云南西畴县木制水烟筒制作工艺调查

张建林， 孙 华， 王 阵

（1.文山学院 美术系， 云南 文山 663000；2.闽江学院，福建 福州 350108）

云南西畴县木制水烟筒制作工艺调查

张建林1， 孙 华1， 王 阵2

（1.文山学院 美术系， 云南 文山 663000；2.闽江学院，福建 福州 350108）

水烟筒是云南的风俗文化之一，云南十八怪中有着“竹筒当烟袋”之说，而西畴县木制水烟筒在云南水烟筒中较有代表性。通过田野考察，深入云南西畴县木制水烟筒加工厂并对艺人进行走访和调查，详细了解了西畴木制水烟筒的加工工艺。

西畴；水烟筒；工艺

一、西畴木制水烟筒工艺的地理条件及历史概况

（一）地理条件

云南地处中国西南边陲，自北至南，气候属亚热带，丰富的山河、生物资源和多样的民族居住，造就了五彩的民族民间工艺，正所谓“一方水土养一方人”，“一方水土生一方工艺”。

（二）风俗底蕴

烟最初传入云南时还是奢侈品，仅在戍边军士中流行，用以辟瘴驱寒，后渐及汉族官绅、各少数民族。在文献中经常见到朝鲜使臣向后金皇室献烟，也有许多后金或清皇室向蒙古贵族和高官赏赐烟草的记录，所以对于当时的人来说能吸上烟是一件荣耀的事，是身份和地位的象征。但是烟很快就普及，成了大众消费品，并在云南各民族的日常生活中占有重要的地位，扮演着重要的角色。

一是日常交际的媒介。烟的一个重要文化功能，就是交际。烟草在社会交际中充当媒介的作用，是每个家庭的待客之物。来人去客敬烟是必须的礼俗，客来先敬烟，这是最起码的礼貌。

二是孝敬老人的方式。中国自古讲究孝道，很多地区都曾有过把敬烟作为孝敬老人的一种方式。在云南边疆地区，有部分汉族和少数民族现在还有给老人装烟点火的习俗,外出回来后首先要给老人装烟点火，以此表示对长辈的孝敬。

三是婚庆中必不可少的礼节。在云南，烟是节日和喜庆时必不可少的物品。尤其在农村的婚姻礼仪中仍保留有新娘子要为长老、来宾点烟的礼俗。

四是宗教的祭品。烟草是人们日常生活中的必需品，以烟草祭奠神灵有让神灵享人间烟火的意蕴；另一方面烟草本身具有令人兴奋的麻醉作用，因此成了联系人与神灵之间的物品，并蒙上了一层神秘的面纱。在西畴县，烟草在民族原始宗教仪式中起着很大作用。

吸烟成风大概和明朝末年的一次军征云南有关。一次明朝派军队到云南作战，到了一处瘴气漫野的丛林地带。“师旅深入瘴地，无不染病，独一营安然无恙。问其所以，则众皆吸烟。”［1］（P1546）消息很快传开，周围的人都学着吸烟，愈传愈广，并成为时尚。

二、西畴水烟筒制作的工艺流程

（一）常用木材

1.樟木

樟木木质纹理美观致密，散发香气防虫蛀，在建筑设计、家具设计和手工艺品设计中常用。樟木树瘤具有天然的美丽花纹, 颜色较深，目前,已应用到室内装饰中。木材常具螺旋纹理，结构细密匀称，沿纹理方向常杂有红色或暗色条纹，木材光泽强，新切面樟脑气味浓厚，几十年仍存香味，延绵不息。

2.清香木

清香木是漆树科黄连木属植物,别名细叶楷木、香叶子，野生于我国云南中部、北部及四川南部等海拔1300～2300米的干热河谷地带。中医认为具有去邪恶气、温中利膈、顺气止痛、生津解渴、固齿祛口臭等功效。文山州境内多适合清香木生长。

3.红豆杉

红豆杉是一种大型及观赏的常绿植物，广泛分布在海拔900米左右的地带。种植下的树可以高达14米。

4.秃杉

秃杉是柏科台湾杉属的植物,别名土杉。分布于缅甸以及中国大陆的贵州、云南、湖北等地，生长于海拔500～2700米的地区，多生于山坡，目前尚未由人工引种栽培。

5.檀香

檀香又名真檀、白旃檀，隶檀香科檀香属，原产地为印度，后随佛教传到中国。其木有香味，可制家具及工艺品。

（二）工艺流程

筒式水烟具依筒体所使用材料的不同，可分为竹制水烟筒、胶木水烟筒和木制水烟筒三大类。其中，竹制水烟筒在云南少数民族地区使用时间长、分布广，奠定了木制水烟筒的制作方法基础。木制水烟筒上承竹制水烟筒的工艺，但发展得更加完备和精细，其制作工艺大致分为三大步棸：

1.筒体原木和烟嘴材质的选择

木制水烟筒所走的是工艺水烟筒的道路，在注重实用功能的同时，格外讲究筒体原木纹理的美感。香樟木、檀香木（或檀香木树瘤）、红花梨木（或红花梨木树瘤）、红豆杉、土杉、黑（黄）秃杉以及榧木因其纹理美观而成为上等原木。这些原木一般截成约80～90 厘米长短的粗料，等待进一步加工。

在“烟嘴杆”的材质选择上，多用竹质和木质材料。竹质烟嘴杆是竹制水烟筒常采用的组件，为木制水烟筒所普遍袭用。一般选择直径约2厘米、长约25～30厘米的竹管，包括一个竹节，位于烟嘴顶端约3厘米处，且要保证竹节上长有细小竹枝（通常保留三枝），以做“牙子”用。竹管的选择关键在于竹龄，以不变形、不开裂、光洁无瑕者为上等。木质材料的烟嘴杆多为筒体材料，粗细长短与竹质烟嘴杆同，但要经过车外圆和钻内孔，工艺成本高而造型简单，所用甚少。在“烟嘴头”的材质选择上普遍使用铜质材料。这种材质的烟嘴头耐烟火高温也较为美观，易与筒体套箍的铜皮保持统一。

2.制作筒体

竹制水烟筒可以巧用自然界竹筒的内空间，集储水和烟道于一体。但木制水烟筒则不然，它所使用的原木必须经过现代车床的加工方能形成筒体外圆和筒内空间。筒体的制作过程是比较重要的一个环节，分为四个主要步骤：车外圆、打内孔、扩内孔、打磨抛光外圆。

首先，将截好的原木坯料固定在车床上，要考虑到刀具角度、原木刚性、切削速度、进给量，走刀量等因素，以使筒体木坯截面保持正圆形。接着，打内孔和扩内孔也是在车床上完成。车过外圆的筒体木坯工件的装夹定位很关键，它直接关系到钻孔加工精度。有经验的师傅避免钻偏的诀窍，全在熟练掌握钻具的刚性、加工轴向作用力和工件的装夹定位上。经过打内孔，筒壁比较厚，要达到筒壁厚约0.5厘米的精细要求，还要经过扩内孔方能完成。在扩孔时，依然要保持工件中心与车床主轴中心同轴，一旦扩偏，即成废品。最后，打磨抛光外圆是呈现木质纹理美感的关键一步。经切割机带软沙皮粗打磨和砂光机细打磨，筒体外表已显露出木质自然纹理，但略显粗糙，考究的艺人还要继续用砂纸将筒体外表打磨光滑，并兼施清漆，以求光泽感。筒体成型后，一般长约80～90厘米，外直径8～10厘米左右，筒壁厚0.5厘米左右，这是在摸索中总结出的普遍尺度，比较符合人体工学。当然也可以根据定做人的要求，在筒体长度、筒口直径和筒壁厚度上因人而异，以吸食时舒适方便为准。

另外，木制水烟筒以裸露木质纹理者为多，但也有在筒体外表雕刻龙凤等图案的，相应地需要在扩孔时控制筒壁厚度，从而为后续雕刻留有一定的创作空间。

3.制作烟嘴

筒体与烟嘴是分开制作的，在工艺上不分先后顺序。烟嘴部分虽小，制作工艺却十分复杂，所以另作一工序进行陈述。

烟嘴的结构与旱烟袋类似。旱烟袋为烟草传入中国后所使用的早期烟具之一，由三部分组成，即烟袋杆、烟袋锅、烟袋嘴。木制水烟筒在烟嘴的设计上，保留了“烟袋杆”和“烟袋锅”二部分，另外增添了“炮弹筒状饰物”，三者的组合设计俗称“烟嘴”。因此，“烟嘴”可拆解为“烟嘴杆”、“烟嘴头”和“炮弹筒状饰物”三部分。以竹子为坯料的烟嘴，其制作工艺可分为打通竹节、置烟嘴头、作炮筒状饰物和箍铜皮等步骤。经选料之后，要打通竹节。烟嘴头一般是铸造而成，圆柱体状，中空，高约1～2厘米，直径2厘米左右。其顶部内凹以盛烟丝，中通一孔以连烟道；底部开口，以套烟嘴杆。烟嘴头的直径要与烟嘴杆相合，以便于套紧烟嘴杆而不松动。炮筒状饰物作三组并联，长4～5厘米，如手指般紧紧搂住烟嘴头，每组均由垫片、炮弹头状铜皮和铜钉子组合而成。垫片为铜质（分红铜与黄铜两种），每片均开有三孔，三片成一组，一般采取三组叠压，红黄相间。铜钉穿过炮弹头状铜皮和垫片孔隙而穿出竹节，从而把炮弹头状铜皮和垫片组合成手指状饰物，并固定在竹节处。最后，进行烟嘴杆体的箍包铜皮。这步工艺可以与筒体箍铜皮一同进行。

木质的烟嘴，其制作工艺大体与制作筒体类似，需经外圆加工、钻内孔、雕刻烟嘴头和箍铜皮等工艺步骤。烟嘴头制作好后，即进入箍铜皮的工作。

4.箍金属皮

待筒体和烟嘴制作好后，即进入箍金属皮的工作了。所谓箍金属皮，即以铜皮、银皮等金属皮围束筒体和烟嘴杆体。筒体上箍金属皮，以铜皮最为普遍，自上而下依次箍在烟筒吸口处、筒体中部、烟嘴杆与筒体连接处以及筒底处。其目的有二：一是功能上的考虑，如封闭筒体底部用以盛水；二是装饰上的考虑，筒体套箍，金属材质的光泽感与木质纹理交相呼应。

在筒体的四道箍中，以烟筒吸口处和筒底处的工艺最为讲究。箍铜皮的工艺一般需经“剪铜皮→下铜皮→拉边丝→合铜皮→焊接接口→打磨铜皮”的步骤。烟筒吸口处铜皮，由内箍和外箍组成，内箍铜皮须外翻而包住筒口截面，并延至筒体外圆部分而与外箍铜皮连接。如何保证内箍铜皮紧紧地箍张在筒体内壁而不间离松动、如何使得内外箍皮连接成为一体是这部分工艺的关键。筒底所箍铜皮也由内箍和外箍组成，除了讲究内外箍皮的连接应浑然一体之外，内箍铜皮封闭筒体底部以形成盛水装置而不漏水是这部分工艺的关键环节。筒体中部的箍皮上还焊有左右两个“耳朵”，穿上链子用以悬挂水烟筒。

5.组装和调试

组装和调试是最后一步工艺。组装是指筒体与烟嘴的连结，在筒体下部约四分之一处钻一斜口（直径2厘米左右，以烟嘴杆的直径为依据），嵌入预制好的烟嘴。西畴木制水烟筒讲究斜口的倾斜角度、烟嘴杆的嵌入深度和斜口嵌入处的密封技术。斜口的倾斜角度决定了烟嘴杆的嵌入深度和抵达位置点，而烟嘴杆的嵌入深度和抵达位置点又决定了吸食烟草时的水滤效果和吸力大小（当然，装水量和筒体口径大小也是一个重要的影响因素）。老艺人们在长期的实践摸索中，总结出以30°角斜下开口比较理想。烟嘴嵌入斜口处的接缝也需要经过细心的密封，西畴老艺人一般使用自制的桐油作密封粘剂。桐油密封之后，以吸时不漏气、静置不溢水为技术要求，这也是调试时的指标之一。

调试是最后一个工艺环节。调试的指标主要有两个：闭气效果调试和过滤效果调试。闭气效果调试的方法是，往筒体内装一定量的清水，静置些许，检验筒底箍皮处和烟嘴嵌入斜口的接缝处是否往外渗水，若不渗水则表示闭气效果良好；也可以采取试吸的办法检验，即封住烟嘴头的同时，以下颚和腮帮封住筒口，然后作吸气动作，若吸不动则表示闭气效果良好。检测过滤效果时，将点燃的过滤嘴香烟置于烟嘴头中，然后用力一吸，筒底发出咕咚咕咚的清水翻动声，水滤过的烟气便顺筒直达口肺。以吸气用力适中和水虑烟气润凉为好。当然，现在的木制水烟筒既可以燃吸纸烟也可以燃吸土烟，以土烟检测时，还需要掌握一套燃吸的动作规范，并配合使用烟绳等辅助燃具。

值得注意的是，在笔者调查的时候，当问及如何防止木质筒体干裂的问题时，艺人王恩华的回答饶有意味：水烟筒的保养也很讲究，闲置时也需要装上水才能防止木质筒体干裂，这正是五行相生相克里的“水生木”的原理。从中可以看出，民间艺人们不光“长于技”，还在某些方面进行“道”的感悟和总结。

三、小结

首先，西畴木制水烟筒的制作和使用一方面是当地“风土人情”的产物，另一方面它也是当地“风土人情”的重要组成部分，并积极地参与着当地生态环境的改造。其次，西畴木制水烟筒在制作中采用了现代加工机械（如车床），既促使了分工的出现，也产生了“来料加工”的附属业务，同行间的关系在竞争中有协作。再次，木制水烟筒是对竹制水烟筒的模仿和创新，这暗合了中国工艺美术发展的一种轨迹，正如早期陶器是对编制器、植物果壳等的模仿，二里头文化青铜器是对制陶技术的模仿，原始瓷器是对青铜器的模仿，北齐白釉瓷是对玻璃器的模仿一样。最后，西畴木制水烟筒的制作工艺受到了原木材料、使用功能、人体工学以及审美需求等因素的影响，并在发展中传播至它地，其形制和吸食方式的地域性依旧明显，而民族性有待在创新中进一步彰显。

［1］张介宾.景岳全书［M］.北京：中国中医药出版社，1999.

Abstract:The hookah is one of the eighteen wonders of Yunnan customs and culture. There is a saying stating that “Bamboo is used as tobacco pouch” and the wooden hookah in Xichou County is quite typical in Yunnan province. The paper illustrates the processing details and processing technology of the Xichou wooden hookah from the geographical conditions, customs and culture through interviews w ith local artists and investigation on the wooden hookah processing factory in Xichou County of Yunnan province.

Key words:Xichou; hookah; technology

（责任编辑 娄自昌）

An Investigation on the Processing Technology of the Wooden Hookah Made in Xichou County of Yunnan Province

ZHANG Jian-lin1, SUN Hua1, WANG Zhen2
(1.Art Department, Wenshan University, Wenshan 663000, China; 2.M injiang University, Fuzhou 350108, China)

TS938.99

A

1674-9200（2012）04-0007-04

2012 - 03 - 06

张建林（1970 -），男，云南马关人，文山学院美术系副教授，主要从事油画及民间艺术研究；孙 华（1978 -），男，重庆梁平人，文山学院美术系讲师，主要从事版画研究；王 阵（1980 -），男，安徽萧县人，闽江学院讲师，主要从事美术史论和设计史论研究。