婴幼儿奶粉标签您能看懂吗？

山西省阳城县畜牧局 刘国信

近年来，伴随着生活水平的提高和对母婴健康消费的重视，我国已成为全球婴幼儿配方奶粉最大的消费市场。然而，在中国消费者“只买贵的、不买对的”的“崇洋”心态驱使下，不少家长更对进口奶粉情有独钟。可是在挑选的时候时常犯难，面对奶粉罐上密密麻麻的文字要么是看不懂，要么是理解不了，感到无所适从。

比如在产地上，有的标的是“原装进口”，有的是“全进口奶源”；营养成分除了平常熟知的“钙、锌、乳清蛋白等”，还有一些所谓特别添加的“肌醇”、“牛磺酸”、“瑞护因子”等等。那么，“原装进口”与“进口奶源”有何区别？“金装奶粉”就是最好的吗？“特别添加”特别在哪？洋品牌奶粉都是洋奶粉吗？了解这些信息，对正确选用是非常必要的。

一、婴幼儿配方奶粉标签应标注哪些内容

有关资料显示，目前我国0-3岁的婴幼儿有7000多万，每年新生婴儿达1600-1800万，由于6个月大婴儿的母乳喂养率只有67%左右，这意味着有33%的婴儿需要奶粉来喂养。按照6个月以下的孩子每年需要27.2kg奶粉计算粗略估算，每年全国婴幼儿食用奶粉量高达16.16万t。据悉，为了进一步规范婴幼儿配方食品市场，保障婴幼儿健康成长，国家有关部门专门出台了婴幼儿配方食品安全的国家标准。

根据规定，婴幼儿配方奶粉标签必须标注食品名称、配料表、能量、营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质）、净含量、制造者的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期、食用方法、贮藏方法、适宜人群等内容。

根据GB 10765-2010《食品安全国家标准：婴儿配方食品》规定，婴儿配方奶粉的标签上还应标明“对于0～6月的婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品”；可供6个月龄以上婴儿食用的婴儿配方奶粉，应标明“6个月龄以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”；另外，标签上不能有婴儿和妇女的形象，不能使用“人乳化”、“母乳化”或近似术语表述。

GB 10767-2010《食品安全国家标准：较大婴儿和幼儿配方食品》中规定，较大婴儿配方奶粉则须标明“须配合添加辅助食品”；对于进口婴幼儿配方奶粉的标签，根据国家《进出口食品标签管理办法》的规定，进口食品必须有中文标签，标签的内容不仅和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称、配料成分、净含量和固体物含量，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息；除此之外，合格的进口食品还须执行出入境检验检疫标准，具有由检验检疫局出具的“进口食品卫生证书”。

二、包装上标注的多种“进口”有何不同

不少消费者在购买婴幼儿配方奶粉时，看到标签上有“进口”二字，就认为一定是在国外生产的奶粉，甚至会误以为原装进口=进口奶源。其实，它们是大不相同的。

原装进口：奶源在国外，研发、生产、包装等全过程也都在国外完成，然后才进口到国内的奶粉；一般是小包装原装进口。

原产进口：奶源是国外的，在国外生产完成后，进口到国内进行最后的分装环节。

进口奶源：原料粉是从国外进口，到国内后再进行加工生产、分装销售。这类企业选用了进口奶粉作为原料，并非原装进口产品，其外包装只可标示进口奶源。

全进口奶源：原料全部是从国外进口，没有在国内进行采购，进口到中国后再进行生产加工包装。

三、“金装奶粉”是否档次最高

对于“金装”，其实并没有行业的硬性规定。一般是各企业用以区分产品种类而命名的。也许因为“金”代表着高贵和价值，所以一般用金装来表示此品种是该公司品牌旗下的高档产品。我们可以看到市场上有很多带有“金装”字样的产品，但并不意味着所有带有“金装”二字的产品，就是市场上档次最高的产品，消费者在选购时还要注意产品的生产厂家，参看营养表、配料表及产品的口碑好坏和其他因素来选择产品。

四、“特别添加”特别在哪

在婴幼儿配方奶粉的外包装上，大多都用明显字体突出显示“胆碱”、“牛磺酸”、“左旋肉碱”等营养元素，而销售人员在介绍时也会强调这些营养元素是“特别添加”的。这个“特别”是什么意思呢？是这种营养元素特别还是添加过程特别？

其实，这只是商家为了宣传产品特点采用的一种手段。在国家标准GB 10765-2010《食品安全国家标准：婴儿配方食品》、GB 10767-2010《食品安全国家标准：较大婴儿和幼儿配方食品》中，对婴幼儿配方奶粉的必需成分进行了规定，这些成分包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。之所以称为必需成分，是因为这些是婴幼儿生长和发育所必需的；同时，也规定了一些是可选择性成分，其中就有“胆碱”、“牛磺酸”、“左旋肉碱”等。标准中同时规定，产品中添加的成分没有在标准中“必需成分”和“可选择性成分”之列的，应符合国家相关规定。

而这些可选择性成分的添加就被商家冠以了“特别”二字，一是提升产品的特点，二是可以吸引消费者的眼球。所以，在选择婴幼儿配方奶粉时，不必为了“特别”而选择，要充分了解这些营养元素的作用，看看能否对宝宝的生长和发育起到作用，能否适合宝宝的体质后再购买。

五、营养素含量是否越高越好

很多家长认为营养摄入越多越好，以DHA为例，它是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，有助婴儿智力和视力发育。在不少奶粉广告中，DHA被称为“脑黄金”，奶粉的外包装上一般也会以明显字体加以强调。许多父母也将奶粉中DHA的含量作为选购奶粉的一个重要标准。

其实，DHA并非越多越好，过量食用也会产生副作用，导致免疫力低下等。特别需要注意的是，不同月龄和年龄的孩子需要的DHA量也不同。GB 13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》中规定，添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示所强化营养素的含量。在新修订的GB 14880-2012《食品营养强化剂使用标准》中，还列出了允许强化的食品类别和使用量，以及允许用于特殊膳食用食品的营养强化剂及化合物来源。因此，在婴幼儿奶粉中添加DHA等营养元素有非常严格的限制，消费者在购买时最好能区别清楚，不要盲目购买。

六、正确理解警示信息

现在许多产品标签上都有警示性标注，但不少消费者对此信息或不够重视或理解不全面，导致使用中出现误区。如奶粉标签上一般都有“开罐后要在一个月或几周内食用完毕，勿放冰箱”、“冲调后要放入冰箱冷藏，并于24小时内用完”、“冲调后超2小时需丢弃”这样的提示，那么，为什么要做这样的提示呢？

GB 13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》中规定，如果预包装特殊膳食用食品的保质期或保存期与贮藏条件有关，应标示特定贮藏条件；如果开封后的预包装特殊膳食用食品不宜贮存或不宜在原包装容器内贮存，应向消费者提示。而婴幼儿配方奶粉包装打开后，奶粉中的蛋白质、乳糖等营养物质的稳定性要比其干粉状态时低，接触空气后很容易发生氧化反应而变质、变味，如果受潮结块就不宜再给孩子食用。所以，这些重要的提示信息应该引起消费者足够的重视，在给孩子食用配方奶粉时也最好按照提示信息正确操作。

七、奶粉包装哪种最好

目前，市场上销售的奶粉包装主要有金属罐和铝箔PE软包装两种形式，在一些从国外原装进口的奶粉产品上还能看到有纸盒包装的形式。罐装和铝箔PE软包装这两种包装对奶粉的品质、保质期没有特别大的差别；考虑到产品品质的安全性，国家要求婴幼儿食用的奶粉必须采用含铝箔结构的包装，其他成人奶粉等产品，可以使用镀铝结构的包装。

其实，各种包装也都有各自的优缺点。如铁罐包装，密封性好，保质期长，是很多厂家首选的包装形式，不过由于其生产和运输成本都比较高，导致奶粉成品价格高，同时，消费者在使用时不方便随身携带。塑料包装，含铝箔结构的包装保质期长，安全性好；不足是，塑料软包装袋中的有害残留溶剂量比较高，整个包装行业仍然缺乏必要的规范，包装产品质量参差不齐。纸质包装，价格低廉、经济节约、卫生、无毒、无味，还可符合有呼吸作用的商品的储存条件，回收利用性好；不过保质期短，保存条件高，不利于潮湿环境下长时间保存。

八、开封后的奶粉如何保存

婴幼儿配方奶粉与成人奶粉最大的区别就是营养丰富，蛋白质含量高。而丰富的蛋白质和营养是细菌生长和繁殖的温床。因此，为了避免奶粉污染和变质，在婴幼儿配方奶粉开封后要合理保存。

首先，奶粉开封后不宜存放于冰箱中。奶粉放冰箱，一次次的拿进拿出，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成奶粉潮解、结块和变质；开封的奶粉通常在室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。其二、罐装奶粉每次开罐后务必盖紧塑料盖；袋装奶粉每次使用后要扎紧袋口。为便于保存和取奶粉，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前应用清洁、干燥的棉巾擦拭，切勿用水洗。

奶粉开封后使用时间也有规定。大多数婴幼儿配方奶粉包装上都有明确规定，奶粉开封后应在1月内用完。开封后，超过一月，应丢弃不用；值得提醒的是，奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期，一旦开封后，就不能采用这个日期。

九、网购“洋奶粉”要查看“两证”

近年来，许多消费者喜欢以网络代购的方式购买“洋奶粉”，由于网购多以个人邮递物品的形式入境，一般未经质监部门检验，有些产品质量缺乏保障，存在食品安全隐患，因此这方面的投诉也逐渐增多。

根据国家工商总局《加强网络代购“洋奶粉”经营行为监管的通知》要求，已经取得“食品流通许可证”和“营业执照”的食品经营者方能从事网络代购洋奶粉业务。因此消费者网购“洋奶粉”，须看清上述两证。此外，消费者可要求商家提供“洋奶粉”的相关检验报告、产品质量报告书等。如果网购奶粉与实体店奶粉价格相差悬殊，则要谨慎购买；最好选择货到付款方式或者通过第三方支付平台进行付款，并保留汇款凭证；快递收货时，一定要当场验货，检查所送洋奶粉与自己所购奶粉一致且外包装完好时再予以签收，并索要发票、售后服务卡等消费凭证，以便发生纠纷时维权。

十、洋品牌奶粉都是洋奶粉吗

近年来，三聚氰胺风波发生后，进口奶粉高歌猛进，高端消费市场几乎被其垄断。纵观目前国内奶粉市场，由于品牌众多、竞争激烈，市场犹如战场，时时硝烟弥漫。其中既有国产奶粉与洋奶粉之争，也有洋奶粉之间的你争我夺。于是，“假洋鬼子”与“真洋鬼子”奶粉谜团重重，令消费者无所适从。

洋奶粉，顾名思义，即进口奶粉。而国人进行品牌运作，奶源在海外、销售市场在国内的奶粉被人们称为“洋马甲”奶粉。那么，这种奶粉到底是不是洋奶粉？它与洋品牌奶粉的区别何在？洋品牌奶粉都是国外生产的吗？据专家介绍，以加工方式划分，目前国内市场上的洋奶粉主要可分成三类：一是小包装原装进口；二是大包粉进口，在国内进行分装销售；三是大包粉进口与国产奶粉混合加工，但皆以同一品牌上市销售。

小包装原装进口奶粉，在控制中国市场的五大洋品牌中，只有两个是以原装进口为主。但针对目前中国奶粉市场品牌被人为分成“洋品牌”、“洋马甲”和国产品牌的现象，分析可见，小包装原装进口的所谓“洋马甲”品牌，从奶源而言没有孰优孰劣之分。同样都是品牌运作，同样是海外奶源，同样是原装进口的“洋马甲”奶粉与洋品牌奶粉在本质上是平等的。

大包粉进口、国内分装销售类奶粉，这类企业选用了进口奶粉作为原料，并非原装进口产品，其外包装只可标示进口奶源。目前很多国内品牌的高端奶粉系列也采取这种生产方式，与洋品牌在质量控制能力上并没有显著区别。

大包粉进口与国产奶粉混合加工类奶粉，其主要以国产奶粉加工为主。这类洋品牌奶粉主要使用国产奶源，在质量控制上与国产奶粉没有显著区别。

目前，在许多爸爸、妈妈眼中，购买洋品牌奶粉意味着品质上的保证。事实上，对洋奶粉进行逐一分析后不难得出结论：洋品牌奶粉中既有原装进口的，也有分装进口，还有大包粉进口与国产奶粉混合加工的。因此，洋品牌并不能与洋奶粉直接划等号。

我国作为奶粉主要消费国，进口产品须经过国家质检总局、海关和商务部的多重监管，只要是通过正规进口渠道进入中国市场的奶粉，只要奶源安全，无论原装或国内分装，无论洋品牌抑或“洋马甲”品牌，均受到生产国和销售国的双重监管，应该说质量都是可控的，消费者均可放心选用。