陆羽和他的香茶人生

展颜

中国古代历史上曾经出现了许多对后世影响深远的大师级人物。比如儒家先师孔丘孔夫子、道教始祖老子李聃、创立并发扬了楚辞的伟大诗人屈原等等,都是众人皆晓的。而说到“清晨开门七件事”之一的茶, 也有位流芳百世 的 一 代 宗 师 ，他 , 便 是 中 国 的 茶圣——陆羽。

说到陆羽, 首先不能不提到的是他的恩师智积。

陆羽出生在唐朝时期, 还在襁褓之中便被父母遗弃在了竟陵 今（湖北天门） 的西湖边上。作为一个孤儿, 他的具体身世我们今天已经无法取得确切考证, 只知道他是被当地龙盖寺主持智积禅师收养才得以存活下来。

婴儿被抱回寺庙之后, 禅师给他定姓为陆, 取名为羽, 又以鸿渐作为了字号。可以说, 陆羽的身世在刚刚开始的时候便带有了一定的传奇色彩, 而他最终所获得的巨大成功, 又是与这样的曲折经历不可分割的。陆羽一生创作众多, 影响最深也最广的, 首推《茶经》。被智积收留抚养, 正是陆羽生命中与茶最初的结缘。

在中国古代的时候, 佛教与茶事的关联非常紧密, 因为佛教 （特别是佛教的禅宗） 讲究坐禅修行、清心平和, 茶收敛沉静谦恭的特性恰恰符合了佛门的教义,有“茶禅一味”之说, 同时茶还具有很好的提神功效及药用保健价值, 因此在佛门中十分受欢迎。清代文人郑板桥曾题写过“从来名士能评水, 自古高僧爱饮茶”, 可以说是一个很好的总结。

智积禅师正是这么一位爱饮、善饮并且还擅长烹茶的高僧。一番耳濡目染下来, 陆羽从小就跟着师父练得了一手煮茶妙术。或许是他天资聪颖又与茶有缘, 很快的, 陆羽烹茶的技术便超过了他的师傅, 以至于后来智积禅师只喝陆羽烹煮的茶汤了。

传说陆羽因为不愿昄依佛门的缘故在十多岁时便离开了龙盖寺, 而智积便从此断茶, 再也不喝茶了。过了许久, 这件事慢慢传到了唐代宗的耳朵里, 他大感兴趣, 于是把智积请去, 赐以宫中御用茶匠所制的上好茶汤, 而智积只啜了一小口便放下不饮。代宗又秘密找来陆羽, 悄悄命他烹煮茶汤再令人送给禅师品尝。这一次, 智积终于一饮而尽, 然后流着泪叹道: “这真像是陆羽煮的茶啊!”代宗深受感动, 终于让阔别多年的师徒重新见了面。

能够让饮过的人终身铭记并从天下如此众多的不同茶汤中一口辨出, 陆羽烹茶的技术实在是高超得令人叹为观止。

除了能煮一壶绝妙好茶, 陆羽对烹茶的水同样也有着非常敏锐的识别力。古人一直认为“水为茶之母”, 只有上等好水方可煮出上等好茶, 因此一位好的茶人是应当具备对水的品鉴能力的。在这一方面, 陆羽无疑是其中的佼佼者。《煎水茶记》中记录了这么一个故事, 李季卿当州刺史时在淮扬遇见了陆羽, 两人相谈甚欢, 于是结伴一起去了湖州。一天,季卿对陆羽说: “先生善于烹茶, 天下驰名, 而扬子江南零水也是绝品。如今名茶人逢名泉水, 二妙千年一遇, 实在不容错过。请你煮茶让我们大家一起饱饱口福吧。”他一边说, 一边命令部下拿着水壶去江心取水。不久水取来了, 陆羽用木勺扬了扬水说: “果然是扬子江水, 但不是江心的南零水, 似乎是江边的水。”取水的人辩解说: “我驾船深入江心取水是大家有目共睹的, 难道还有虚假不成?”陆羽没开口, 把水倒入水壶中, 倒至一半的时候停了下来, 再用勺扬了扬水, 说:“剩下的一半就是南零水了。”取水者大吃一惊, 赶紧认罪说: “我从江心取水回岸时船震荡得太厉害, 壶里的水洒了一半。我怕水太少, 所以在岸边加了些水增补。先生实在是神人啊! 小人不敢说谎了。”李季卿和宾客数十人无不乍舌大惊。

关于茶, 陆羽的故事数不胜数, 几乎可以说他的人生与茶就是不可分离的, 整个生命都充满了茶的清香, 而茶, 最终也成就了陆羽。公元 761 年, 陆羽在游历了湘、皖、苏、浙等十数州, 亲自对各地茶、水进行了品鉴之后抵达湖州, 在风景秀丽的苕溪结庐隐居, 潜心研究茶事, 开始创作《茶经》。

《茶经》共有三卷十章,分门别类地详细介绍了茶的生产历史、源流、现状、制茶技术、要求以及饮茶艺术、茶道原理等, 在真正意义上开创了中国的茶文化。《茶经》一问世便立即引起轰动, 以至于后来人们纷纷将陆羽赞之为“茶仙”、尊之为 “茶圣”、祀之为 “茶神”, 他在茶界的地位由此可见。

陆羽终生都酷爱自然、不羡权贵, 虽然曾被诏拜为太子文学, 后来又拜为太常寺太祝但都未就职, 始终与茶相守过着闲云野鹤的自由生活, 直至他在72岁时因病离世。他的一生虽然谦卑却不朽, 一盏清茶相伴, 便是魂魄也应该有着悠长芬芳的吧！

编辑/姜雯