食品安全 诉不完的期待

走到超市的食品购物区，一个孩子看见五彩缤纷的果冻，兴奋地就往购物筐里放，妈妈看到后认真地告诉孩子，里面的成分不安全，对身体有危害。孩子似懂非懂地点点头，表情当然是极不情愿，但又无可奈何……看到这儿，相信不少读者都会和我一样深有感触。近些日子，媒体曝光了一波又一波的食品安全事件，公众备感恐慌，不仅对这些问题食品心有余悸，而且也对更多未知食品的安全性产生了质疑。

在这场原本就没有胜出者的游戏中，究竟是什么吸引着大家？利益？一粒胶囊省一厘钱，却伴随着企业折命的风险。刺激？时刻提防着哪天炸弹落在自己头上，企业因庆幸“躲过”而马不停蹄地为适应不断修订完善的新标准、新法规寻找出路；消费者因对未知食品无限遐想惶惶不可终日。名誉？涉事企业面对质疑，避重就轻摆乌龙；行业发展遭受重创弃国际市场于不顾？

面对食品安全问题解决之道，各方似乎都有诉不完的期待。公众耳闻了太多食品安全的负面消息，他们就像无助的孩子接受着这些似懂非懂的讯息，一点点消磨着他们原有的热情与信任，他们急切地盼望有人能告诉他们哪些食品可以放心食用；食品生产企业盼望着能拥有一个公正规范的市场竞争环境，来取缔太多的行业潜规则，压制他们躁动的心；相关政府对于媒体的“爆料”，一方面寄希望于行业未来的规范发展，一方面期待公众能给予企业更多信任。那么，究竟由谁来扛起这些责任，又如何满足这些殷殷期待？期待……