陆良县推广鸭鱼藕立体种养技术经验

郭进里 魏 斌 方谷明

（云南省曲靖市陆良县畜禽改良站，陆良 655600）

鸭、鱼、藕立体种养是利用生态学基本原理，鸭、鱼、藕共生互利，扬长避短，综合开发，加速藕田生态系统内物质循环和能量流动，充分利用现有基础设施，提高其利用率，达到节能增效，降本增收之目的。通过多年的实践和总结，逐步探索一套行之有效的藕田综合开发利用的种养模式和技术操作规程，满足人们对优质、无公害产品的追求，最终实现农业增效，达到农民增收的目的。

1 藕田要求及建设

1.1 藕田要求

水源充足、水质良好、无污染、排灌方便和抗洪、旱能力较强。土壤的pH值呈中性至微碱性，并且阳光充足，光照时间长，浮游生物繁殖快，连片面积在30亩以上，常年水位能维持在30～40 cm以上的保水保肥藕田。

1.2 藕田的建设

藕池养鱼的建设主要有3项，即加固田埂，开挖鱼沟、鱼坑和建进排水口的拦鱼栅。

1.2.1 田埂 加高加宽藕田四周的田埂，最好用石块支砌、水泥沙灰抹面的水泥田埂，防止田埂崩塌；田埂必须高出田块0.5～1.0 m，确保常年蓄水0.3～0.4 m。在田块进出水口安装拦鱼设施，以便日常饲养管理。

1.2.2 开挖鱼沟、鱼坑 为了给鱼类营造一个良好的生活环境和便于捕鱼，要在藕池中开挖鱼沟与鱼坑。开挖时间一般在冬末或初春，并要求一次性建好。以亩产鲜鱼种80～150 kg的藕田为例。应在藕池的进水口下开挖一个深1 m，面积2～5 m2的鱼坑，并在藕池的中央处挖一个鱼坑，鱼坑面积2 ～5 m2，深度1 m。连通鱼坑的鱼沟开挖深度必须为100 cm，宽度为100 cm。鱼沟可呈“十”或“井”形。一般小田开成“十”字形，大田开成“井”形。整个池中的鱼沟必须与鱼坑应当连通。鱼坑的大小和数量应根据放养鱼种的规格和数量来确定，一般情况下以养商品鱼为主的鱼坑要开挖得大一些，以培育鱼种为主的要适当小一些。有条件的田块可在藕田的一端靠近鸭舍或者在进排水口修建成一个1～2亩，深1.2 m的长方形小鱼池供鱼的摄食栖息，方便捕捞操作。藕田的进水口与出水口应选在相对角上，进、出水口与鱼沟、鱼坑均要相通连接。

1.2.3 进水口、排水口安装拦鱼装置 为了防止逃鱼，应在池子的进、排水口安装上拦鱼栅，拦鱼栅的孔隙要小于放养鱼类。呈“U”形朝田内安置。

1.2.4 在藕田四周用尼纶网围隔，以防鸭逃和御敌害。

2 鱼苗的投放及管理

总的原则是以放养适应性强的鲤、鲫等吃食鱼为主，以放养鲢、鳙等滤食性鱼类为副，适当搭配少量的草鱼、罗非鱼、斑点叉尾回等。由于藕池的种类不同，在放养种类上也要作相应的调整。

2.1 商品鱼饲养

以饲养商品鱼为主的藕田，投放规格必须要以0.2～0.3 kg/尾的鱼种为主，在荷花开放的夏季，可以开展垂钓业，增加收入；以培育鱼种为主的田块，以投放当年生产的、体质健壮、无病无伤的优质夏花鱼种为主。如果用藕池培育鱼种，每亩藕池可放养寸片草、鲤或鲫鱼种1 000尾，最好于4月放养至10月底收获，多可长成16～20 cm的大规格鱼种，成活率一般在50%左右。

2.2 放养密度

以饲养商品鱼为主的田块，每亩投放量200～400尾，或20～40 kg；以培育鱼种为主的田块，每亩投放夏花鱼种2 000～3 000尾；鱼料以粮食作物、浮萍等青饲料为主，并加强防病、防逃工作。再者放养数量应根据对鱼产量的要求，鱼种来源及品种规格及饲料供应情况而定。池水较深的坑藕，以亩产100 kg鲜鱼为目标，每亩可放养每尾重100 g的鲢、鳙鱼30尾～40尾；鲤、鲫鱼200尾～300尾，鱼种的规格应为100 g／尾。池水较浅的池藕，每亩可放养10～15 cm的罗非鱼200尾～250尾，5月中旬后放养，至10月中旬收捕，较好的饲养管理，每亩池藕可望收鲜鱼100 kg以上。

2.3 鱼苗投放时间

待藕田施基肥结束加注新水后投放，夏花鱼种应在每年的5～6月份，其他鱼种根据实际情况确定。老藕池可在春暖温度回升后放鱼；新藕池一般在种藕后7 d左右放鱼。以上2种放鱼方式，都要进行清池消毒，培好水质，鱼种也应在消毒后再放入藕池中。值得注意的是在藕长出两片立叶前，不能放养大规格草鱼种，以免草鱼吃掉藕芽。

2.4 苗种消毒

用20 ppm的高锰酸钾液消毒，消毒时间以水温来确定，水温10～20℃时，消毒时间为20～30 min；水温21℃～25℃，消毒时间为10～15 min；水温25℃以上，消毒时间为10 min。或者用2～4%的食用盐水浸泡鱼体5～10 min。

3 鸭舍的建设和饲养管理

3.1 鸭舍的建设

鸭棚建盖应在藕田边靠近配套小鱼池的地方或者进水口处，本着方便管理、投喂，即有利于鸭生长发育，又有利于鱼、藕生长的原则，让鱼、藕能充分利用鸭的排泄物和浪费的饲料，藕可以充分吸收鱼的有机质排泄物，充分发挥三种生物互利的一面，避开其矛盾的一面。

3.2 鸭的饲养管理

3.2.1 品种选择 选择大众麻鸭、本地优质麻鸭脱温苗（15日龄），每亩按18～20只放养，饲养期：大众麻鸭70 d，体重可达1.8～2.5 kg；本地优质麻鸭110 d，体重达1.5～1.8 kg。

3.2.2 放养时间 2～3月份放养大众麻鸭（脱温之后），饲养70 d上岸出售；7～8月份放养本地麻鸭，100～110 d上岸填饲出售。

3.2.3 日常管理 饲料以小麦、玉米为主，采用科学饲养管理技术，加强防病消毒工作。

4 田间管理

4.1 灌水

藕池养鱼的初期宜灌浅水，水深10cm左右即可。随着藕鱼的生长要逐渐加深水位到15-20cm，促进藕的开花与鱼的生长。若属坑藕，水位还可适当灌深一些。在炎热的夏季适当加深水位，对藕鱼的生长有利。

4.2 投饵

藕田养鱼的投饵以水中天然饵料的多少与所养的鱼类及密度而定。

4.2.1 投饵方法

4.2.1 .1 藕池中的投饵要采取定点的办法。在水位较深的区段或者在鱼坑中投喂，也可以拔掉一部分藕叶，形成明显的投饵区，投饵在此区内进行。

4.2.1 .2 投饵的整个季节中，遵守“开头少，中间多，后期少”的原则。7月之前投饵较少，1～2次/d即可，7～8月是鱼类摄食的高峰期，应多投饵料，可投喂2～3次/d。9月后吃食量又减下来，可再减少投饵量。

4.2.1 .3 投喂天然饵料：浮萍、蝇蛆、蚯蚓、昆虫等是鱼类的优质天然饵料，可以培养或采集来投喂鱼类。

4.3 施肥

养鱼藕田的施肥，主要应协调好藕和鱼的矛盾，在鱼类安全的前提下，允许浓度合理的施肥。养鱼藕池的施肥，应以基肥为主占70%，同时适当搭配化肥。使用基肥时每亩用有机肥1 500kg，也可以加施粪肥和化肥。使用化肥时，每亩用碳酸氢铵20kg以内，过磷酸钙20kg以内。使用肥料时要注意气温低时多施，气温高时少施。

4.4 巡田检查

应注意防旱防涝，下雨天要及时排水防止鱼逃逸，要及时注水。水质过浑可通过洒入明矾加以改善，在久晴无雨的时候，要及时注水。

4.4.1 水质控制 在栽完藕后，10 d内保持浅水位，以利提高水温，促进发芽；生长旺盛期，保持水位15～20cm；结藕期间，水深以5～10cm为宜。每半个月用40g/m3生石灰全田泼洒消毒。

4.4.2 追肥 田耦长3～4片立叶和结藕时，每亩追施人粪尿或农家肥300～500kg。施肥应选择晴朗无风的上午进行。

4.5 田藕管理

当立叶布满池塘后，应及时摘除被隐蔽的浮叶和衰老的早生立叶，以保持池塘的通风透光；及时清除田间过多的水草，防止有田藕争营养；在现蕾后将花梗折弯，但不折断，可避免养分的消耗；杜绝甲铵磷等高毒高残留农药的施用，以保护鱼类的安作。

5 小结

鸭、鱼、藕立体种养技术可以少施化肥，不施农药，减少药残污染，鸭子把藕田间的杂草、害虫变为饲料，减少了环境污染和害虫的影响，藕田间养鸭，鸭粪排入田间可做为鱼饲料，鱼粪直接排入藕田被藕利用，减少了鸭舍内粪便及产生的有害气体对空气的污染，净化了环境。所产产品全属于绿色健康食品，是有效提高农户经济效益的种养模式。