畜禽品种优势产业助推县域经济发展

文│本刊记者 院萍

◎固始鸡生态养殖园场景

青山新雨后。

树木葱茏，空气清新，一只只豫南黑猪在绿草茵茵的山坡上，有的在用嘴拱着草尖上的露珠，有的在互相追逐，个个活泼可爱—这是记者在河南省固始县三高农牧股份有限公司（以下简称三高公司）养殖基地看到的场景。三高公司负责人给记者介绍说：“养殖基地正常饲养豫南黑猪5000余头，每年可出栏7500头，每出售一只黑猪按纯收入800元计算，可年获纯利600多万元。”

“你不要小看这黑猪，它可是我们的一项富民大产业！这是我们固始县的‘三宝’之一。我们固始县目前拥有豫南黑猪30多万头，实现销售收入6600万元，可带动当地及周边2400余农户养殖，户均增收10万元以上。”同行的固始县副县长李俊杰笑着说，脸上写满了自豪。

至于另外“两宝”，李俊杰介绍说是“固始鸡和固始鹅”。近年来，面对外部环境的复杂多变，固始县努力在发展中调整，在发展中提升，在发展中突破，经济每年都保持平稳增长。“主要是探索出了一条以地方畜禽遗传资源的保种选育和开发利用，推动畜禽产业转型跨越发展，促进县域经济又好又快发展的新路子。这‘三宝’可以说是功不可没，它们撑起了县域经济发展的半边天。”李俊杰说。

据了解，多年来，固始县委、县政府一直重视地方畜禽品种的资源保护与开发利用工作，把畜禽产业作为县域经济发展的三大支柱产业之一，优先发展，创新发展，在不断探索中，创造了“六位一体”的产业开发模式，在不断创新中，最大限度地挖掘了资源利用潜力，激发了产业发展活力，真正把“土特产”转化成为大品牌，把畜禽产业发展壮大成为一项支柱产业。

◎豫南黑猪

积极保护品种

李俊杰说的豫南黑猪、固始鸡和固始鹅，是固始县的传统产业。固始县位于河南省东南部，地处亚热带向暖温带过渡的季风湿润区，多样的地貌、独特的气候为500多种动物、2000多种植物和260多种经济作物提供了良好的生长环境。其中固始鸡、淮南猪和固始鹅，是经过长期闭锁繁衍而形成的地方优良品种。

在对畜禽遗传资源开发和利用方面，固始县可谓是花了大力气。因为对地方品种资源的保护和选育需要大量经费投入，为了有效解决经费问题，固始坚持“三个一”的办法，即“向上争取一部分、县里配套一部分、单位自筹一部分”多方筹措经费，当遇到上级拨付经费和单位自筹经费不足时，县政府及时整合扶贫开发、农业开发、以工代赈等项目资金予以填平，确保开发资金需要。

除了定期不定期地开展遗传资源调查工作、遗传距离测定工作外，固始县还采取了多样化的资源保护方式：一是划定保种区。已划定以赵岗为中心的东南浅山区为固始鸡保种区，以武庙为中心的南部深山区为豫南黑猪保种区，以淮河、白露河沿岸滩涂为主的固始鹅保种区。二是建立保种场。目前，全县共建成固始鸡原种场2个、扩繁场8个，固始鹅原种场1个、扩繁场2个，淮南猪原种场1个，豫南黑猪原种场4个、扩繁场12个，使固始鸡、固始鹅、豫南黑猪的年供种能力分别达到5000万只、50万只和70万头。三是建设基因库。组织县畜牧局、三高公司等单位，挂靠省畜牧局、河南农业大学建立了固始鸡、豫南黑猪基因库。

有效开发资源

从二十世纪七、八十年代开始，固始县就围绕地方畜禽品种资源开发，着力构建以地方品种为核心的特色优势畜牧产业。

固始县政府分别成立了豫南黑猪、固始鸡、固始鹅开发工作领导小组，制定了专门的开发方案，连年出台促进畜禽产业发展的奖励办法和扶持政策，持续加大了对龙头企业、生产场户的扶持力度，尤其是在信贷、用地及水、电、路配套等方面给予重点照顾，使产业开发工作制度化、科学化、便捷化、规范化。

提到具体做法，李俊杰说：一是扶持龙头企业。对从事畜禽资源开发利用的河南三高农牧股份有限公司、淮南猪原种场、恒歌鹅业公司等龙头企业，在畜禽遗传资源开发利用项目上所需的土地、资金、环境塑造以及水、电、路配套等，只要是需要政府落实的，我们一律“开绿灯”。二是扶持养殖场户。近年来，我们县委、县政府连年出台奖励措施，进一步加大对固始鸡、固始鹅、淮南猪及豫南黑猪的产业开发力度。比如对建成年出栏2000头、5000头的豫南黑猪养殖场户，政府一次奖励40万元、80万元；对推广种草养鹅的场户，凡是养殖规模达5000只，种草面积达到20亩，政府一次奖励10万元。另外，就是重用有功人员。多年来，一大批科技、管理人员在开发利用畜禽遗传资源方面辛勤努力工作，作出了不可磨灭的贡献。对于这些有功之臣，县委、县政府尽可能地在物质和精神方面加大奖励力度，通过表彰先进，树立模范，典型引路，不断吸引更多的人才投身于畜禽资源开发利用工作。比如：唐俊启同志因为在淮南猪选育开发工作中成绩显著，被推荐为全国劳动模范；竹学军同志在固始鸡、豫南黑猪选育推广工作中成绩显著，被推荐参选全国人大代表，并当选为十届全国人大代表。

规模发展产业

“建设绿色畜产品基地，打造特色畜牧业品牌”，这是固始县开发利用畜禽资源的方向和目标。为此，在产业发展上，特别注重特色，始终追求创新。首先，是在开发模式上创新，探索推广的“龙头企业＋合作组织＋担保公司＋金融部门＋保险公司＋养殖场户”的“六位一体”产业开发模式，从深层次上解决了养殖场户“一怕没资金搞不成，二怕没技术搞不好，三怕天有不测赔了本”的“三怕”问题，有效地实现了农民增收、银行受益、企业壮大的三方共赢目标。其次，是在生产模式上创新。固始鸡生态放养模式、固始鹅种草养殖模式、豫南黑猪生态环保养殖模式的推广应用，有效降低了生产成本、提高了经济效益、提升了产业品牌，受到广大养殖场户的普遍欢迎。

◎固始鹅原种场

同时，坚持以质取胜，大打畜禽资源开发利用的品牌战略，进一步提高了产品和企业的竞争力、知名度。对此，固始县畜牧局局长竹学军介绍说：一个是打造品牌。围绕“绿色、特色”的要求，建设固始鸡、豫南黑猪、固始鹅生态养殖基地，以国家标准及行业标准为主体、地方标准为配套，建立涵盖产前、产中、产后全过程的生产组织体系，完善监督、监测、追溯三到位的安全管理体系。大力支持龙头企业、合作组织参与产品认证和品牌创建工作。目前，全县已通过绿色、无公害畜产品认证的企业达30余家，其中三高农牧公司固始鸡及鸡蛋产品获“绿色食品”认证、“原产地地理标识”认证、“受WTO原产地标记保护”认证等，并于2008年北京奥运会期间获准成为准许供奥产品。第二呢，是保护品牌。在全市率先实施畜产品市场准入制度，加大了对固始鸡、固始鸡“笨蛋”及豫南黑猪肉的保护力度。三是宣传品牌。坚持走“市场＋品牌”的发展路子，我们积极开展“千城门店、万人促销”活动来拓展市场，同时利用广播、电视、网络、报刊等媒体，交流会、展销会等载体，加大畜禽产品品牌宣传力度，挖掘品牌内涵，抢占市场份额。目前，固始县现拥有绿色、无公害畜产品认证企业30多家。2011年，全县畜牧业产值接近35亿元，位居全省第三。畜牧业已成为县域经济重要的支柱产业。

农民普遍受益

近年来，固始县把畜禽产业作为县域经济发展的支柱产业，坚持实施“六个一”畜禽品种资源产业开发方案，即“一个地方品种，一套组织班子，一个企业龙头，一个开发模式，一个研发机构，一群生产基地”，走“政府扶龙头、龙头带基地、基地连农户”的产业开发路子，以产业的加快发展带动畜禽资源开发利用水平的明显提升。目前，全县形成了以三高公司、淮南猪原种场、恒歌鹅业公司为龙头的地方品种资源开发企业十多家，畜禽养殖产业合作组织已达126个，建立固始鸡、豫南黑猪、固始鹅养殖基地22个，畜禽产业产值占农业总产值的45%左右。同时，通过扶持龙头企业和合作组织，特别是机制灵活、运行规范的合作组织，上联龙头企业，下连千家万户，实现了“市场”与“农户”的有效对接，带动全县5.4万场户从事固始鸡、豫南黑猪、固始鹅养殖，初步实现了产业规模发展、资源有效开发、农民普遍受益的“三赢”局面。这些年，勤劳智慧的固始县人民开始尝试起规模化饲养，逐步尝到了甜头。三高公司负责人李孝法便是其中杰出的代表。近年来，三高公司紧紧围绕“固始鸡”、“豫南黑猪”两大产业链，走“公司＋农户”的路子，坚持以市场为抓手，积极实施标准化、产业化开发，企业实现了快速发展。2011年，在全体员工的共同努力下，公司生产经营取得了历史性突破，实现销售收入4.5亿元。谈到公司未来，李孝法显得雄心勃勃：“我们三高公司，就是要把我们这儿的传统畜禽品种产业做成外地大市场的香饽饽，变成庄稼人的致富大产业！”

“集群化发展是进一步推动我县畜牧业纵深发展的趋势。”李俊杰说，“比如，我县发展豫南黑猪产业化集群，既有品种优势，又有产业基础，而且市场前景广阔，群众养殖的积极性很高。所以我们要求各相关部门和乡镇要下定决心，坚定信心，加快进度，吃透政策，进一步出台配套完善的相关措施；要明确责任，主要领导亲自抓，加强督查，做好服务，加强沟通和协调，确保养殖场户利益，强力推进豫南黑猪、固始鸡和固始鹅的产业化集群发展，做大做强全县畜牧产业。”