长江流域蛇瓜高产栽培技术

骆海波 龙启炎 徐翠容 沈志辉

长江流域蛇瓜高产栽培技术

骆海波 龙启炎 徐翠容 沈志辉

蛇瓜因其果形细长弯曲似蛇而得名，不仅可作为蔬菜食用，还可作观赏用，是观光农业首选品种，目前在我国有零星栽培。蛇瓜喜温不耐荫，长江流域栽培时注意在早春阴雨低温、光照不足的情况下要适当控制浇水，提高植株抗性；定植后及时搭架引蔓，整枝。采收时，若作为鲜食，待瓜皮显奶白色有光泽时即可采摘；若作为观赏用，使其老熟变红色即可。

蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，为葫芦科栝楼属中的栽培种，因其果形细长弯曲似蛇而得名，原产于印度、马来西亚，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，我国只有零星栽培。一般夏秋季收获，主要作观赏用，是观光农业的首选品种。武汉市蔬菜所自2007年开始从山东引入蛇瓜，经3年种植，已逐渐掌握其高产栽培技术，蛇瓜现已成为武汉市蔬菜科学研究所对外展示的当家品种。

1 特征特性

直根系，根系发达，主根入土深，吸收力强。茎蔓细长，蔓叶茂盛。叶面绿色，叶背浅绿色，掌状深裂，裂口较圆，叶面有细茸毛，叶脉呈放射状；叶柄长5～10 cm，具茸毛；花冠白色，雌雄同株异花；花萼绿色，萼片5片，被茸毛；花瓣5片，雄蕊短；嫩瓜细长，一般长达1 m以上，横径4～6 cm；瓜基部和末端渐细瘦，末端弯曲，形极似蛇，单瓜质量300～500 g。嫩瓜表皮灰白色，自果柄开始有数条绿色条纹，果皮光滑无毛，具蜡质。果肉白色，肉质松软，具鱼腥味。成熟的果实呈浅红褐色，肉质疏松，不能食用。种子近长方形，上有2条平行的小沟，浅褐色，种子千粒质量200～250 g。

2 栽培要点

2.1 播种育苗

武汉地区春季3月上旬开始播种。蛇瓜的种皮厚，发芽慢，播种前应浸种催芽。一般在播种前晒种4～6 h后，用55℃的温水烫种3 min，烫种时不断搅拌，至水温下降后换清水浸种12 h，期间洗去种皮上的黏质物，并换清水再浸种；浸种后用纱布包裹保湿，置32～33℃条件下催芽，当80%以上种子露白时即可播种。一般用50孔育苗盘育苗，基质用泥炭和珍珠岩，其比例为2∶1。每孔播种1粒，播种后盖上一层薄基质，然后在苗床上盖一层地膜保温保湿。出苗前温度最好能保持在25～30℃，出苗后及时揭去地膜，防止子叶烫伤。苗期注意适时浇水和通风透气，加强温度和湿度的控制，培育壮苗，苗龄30天左右。幼苗长至2～3片真叶时定植。

2.2 整地定植

选择近3年未种过葫芦科作物的肥沃田块，定植前10天耕翻整地，每667 m2施入腐熟有机肥3 000～5 000 kg、钙镁磷肥30 kg、氯化钾15 kg、三元复合肥30 kg，肥料沟施后深翻整地作畦，畦宽4～5 m。4月上中旬选晴天下午定植，成片种植时株距为50～80 cm，每畦栽2行，每667 m2种植400～600株，栽苗深度以幼苗子叶平露地面为宜。栽苗时要挑选壮苗，淘汰病苗、弱苗、畸形苗。定植后及时浇足定根水，促使瓜秧尽快成活。

2.3 田间管理

①幼苗管理 蛇瓜喜温不耐荫，在早春阴雨低温、光照不足的情况下，植株容易出现叶片发黄、茎秆纤弱、幼苗徒长等症状，甚至发生死苗现象。故缓苗成活后，要适当控制浇水，以促进根系发育、植株健壮生长。移栽后10天左右，每667 m2用尿素3～5 kg对水浇苗，有利于及时提苗，增强植株抗性。

②中耕除草 及时中耕有利于蛇瓜根系生长发育、提高根系周围土壤的温度和通透性。搭架前在行间进行一次深中耕，清除杂草，疏通排灌沟。搭架后视土壤及杂草发生情况中耕除草，中耕后喷丁草胺可防除杂草1～2个月，同时进行培土防露根。

③插架搭棚 蛇瓜抽蔓后及时搭架，一般搭“人”字架或2 m高的平棚，以平棚产量高、果形好。零星种植以平棚为好。蛇瓜生长中后期挂果量增加，要及时在棚架下用直杆撑住以防倒架。在阴雨天气要及时扶棚稳杆，以免倒架造成损失。

④整枝牵蔓 定植成活后的蛇瓜抽蔓很快，要及时引蔓上架。上架前进行整蔓，摘除侧蔓，只留主蔓，或选留1～2根基部健壮的侧蔓上架，使蔓分布均匀，上棚后再摘侧蔓。主蔓不能摘心，而侧蔓可根据生长势留1～2瓜后，再于瓜前留3～4片叶后摘心。绑蔓时注意将蔓叶整理均匀，使瓜自然下垂。到中后期枝叶繁茂时，及时摘除过密和细弱的侧枝以及黄叶、病叶、老叶，以利通风透光，减少病虫害，延缓植株衰老。同时，要及时摘除畸形瓜、病瓜。整枝、理果都应小心谨慎，以免弄断枝蔓和瓜条。整枝、摘心、打蔓要在晴天10：00前后无露水时进行。

⑤肥水管理 定植缓苗后施一次促苗肥，可用3%复合肥水溶液淋根，促发新根。抽蔓至花开前，根据植株生长情况，酌情浇施3%尿素水溶液，使植株生长健壮。若生长期间出现脱肥现象，则瓜条会畸形，影响产量和品质。因而，第一瓜坐住后追施复合肥，每667 m2用量25～30 kg，施肥后浇水，以后看长势适当追肥。配合叶面喷施0.4%～0.5%磷酸二氢钾液或绿芬威1 000倍液。坐果期要经常保持土壤湿润，尤其在高温干旱季节应及时浇水。蛇瓜在生长后期若遇较长连阴雨天气或大暴雨而排水不良时，植株易感病烂瓜甚至发病死亡，因此要做到深沟高畦，能排能灌。

⑥病虫害防治 蛇瓜很少有病虫为害，偶尔有霜霉病、白粉病等。在栽培上要加强田间管理，施足基肥，避免偏施氮肥，及时拔除病株，防止病虫害蔓延。霜霉病可用50%百菌清500倍液防治；白粉病在发病初期用50%甲基托布津500～800倍液，75%百菌清600～800倍液或50%代森铵1 000倍液喷雾，隔7天1次，共2～3次。主要虫害有潜叶蝇、螨类、小菜蛾、白粉虱、蓟马或蚜虫等，可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，0.3%苦参碱水剂，20%阿维·杀虫单微乳剂2 000倍液，1.8%阿维菌素乳油1 500倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液在产卵或初发期喷雾防治。

2.4 适时采收

蛇瓜质地鲜嫩，只适于鲜销，以采嫩瓜为主。一般花后12～15天、瓜表皮显奶白色、有光泽时及时采收。若采收过迟则品质变劣，同时还影响后续坐果。一般5～6月开始采收上市，以嫩果供应市场。嫩果不耐贮运，运输中可采用散装或筐装。作为观赏用的蛇瓜，一般不采收，使其老熟变红色，更具观赏价值。

湖南农业厅出台6项技术措施助农

2011年油菜总体上长势略好于往年。湖南省农业厅最近出台6项技术措施，要求加强油菜越冬管理。

一是间苗定苗。对直播油菜，要剔除弱小苗，防止苗挤苗。对于缺苗断垄的田块，要抓紧移密补稀。目前还未定苗的应抓紧定苗，一般每1 m2留苗30株，保证每667 m2留苗2万株左右。二是中耕培土。中耕有增温、保墒、除草、防病治虫、促进根系生长、减轻冻害、防止倒伏等作用，特别是对高脚苗田块要抓好中耕培土，把高脚部分全部埋入土中。三是看苗追肥。对基肥、苗肥施用不足、苗瘦、苗小的田块，要在12月上旬前追施一次提苗肥，2012年1月上旬前再普施一次以有机肥为主的腊肥。对生长过旺的田块，要控制冬季肥料的施用，促进植株健壮，增强抗寒力。四是覆盖防冻。有条件的地方，2012年1月上旬前每667 m2用稻草250～300 kg，均匀覆盖在油菜行间，也可撒施草木灰或用其他覆盖物。五是综合防控。要及时对杂草较多的田块进行除草。六是清理“三沟”。稻田油菜要做到沟沟相通，达到明水能排、暗水能滤的要求，及时排除田间积水，保证根系正常生长，增强植株对渍害和病害的抵御能力。

（来源：红网）

骆海波，武汉市蔬菜科学研究所，430065

龙启炎，徐翠容，沈志辉，武汉市蔬菜科学研究所

2011-09-20