西班牙鼠尾草在黑龙江地区的栽培技术研究及市场开发

王 琳

（黑龙江省农业科学院园艺分院，哈尔滨 150069）

芳香植物是兼有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，习惯称香草。香草内含醇、酮、酯、醚类芳香化合物，枝叶常年发出怡人的香气，因而得名香草。香草全身是宝，它的香气源于天成，有着合成香料无法替代的、独特的香韵，其香气不仅令人心旷神怡，而且可以杀菌驱虫，调节中枢神经，对人体健康非常有益。芳香植物经深加工后可制成香囊、香枕、香精等多种香味产品、还可入药、做菜。香草的香气成分作为精油被提取出来广泛应用于医药、食品加工、化妆品等各行业。西班牙鼠尾草作为香草的一种，深受人们的喜爱，但在黑龙江地区栽培甚少，如果可以进行有效的开发和利用，将大大提高人们生活质量。

1 形态特征

西班牙鼠尾草，属唇形科多年生草本花卉，原产于地中海沿岸及欧洲南部，根系发达，株高30～80cm，茎直立，多分枝，枝近方形，叶色灰绿，叶表有凹凸状织纹，叶较小，具柄，对生，有时似轮生，花顶生，总状花序，花萼矩圆状钟形，花朵紫色，唇形花上唇瓣小，下唇瓣大，花谢后萼宿存。

2 生态习性

耐寒性较强，可耐－20℃左右的低温，喜凉爽、干燥的气候，有较强的耐旱性。一般在弱碱性或中型土壤中均可生长，对酸性土壤很敏感，如果土壤呈酸性，可用生苦土石灰将之中和，大约每平方米需要100～200g为宜。日照充足，通风好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳，有利生长。

3 培育繁殖技术

3.1 育苗

3.1.1 种子繁殖。在温室里多在3月下旬至4月初播种，播种可在育苗盘中，也可选择苗床进行直播，选择田园土拌有机肥，装入育苗盘中，将种子均匀的播入，覆上细土，以盖住种子为宜，盘上覆地膜，以保墒保温。室温应保持在20～25℃，以利于出苗，约20天左右可以出苗。

3.1.2 扦插繁殖。扦插宜选择枝顶端半木质化的茎梢，长度在6～10cm，剪掉底部大的叶子，上部叶片也要剪掉一半以减少蒸发，插入沙质土或珍珠岩的苗床中，插入深度3cm左右，插入后浇水，覆地膜保温，20～30天发出新根后可定植。苗床要求光线充足，土壤湿润、疏松，扦插苗成活率一般在95%左右。

3.2 定植及田间管理

一般在6月中上旬进行定植，株距30cm，行距45～50cm，定植后保持土壤疏松，田间无杂草。干旱时适时灌水，雨天及时排除积水。定植的第1年鲜叶产量不高，第2年以后鲜叶产量逐渐增加。花未现蕾时进行第一次采收。9月中旬左右进行第2次收割。在下霜之前进行第3次收割。每次收割后及时施肥、浇水，这是获得高产保证。在第3次收割后即进行越冬覆盖，上冻前浇封冻水，盖草帘，覆土，土厚约20cm左右，或更高些以利于安全越冬，翌年春天霜后扒土，平畦，浇水，使萌芽生长，以保证第2年的产量。鼠尾草喜肥，除种植时施足基肥外，还需在开花前和冬季分别施用肥料。

4 市场开发

4.1 特种蔬菜的开发利用

随着人们生活水平的不断提高，对特种蔬菜的要求也越来越高。西班牙鼠尾草堪称世界著名的美味蔬菜，不但营养丰富，口味佳，对人体还有一定的保健作用，可以作成色拉生食，还可以做为配料入菜，以增添菜肴的色香味。作为食品调料，其作用类似八角和花椒，也可单独作成调味汁加入到料理中，因其特有的香味可以去除肉类和鱼类的腥味。西班牙鼠尾草生长速度快，病虫害少，不需要施用农药，是真正的绿色无公害蔬菜。

4.2 药用价值的开发利用

现在广为流行的芳香疗法就是利用香草萃取而得，萃取的精油通过熏蒸、按摩等方法将其精华融入到人得身体里，让人们的身心得到放松，达到美容减压的效果。在法国有句古谚：“家有鼠尾草，不用找医生。”在国外人们开发的鼠尾草茶有健胃、舒缓情绪、改善多汗症等作用。它的药用价值早在中古时期就为世人所熟悉，具有防腐、抗菌、消炎的作用，被用来治疗霍乱、痢疾、抑制痉挛。

4.3 城市绿化的开发利用

研究证明西班牙鼠尾草对于环境的净化、美化、香化、对于缓解现代生活节奏下人们的心理紧张程度有一定作用，在国外已有医院开始利用其调节人的情绪、心态，养心愈疾，但在我国这方面的研究开展的比较缓慢。随着人们生活水平的日益提高，对生态环境的要求也日益提高。西班牙鼠尾草可大面积栽培，同时适用于花坛、园林景点的布置，盛花之际，景色优美典雅。因其适应性强，可在开阔的向阳坡地或散步道种植，公园，园林景区亦可种植，临近水岸边也能种植，大面积栽培效果甚佳。即美化了城市也缓解现代生活节奏下人们的心理紧张程度。

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