小规模合作社的特色产业发展之路

崔建玲

山西陵川森山珍品土特产专业合作社是一家主要经营木耳、核桃、花椒、麻籽油、杂粮等农产品的农民专业合作社。近年来，合作社通过主抓产品质量、品牌和市场，生产的产品逐渐受到了消费者的欢迎。一次偶然的机会，记者见到了合作社的理事长靳喜梅，她向记者介绍了合作社的发展情况。

股份制经营，一条龙发展

扎一头马尾辫，皮肤有点黑且微红，穿一件黑色的外套，看上去非常朴实，却又像是从庄家地里走出来的“铁娘子”，这是合作社理事长靳喜梅给记者留下的形象。面对记者的采访，靳喜梅显得特别热情，总是露出灿烂的笑容。靳喜梅告诉记者，她特别希望通过报道，将这些从“山沟沟里”走出来的原生态产品伸向全国市场。

“森山珍品土特产专业合作社成立于2007年12月6日，于2007年12月17日在陵川县工商局登记注册，并注册了‘豹犊沟商标，印制了自己的包装。”作为合作社的理事长，靳喜梅对合作社一步步成长的过程记忆深刻。她说，合作社最初成立时，只有5户社员，2009年增加至55户，之后社员逐渐增加，带动陵川县古郊乡马武寨村及周边8个自然村300余户农民逐渐走上致富路。

成立合作社一个最重要的前提条件便是解决资金问题。对于资金不足的合作社，合作社可通过向银行贷款的方式融资或者采取股份制经营。靳喜梅告诉记者，合作社自成立以来实行股份制经营，采取入社自愿、退社自由的原则，按照“合作社—农户—基地—收购—储藏—包装—批发—零售”一条龙渠道，发展天然绿色产品，推动农村经济结构调整和经济发展方式转变，促进农业增效，农民增收。

2011年，合作社总收入达到380万元，盈余18万元，其中可分配盈余向社员按股份比例返还18万元，比去年户均收入高出一倍。靳喜梅告诉记者，现阶段农民参加合作社的意愿逐渐增强，参加合作社的人也多了，随着参加社员的逐渐增多，合作社产品的销量也逐渐加大，收入也增加了。虽然目前合作社的收入水平与规模以上合作社相比，还有很大差距，但靳喜梅告诉记者，合作社会通过每一步、每一环节的认真和努力，慢慢扩大自己的规模，拓展自己的市场。

注册品牌，扩大市场影响力

合作社要想长远发展，需要注册一个属于自己的响当当的品牌。通过品牌效应可使合作社产品得到市场上消费者的普遍认可和接受，扩大合作社产品的影响，增强合作社自身的影响力。2011年，合作社注册了“豹犊沟”品牌商标，该品牌塑造了森山珍品土特产专业合作社独特的品牌形象。

目前，合作社主要以经营木耳、核桃、山珍、麻籽油、杂粮等农产品为主，社员种植面积2800亩，带动农户种植面积16500亩。其中，2011年，合作社种植木耳大棚40栋。合作社的产品中，森山珍品系列产品是合作社的一大特色，包括核桃、金针、木耳、花椒、黄花菜等产品。靳喜梅说到，现在菌类产品很受市场的欢迎，比如吃涮锅经常用的金针菇。金针菇能有效抑制肿瘤细胞，有抗癌、降低血压、降胆固醇、预防和治疗肠变病及肝炎等功能，是一种保健食品，所以金针菇的市场范围很广泛。合作社生产的黄花菜具有清热利湿、解毒消肿、散瘀止痛的功效。

除此之外，合作社还生产加工类产品，如牛肉丸。选用精细牛肉科学配方、传统工艺加工而成的牛肉丸，不仅风味独特、脆香可口，而且健脾养胃。为使牛肉丸口感纯正，其配料中的水均采用的是山泉水。

提到合作社的产品，不得不提的是黑木耳和土鸡蛋。野生采摘、天然纯正的黑木耳生长在太行山东部的马武寨山区。距陵川县城80公里，该区具有适宜黑木耳生长的气候、优质的杂木资源，以及天然矿泉水。所产纯天然黑木耳，具有润肺和清涤胃肠的功能，特别对胃癌、食道癌有防御功效。“豹犊沟”土鸡蛋，土鸡是山地自然放养环境中长大的，主要吃虫子和草叶为主，不含任何添加剂，土鸡蛋口感细腻，营养丰富，含有钙、铁、锌、硒等多种微量维生素，具有补脑、状体、健身之功效，属于纯正无公害产品。

合作社生产的小麻籽油是在传统工艺的基础上结合现代设备制造而成的绿色特级小麻油，香味浓郁、营养味美，富含85.42%不饱和脂肪酸，多种功能性活性成份钙和多种对人体有益的微量元素，有降低高密度蛋白、胆固醇的作用。

在采访中，记者感受到，一些小规模合作社由于其所处的独特地理环境，使合作社生产的产品在质量和产品类别上有着与其他合作社截然不同的优势。陵川县的自然气候环境和地理环境适宜天然黑木耳的生长，这是合作社的一大优势。

注重宣传，开拓全国市场

由于独特的地理环境，合作社具有生产某些特色产品如黑木耳、金针菇等的优势，但同时合作社也面临着一些需要不断解决的问题。其中，合作社所处位置在山西省陵川县古郊乡马武寨的一个较偏僻的地带，相对比较封闭，所以给合作社销售农产品带来了一定的困难。合作社产品如何才能销售出去呢？

合作社积极申报了无公害黑木耳、麻籽油、核桃认证，确保了产品品质。除了在产品质量上下功夫，靳喜梅特别看重品牌的打造。他们通过电视、报刊、户外广告、发放资料等方式，对合作社及其产品进行了大量的宣传。经过几年的努力，合作社产品得到顾客的认可。产品销售到河南、河北、北京等多个省市。

靳喜梅特别注重展会宣传，积极参加每一次展会。在今年9月下旬举办的第十届中国国际农产品交易会上，靳喜梅带着合作社生产的黑木耳、土鸡蛋、麻籽油等产品参加展会。其参展的特色农产品受到了农业部、省、市领导的高度赞扬和广大顾客好评，短短的2天内销售额达到5万余元，喜获“第十届中国国际农产品交易会农民专业合作社展团信得过创意营销奖”。

采访结束后，靳喜梅说，作为目前正处于发展阶段的合作社，她希望国家能够多关注合作社的发展，同时期望合作社能够享受国家更多的优惠政策，使合作社发展一步步壮大起来。

天气转冷 南通市菜价小涨 橘类苹果热销

天气越来越冷，又到了每年蔬果价格涨跌最频繁的季节。近日，从南通农副产品物流批发中心获悉，近期蔬果品种丰富，货源充足，交易活跃，总体上市量平稳。

据了解，目前，棚室蔬菜已相继上市，由于生产成本和运输成本的提高，此类蔬菜市价依然坚挺。不过，大路菜货源丰富，价格低廉的大白菜、冬瓜等地产菜于上月中旬起大量上市，有效平稳了蔬菜价格。近两周的价格监测显示，黄芽菜、水芹、土豆、冬瓜、包菜等地产菜质优价廉，领跑整个蔬菜市场。同上月同期相比，蔬菜整体价格呈小幅上涨走势。

农批中心蔬菜管理部门负责人分析，随着天气转冷，蔬菜生长周期延长，再加上部分菜农想等到天气再冷些时采摘上市，卖个好价钱。因此，预计从12月起到明年春节期间，南通市的叶类蔬菜价格还有上涨的可能。

农批中心水果交易区也呈现供销两旺态势。近两周来，水果品种丰富，货源充足，整体价格呈平稳走势。其中以橘子、柚子、橙子、沙糖柚、贡橘、金钱橘交易为主的柑橘类水果销量遥遥领先，约占每日市场总销量的5成以上。水果销售处于第二位的是苹果，约占每日总销量的2成多。由于近期天气寒冷干燥，具有润燥功效的梨类销量则跃居水果第三位。