张家港市蔬菜生产机械化现状调查与发展对策研究

2012-04-01马静静陈永兵王幽兰袁建玉缪晓霖陶笑徐媛

长江蔬菜 2012年22期

马静静，陈永兵，王幽兰，袁建玉，缪晓霖，陶笑，徐媛

（1.江苏张家港市蔬菜办公室，215600；2.张家港市农业委员会）

蔬菜生产是张家港农业生产的重要组成部分，要实现全市农业机械水平的现代化，须拉长蔬菜机械化这块短板。蔬菜生产有别于其他农作物，劳动力密集，生产成本高、机械化水平低、组织化程度低是蔬菜生产中面临的最大困难，已严重制约蔬菜生产的发展，因此迫切需要加快推进蔬菜生产机械化。

1 张家港蔬菜生产机械化现状及分析

1.1 蔬菜产业发展现状

2011年张家港市蔬菜播种面积为1.56万hm2，常年蔬菜面积3 733 hm2，其中设施面积2 533 hm2，而且设施规模还在不断扩大、档次不断提高；蔬菜的种植品种也非常丰富，主要有叶菜类、根茎类、茄果类、瓜果类、豆类、葱蒜类等20余种主栽品种。近年来，张家港市蔬菜种植面积徘徊不前，劳动力成本居高不下（人均50～60元/d），以及蔬菜生产较大的劳动强度制约了全市蔬菜种植面积的发展。

1.2 蔬菜生产机械化现状

蔬菜生产机械化作业可分为产前、产中和产后三大环节，其中产前包括育苗、移栽等；产中包括耕整地、喷灌、植保等；产后包括收获、分级、清洗、包装等。不同种植方式对机械的需求不同，不同品种生产方式对机械的需求也不同。蔬菜机械化生产有如下特点：一是蔬菜生产田间管理程序复杂，生产周期较短，品种繁多，机械的普适性差；二是很多蔬菜是一次播种多次收获，机械化操作比较困难，混套种的蔬菜机械操作也比较困难；三是在大棚内生长的蔬菜，对机械的要求较高。

与粮油生产机械化水平相比，张家港市蔬菜生产机械化水平相对落后。截至目前，张家港市蔬菜生产农机具保有量不足，其中产前环节：移栽机1台；产中环节：田园小型耕作机211台，植保机188台，施肥机1台，喷滴灌设施44套；产后环节：拥有冷藏库79座（面积6 980 m3），包装机3台，果蔬分级、清洗、包装设备各1台。

1.3 张家港市蔬菜生产机械化现状分析

①产前机械蔬菜产前机械化作业主要包括工厂化播种育苗和机械移栽2个环节。蔬菜种类多，加之不同品种之间种子的形状、大小差异较大，育苗所需的播种盘、温湿度以及基质等都不尽相同，因而对育苗的技术要求较高。另外，由于工厂化育苗和移栽设备的一次性投资大，生产技术和管理技术要求高，靠农民自身无法发展育苗工厂。张家港市锦丰镇蔬菜基地曾试图发展工厂化育苗，但由于资金和技术的原因未能发展，虽然全市现在很多基地实行穴盘育苗，但都是人工装盘、人工播种、人工移栽。虽然锦丰蔬菜基地也引进了一台韩国产双行移栽机，但是基地人员反映该机械对整地筑畦的要求很高，如果整地不平、筑畦不齐就无法操作，这一方面表明对操作人员的培训不到位，不能很好地操作机械，另一方面也表明进口机械的设计与我国实际情况匹配性较差，实用性较低。

②产中机械蔬菜产中机械作业主要是田间作业，包括田块的耕整、开沟、平整，作物喷灌、植保及采收等。蔬菜产中各环节的机械作业种类多，技术要求差异也较大。a.蔬菜地耕整机械如拖拉机、旋耕机、多功能田园管理机（开沟、起垄、覆膜）等在各蔬菜基地都已基本普及，节省了大量的劳力。在凤凰、杨舍等镇的基地虽然添置了多功能田园管理机，但没有充分发挥作用，只做单一的用途或者闲置，因为操作工人还没有完全或者根本没有掌握操作方法。b.喷滴灌设备在露地蔬菜的种植上还是空白，需要时都是临时连接水管灌溉。有设施的蔬菜基地都配套了固定式或半固定式的喷滴灌装备，但由于这些装备的质量、安装等问题实际上并没有物尽其用。c.植保装备有待完善。雾化效果好、农药利用率高、环境污染小、农产品农药残留低的小型机动或电动植保机械通过几年的推广，在全市蔬菜生产上已得到了很好的应用，但用户反映，像静电喷雾器虽然好但是电池容易坏而且价格高，用户仍选择老式喷雾机。近年来大力推行的病虫害综合防治技术使得全市的防虫网、杀虫灯、性诱剂、诱虫板等设施得到很大的普及，但是这些只限于大型蔬菜基地，小面积的蔬菜地尚未使用。d.各类蔬菜收获机械缺乏，仅有马铃薯等根茎类蔬菜的收获机，但使用效果不好，不适用于当地土质。由于没有收获机械，全市蔬菜的采收全部依靠人工，用工量很大，人工工资现平均50元/d，据测算，一个工人一天采收并捆扎150 kg小青菜，小青菜的销售价2元/kg，单是人工采收费就占到销售价的17%。

③产后机械蔬菜采收后的清洗、分级、保鲜、包装机具设备不足，不仅散户没有此类设备，就连杨舍和园区的蔬菜配送中心至今也没有完整的配套设备。大部分蔬菜不清洗，只是摘除枯黄老叶，即使像马铃薯、萝卜等也是全部依赖人工清洗，尤其是分级、包装既费时又难以实现统一。在产品保鲜方面，虽然锦丰、杨舍、园区等蔬菜基地都配套了一定容量的冷库保鲜设备，但由于蔬菜配送业务没有正常开展，都是采收初步处理后直接销售掉，没有经过冷藏保鲜，因此，蔬菜保鲜这块尚处于空白。

2 张家港市蔬菜生产机械化发展对策

张家港蔬菜生产的机械化近年来取得了长足发展，但与其他省市相比蔬菜机械设备较落后，生产者对蔬菜生产机械知之甚少，蔬菜机械的示范推广面积小。建议着力示范推广性能先进、功能实用、可靠耐用、价格适中的蔬菜生产机械装备。

2.1 加大政策扶持力度

建议张家港市政府将蔬菜机械列入农机具购置补贴，扩大蔬菜生产新型机具的补贴范围和类型，特别是针对蔬菜生产机械化的关键环节，加强适用农机具的补贴。建议在建立大型农机服务体系、扶持规模化蔬菜基地、建设和完善蔬菜产业链的成套设施装备等方面加强政策扶持，各级财政资金的补贴比例不低于60%。

2.2 加大示范推广力度

张家港市可选择1～2个生产管理较为规范的蔬菜基地作为示范点，扶持基地引进和示范蔬菜生产各环节的、市场反映较好的、适合当地实情的农机具。①引进设施内通风降温装置。全市的大面积防虫网蔬菜基地较多，在炎热的夏季，通风不畅网室内温湿度较高，影响蔬菜生长，因此安装有通风降温功能的风机湿帘能有效解决此问题。②引进推广适用于单栋和连栋大棚等设施菜地使用的小型作业机械，比如日本、韩国产的小型田园管理机、精量直播机、移栽机和施肥喷药机械等为精准作业提供设施装备保障。③引进蔬菜收获、分级、分装机具以及冷链物流机械。蔬菜的收获、分级、分装均属需要劳务较多环节，直接增加了产品成本，降低效益，因此，要引进该领域农机具。为了保证蔬菜质量，从采收、田间包装、预冷、清洗、杀菌到分级包装等各个环节，形成冷链物流，使蔬菜始终处于低温条件。④引进质量追溯系统，应用条形码技术，建立蔬菜产供销的管理信息化。

2.3 强化农机服务培训

农机部门要经常性地组织生产者、农机人员开展蔬菜农机具操作技能的宣传和培训，提高大家对蔬菜农机具的认识和掌握程度，尤其是对进口的、操作复杂的机具要培训到位，使生产者、农机人员充分掌握操作技能。另外还可以通过组织生产者、农机人员参观示范基地、参加展示会、外出考察学习的方式，让大家了解蔬菜机械的发展程度和先进性，通过感性认识激发大家使用蔬菜机械的热情和积极性。