羊奶粉获关注未来消费增长率或超200%

近年来，羊奶粉受到越来越多人关注，已逐渐得到广大消费者的认可。业内人士分析认为，未来几年，羊奶粉消费增长率将在200%以上。

在欧美国家羊奶被视为乳品中的精品，称作“贵族奶”。国际营养学界更将它誉为“奶中之王”。但对于国内消费者来说却却还是一个新鲜事物。受价格、技术和消费观念等限制，长期以来，我国的羊奶粉绝大部分是作为原料奶直接出口到了发达国家。

“羊奶更容易消化，其钙、磷等营养元素的含量都高于牛奶，而且不易上火、不过敏。”将羊奶粉作为重要经营产品的新西兰美恩熙(厦门)贸易有限公司执行副总经理苏宸禾向笔者数出了羊奶粉较之牛奶粉之外的诸多益处。专家表示，羊奶粉和牛奶粉无论在终端销售市场上的陈列位置还是销售形式上都没有太大差别，但牛奶粉明显占据消费者认知优势。在这种情况下，如果只是将羊奶粉作为牛奶粉的替代品宣传，将很难有“出头之日”。业内人士普遍认为，目前牛奶占据的市场份额较高，这将有利于突出羊奶的差异性，使羊奶粉获得更大的关注。

2011年12月，国家《食品工业“十二五”发展规划》提出，要加快乳制品工业结构调整，鼓励发展适合不同消费者需求具有特色、高品质、功能性的乳制品，改变重复建设严重的局面。羊奶粉顺即打出“多元营养、全面均衡”的口号，利用媒体大力开展广告宣传。除此之外，羊奶粉企业为争夺市场空间，不放过任何一次可以利用的机会。2012年9月初牛初乳禁令实行后，羊奶粉企业大打“安全健康”牌，积极宣传“更接近母乳”，以图填补牛初乳婴幼儿配方奶粉退市之后的空缺，吸引了许多对奶粉质量近乎挑剔的年轻妈妈们的关注。

虽然目前羊奶粉只占整个乳品市场份额的3%，但这仍然让许多业内人士感到振奋。中国奶业协会常务副理事长兼秘书长魏克佳曾在某乳企羊奶上市宣布会上的讲话中表示，预计未来几年，羊奶粉消费增长率将在200%以上。“羊奶的品质有其特殊性，企业还会进一步加强对其的品牌宣传。”一位业内人士说，随着羊奶粉市场的不断发展以及整个行业规范化的进一步提高，羊奶粉与牛奶粉未来竞争的激烈不难预见。专家表示，现代研究证明，羊奶中含有200多种营养素和生物活性物质，对健胃、促进骨骼增长、促进细胞大脑发育以及增强免疫力具有很好的作用，被称做“奶中之王”。

目前，阻碍羊奶粉市场发展的一个重要因素是羊奶粉中的“羊膻味”。羊奶粉的口感对消费者在奶粉的选择上影响很大，如果婴幼儿吃了一口不爱吃或者妈妈尝了一口感觉味道不好的羊奶粉，可能会让消费者放弃这一款奶粉。由于我国对羊奶粉的开发和研究起步较晚，改善羊奶粉中的羊膻味还是目前许多羊奶粉企业面临的重要任务。(来源:世界工厂食品网)