莒县奶牛产业发展存在的问题及对策

魏兆堂 战玉萍 付彦涛 房启祥 （山东省莒县畜牧兽医局 276599）



莒县奶牛产业发展存在的问题及对策

魏兆堂 战玉萍 付彦涛 房启祥 （山东省莒县畜牧兽医局 276599）

随着莒县农业稳县战略的深入实施，农业生产结构不断得到调整优化，奶牛养殖已经成为全县农民增收致富的重要支柱产业和养殖产业的新亮点。为推动本县奶牛养殖产业向标准化、规范化方向发展，提高养殖效益，近日，笔者组织专门人员，深入到全县9处奶牛养殖专业合作社和部分养殖场户，采取现场察看、实地走访、座谈讨论、征求意见、听取情况介绍等方式，对全县奶牛产业的发展情况进行了深入细致的实地调研，找出了本县奶牛产业发展存在的问题并提出了相应对策。

1 莒县奶牛产业发展的现状

1.1 奶牛养殖情况 本县是农业大县，秸秆资源丰富，养牛历史悠久，发展奶牛养殖具有得天独厚的条件，尤其近几年来奶业生产迅猛发展，三鹿奶粉事件后，全县奶源销售情况正常，群众养殖情绪稳定。经过近几年的发展，全县奶牛产业已经形成一定规模，截止2012年6月存栏奶牛10443头，规模化奶牛养殖场12处，其中存栏300~500头以上的奶牛场7处，500~1000头以上的奶牛场3处，1000头以上的2处。奶业合作组织发展较快，全县奶牛专业合作社9家，吸收养殖户56户。乳制品加工企业1家，主要生产纯牛奶、乳酸菌饮料、蛋白饮料等产品，年灌装能力8.2万t。产品销往山东、江苏、安徽、河南、四川、贵州等十几个省市。

1.2 牛奶质量情况 国家良种补贴政策实施后，全县奶牛改良成效显著，奶牛体型外貌得到了改善，生产性能得到了明显提高，平均产奶量由2007年的4.6t提高到了6.0t。

1.3 生鲜乳收购情况 目前全县建有10个奶站，机械化挤奶率达100%，年收购鲜奶2.6万t，主要销往泰安蒙牛、临朐伊利、百慧乳业等乳品加工企业。

2 莒县奶牛产业发展存在的问题

2.1 资金支持不够 奶牛产业对设施、技术和牛奶质量的要求较高，需要大量的资金投入。本县各养殖场所在土地流转、购进奶牛和相关设备方面均已投入大量资金，但要想进一步加快奶牛产业发展，还需要加大投入，购进更多、更优质的良种奶牛和更先进的生产设备，扩建养殖场所。目前，由于用奶牛养殖场所作为担保贷款数额有限，只有十几万元，而用奶牛作担保进行融资贷款又不容易被银行所接受，致使筹集奶牛生产资金的难度比较大。要想扩大养殖规模，新上先进设施，购进先进设备、优良品种，各养殖场所和合作社均有较大的资金缺口，存在着较为严重的资金困难。

2.2 缺乏统一管理 本县各养殖场和合作社都是各自为政，在设施购置、牛奶外销等方面都有各自的渠道和路子，互不干涉，缺乏应有的沟通和信息交流，只是“单打独斗”，不能形成抱团闯市场的合力，抵御和化解风险的能力很低，致使合法权益受到侵害不易维权。

2.3 科技含量不高 本县的奶牛养殖合作社不同程度地存在着设施陈旧、饲养管理水平偏低等问题，影响了生产效益的提高。同时，有的养殖场所缺少优秀兽医专业人才，使先进的繁殖技术、疫病防控技术不能得到及时更新。

2.4 交通受限 养殖奶牛场所建养殖场因防疫要求要距离村庄1000m以上，都须另行建设道路，因资金所限大都道路修建立的比较狭窄，且崎岖难以畅通，而且村村通硬化路面的宽度仅为3m多，因限大车通行各路口有石墩阻挡，蒙牛、伊利等乳业集团前来收购牛奶的奶罐车因车宽不能通行，只能派来较小的车辆，减少了牛奶的每次运输量，增加了运输费用，降低了牛奶的销售利润。

3 加快莒县奶牛产业发展的对策和建议

面对本县奶牛生产过程中存在的问题，笔者在认真调查研究、广泛征求各奶牛养殖合作社和有关人员意见的基础上，经过深入分析，就加快本县奶牛产业发展提出如下对策和建议：

3.1 加大对奶牛产业的资金投入 重点支持奶牛良种推广、标准化养殖场示范等方面的建设，进一步改善奶牛产业生产条件，以实施标准化奶牛场改扩建项目为契机，大力推进奶牛养殖的“规模化、标准化、产业化”。

3.2 成立奶牛养殖协会 成立协会，把各个合作社和散养户的技术、信息、市场资源优化整合起来，有利于加强统一管理，采取统一的养殖技术和防疫措施，形成统一的市场价格和销路，能够搜集获取最广泛的市场信息，抑制和打击随意压价等不公平的市场竞争，有效扩大市场销路和市场份额，对于提高奶牛养殖效益，减小化解奶牛养殖的市场风险，具有积极的意义。这次调研，认真征求了各合作社的意见，大多数合作社已经认识到“单打独斗”的弊端和不足，对成立奶牛养殖协会表示支持。

3.3 实行奶牛保险，解除奶牛养殖场户的后顾之忧 发展奶牛生产，投资大，而且市场竞争激烈，是个高风险的行业。不少农民对此心存顾虑，影响了发展积极性。建议借鉴能繁母猪保险的的方法，实行奶牛保险，以此解除奶牛养殖户的后顾之忧。

3.4 抓好技术培训 业务部门要采取采取多种形式，搞好养殖户奶牛标准化饲养实用技术培训；组织养殖户到奶牛养殖先进的地市(如东营、临朐等地)参观学习奶牛养殖的先进经验和技术，提高各养殖户、合作社发展奶牛生产的科技水平。

3.5 加强道路维修 争取当地政府的政策支持，对进入奶牛场必经的村村通路段进行拓宽、加固，使奶罐车能够出入畅通，使这项节粮、高效、朝阳产业，给农民带来收入，给社会带来效益。

（2012–07–04）

S823.9+2

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1007-1733(2012)10-0075-02