谈酒糟喂猪的科学方法

2012-04-13姜玉亭山东省沾化县畜牧兽医局256800

山东畜牧兽医 2012年10期

姜玉亭（山东省沾化县畜牧兽医局 256800）

谈酒糟喂猪的科学方法

姜玉亭（山东省沾化县畜牧兽医局 256800）

目前，酿酒养猪技术正在农村得到推广，酒糟一般可被养殖户当作喂猪的饲料使用。但由于酒糟的原料经酿酒发酵后呈酸性，且残留部分酒精。水分含量较高，容易腐败变质，猪采食后易发生酒精中毒和酸中毒。酒糟中缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质，猪长期采食易出现营养缺乏症。因此，严重地影响了酒糟的喂猪效果，要使酒糟充分发挥其喂猪效果，必须科学的使用。

1 酒糟适当处理，且喂量要适宜

新鲜酒糟酒精气味较浓，给猪饲喂前应做高温处理或进行晾晒，使酒精得以挥发；鲜酒糟易发生酸败，可在喂猪的酒糟中按每千克酒糟加入500g左右小苏打粉，并搅拌均匀，以中和酒糟中的酸性。酒糟属温性饲料，给猪的喂量要适宜，一般新鲜湿酒糟给猪的喂量不得超过日粮的20%，干酒糟不得超过日粮的8%~10%。

2 配合其它饲料，切忌单一饲喂

酒糟中的无氮浸出物含量较低，所含蛋白质的品质也较差，且猪生长发育所需的胡萝卜素、维生素D和钙质等营养物质缺乏，因此酒糟喂猪必须搭配一定比例的玉米、糠麸、饼类等精饲料，补充适量的骨粉、蛋壳粉、微量元素等矿物质饲料，同时还要搭配足量的青饲料，以弥补酒糟中所缺乏的营养物质，同时可防止猪发生便秘。

3 提倡鲜喂

喂猪的酒糟如放置时间过久，堆积过厚，易发热产酸霉变，因此，喂猪的酒糟仅需做适当的无毒化处理，提倡鲜喂。如夏天酒糟需贮方法有二：一是将酒糟晒干或烘干后粉碎，贮存起来，随喂随取(此法如库存防潮效果好，可保存半年至1年)；二是将酒糟盛装于水泥池(缸)中用水淹泡，使其沉淀发酵，并随时根据池(缸)中的水质变化更换清洁水，待池(缸)中发出酒香味时即可用于喂猪。如酒糟发生腐败霉变，切忌给猪食用。