高层次。同时针对节日的变化而推出不同的应时礼品，例如端午节的粽子、中秋节的月饼等。

其实，只要细心观察就会发现，高档农产品虽然价格高，但是销售情况一直不错，常常是供不应求，有些甚至还未进入市场就已经被订购一空，为什么高档农产品如此走俏礼品市场？笔者认为，其一，农产品实用性强，与人们生活息息相关，作为礼品更实惠，不像有些礼品华而不实。其二，随着生活水平的提高，人们更注重如何吃好、吃精、吃出健康，仔细品尝就会发现，价格高的农产品不仅质量有保证，口感确实比普通的要更胜一筹。其三，食品安全问题屡有发生，从三鹿奶粉到苏丹红、再到地沟油，食品质量安全成为公众最为关心的话题，很多人表示不在乎价格高低，只要安全就好。所以，近几年散养柴鸡、绿壳鸡蛋、有机大米、有机蔬菜等农产品越来越多地占据了各大超市柜台，备受消费者青睐。其四，作为礼品来说，传统意义上的礼品已不能满足人们节假日采购的需求，本着“送礼送健康”的原则，高档农产品逐渐进入人们的视线，成为馈赠亲朋好友的首选。高档农产品不仅仅代表了一份礼品，更是代表了一份情谊、一份祝福，同时更符合现代人的养生理念，更容易被接受。

诚然，对于价格不断攀升的高端农产品，很多人发出疑问，究竟这些农产品质量如何，是与所打出的价格相符还是只是一种品牌效应？目前，各界对此也莫衷一是。这些我们可以暂且不论，但不可否认，品牌农业正在各地逐步壮大，国民生活理念、生活方式的转变为农产品及其加工业的发展带来巨大发展空间和活力。