高职专业“订单式”人才培养模式探索与实践

杨文良

［摘要］“订单式”人才培养模式是指学校与用人单位为培养专门的、高技能从业人员而进行的合作办学。丽江师专与丽江悦榕庄度假酒店签订的“订单式”人才培养协议是一种人才培养新探索，以语言、文化、岗位服务技能及职业素养为培养目标的“四位一体”模式，为悦榕庄度假酒店培养合格的工作人员，具有一定的推广借鉴价值。

［关键词］人才培养模式教育理念教学改革

［中图分类号］G658.3［文献标识码］A［文章编号］2095-3437（2012）06-0114-02

教高2006[16]号文件指出，“高等职业教育要积极推行订单培养，强化人才培养过程的实践性、开放性和职业性，重视学生校内学习与实际工作的一致性，引导建立企业接收高等职业院校学生实习的制度，加强学生的生产实习和社会实践。”[1]“订单式”人才培养是指学校针对用人单位需求，与用人单位共同制订人才培养方案，与学生签订就业协议，引进企业的资金、设备、师资、标准和需求，学生在学校、用人单位不同的教学地点学习，在订单企业进行工学结合和顶岗实习，学生毕业后直接到用人单位就业的一种人才培养模式。丽江师专在“订单式”人才培养模式实践的过程中，对课程体系改革、实践性教学及校企合作方面取得了成效。

一、“订单式”人才培养模式理论分析

（一）合作教育理论

合作教育是将学习与工作有机结合的一种教育模式，工作被列入学校的教学计划之中，学生一边学习一边工作。世界合作教育协会指出：“合作教育将课堂上的学习与工作中的学习结合起来，学生将理论知识应用于与之相关的、为真实雇主效力且通常能获取报酬的工作实际中，然后将工作中遇到的挑战和增长的见识带回课堂，帮助学生在学习中进一步分析与思考。”[2]合作教育是一种将校内的学习与校外真实工作经历结合在一起的教育策略，合作教育是一种将学生参加真实的工作作为常规，使其成为课程设置中必不可少的教育计划。[3]合作教育的核心在于使学生把课内所学的知识、技能与在企业的实践有机地结合起来，由学校和企业共同培养学生，通过合作的方式把教育和企业的生产劳动结合起来。

（二）能力本位的教育理念

能力本位职业教育强调，职业教育的主要任务是提高受教育者的职业能力，而非理论知识的掌握程度；在教学过程中，重视企业能够全面参与教学活动。能力本位的教育思想强调对职业活动、工作任务进行全面分析，以确定受教育者在工作中必须具有的职业工作能力；在教学过程中，强调学生的主体地位，从工作岗位所必须具备的能力为出发点，确立人才培养目标，开发课程，设计教学内容。

二、丽江师专“订单式”人才培养模式实证分析

在“订单式”人才培养模式探索的过程中，丽江师专根据职业教育的根本要求，“紧跟产业、依托行业、融入企业、面向职业、强化实践”，与丽江悦榕庄度假酒店合作开辟了一个新的“四位一体”人才培养模式。以这种人才培养模式为平台，丽江师专与悦榕集团共同努力，成立了“悦榕英才班”，丽江悦榕庄度假酒店参与该班学员的人才培养方案的制订、相关课程的设置，并派专业的酒店管理者及培训师给学员授课。学员最后学年可到该酒店进行顶岗实习，经考核合格，毕业后可直接到该酒店工作。这种人才培养模式为学校搭建了一个较好的办学平台，为学生的就业提供了更多的渠道，同时也为酒店培养了合格的员工，真正实现校企合作办学。

学校与悦榕集团签订的“订单式”人才培养协议明确地规定了成立“悦榕英才班”以及人才培养实施方案的工作流程：

根据上述工作计划的安排，学校与酒店协作，成功举办了悦榕庄度假酒店的宣讲会，参加宣讲会的同学包括旅游英语及应用英语专业的全体学生，以及部分英语教育专业的学生。宣讲会后，学生自愿写申请加入“悦榕英才班”。学校外语系在写申请的学生中遴选平时表现良好、遵守纪律的学生进行面试。学校随后安排悦榕庄度假酒店与学生面试，酒店将面试结果反馈到外语系，随之成立“悦榕英才班”。

这种办学是集语言、文化、职业技能以及职业素养“四位一体”的培养模式。“悦榕英才班”的学生不耽误学校课程的同时，增加一些酒店专业知识及技能的课程。学校开设的部分课程与酒店开设的课程共同强化了学生的酒店服务技能以及职业素养，如学校开设的饭店英语及服务技能、酒店管理、旅游服务礼仪等课程；酒店为学生开设的课程,如悦榕集团员工发展体系及如何设定个人职业发展计划、国际及国内品牌酒店介绍、仪容仪表及电话礼仪、餐饮案例分析、前厅案例分析、客房案例分析、酒店服务礼仪、如何处理客人投诉、如何成为成功的职业经理人、西方饮食文化和餐桌礼仪、酒店业实用英语等。而最后一学年的顶岗实习，很大程度上提升了学生的岗位实践能力及技能。

三、丽江师专外语系“订单式”人才培养模式的现实意义

丽江师专“订单式”人才培养模式为学校搭建了一个较好的办学平台，开拓了“校企合作”的新领域。

丽江师专“订单式”人才培养模式使学生的培养与企业标准及岗位需求相吻合，避免了学与教、做与学相脱节。

丽江师专“订单式”人才培养模式解决了人才培养过程中的师资短缺问题，特别是学校酒店职业教师师资不足的现状，有利于建立一支“专兼结合”的教学团队。

丽江师专“订单式”人才培养模式不仅为学校、学生提供了办学和就业的平台，还为企业的发展提供所需的人才。

丽江师专与悦榕庄度假酒店合作开创的“订单式”人才培养模式为学校的发展提供了一个办学平台，为学生的就业开拓了渠道，为酒店提供合格的工作人员，这种人才培养模式是学校、学生、企业三方共赢的一种合作办学模式，对其他高职院校的人才培养模式改革有一定的借鉴价值。

［参考文献］

［1］教育部. 关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见［EB/OL］.http://wenku.baidu.com/view/02fccced6294dd88

d0d26b30.html.

［2］陈解放. 合作教育的理论及其在中国的实践：学习与工作相结合教育模式研究［M］. 上海：上海交通大学出版社， 2006.

［3］世界合作教育协会. Brochure of World Association for Cooperative Education［R］. 2001.

［4］周建松，郭福春. 高职院校订单人才培养的理论与实证分析［J］, 高等工程教育研究，2009，（6）:113-119.

［5］丽江师范高等专科学校与悦榕集团订单式合作培养协议［R］. 2011，（7）.

［责任编辑：钟岚］