牡丹江地区黑番茄引种栽培技术

2012-01-25王涛吴凤楼

中国林副特产 2012年3期

王涛，吴凤楼

（1.大海林林业局营林处，黑龙江海林157125；2.黑龙江林业职业技术学院）

黑番茄属于茄科番茄属植物，原产南美洲，是番茄家族中的珍品，因果实红黑色而得名。黑蕃茄常见有黑珍珠、黑妃和黑金钢等几个品种，最好的是黑蕃茄1号（黑圣女、黑珍珠）。

黑番茄的主要特点是：黑红色，具有浓厚的水果香味，低酸性，糖度高，甜酸适度，营养价值高，口感佳，特别适合鲜食。黑番茄内含大量的茄红素、花青素、叶酸、烟酸和丰富的维生素及抗氧化物，而含钠量远低于普通番茄，是目前欧美比较盛行的优质养生果蔬。果实为正球型，裂果少，整齐度高，栽培容易。平均单果重20g左右，单串果实重0.5～1.0kg，一般单株结果7～10kg。果实的外形和颜色类似巨峰葡萄果实，市场直接礼品销售，需求量非常大。黑番茄适应性强，可以在全国各地栽培，病虫害少，产量高，棚栽的果实可连续收获6～8个月。而且采取新的技术可以使它再次开花结果，从而提高经济效益。栽培技术要点：

1 土壤选择

黑番茄适应性强，可适应平均温度在19～30℃。对土壤的适应性也很广泛，一般耕地都可以栽培。我们选择在放牛沟村适合黑珍珠最理想的土层深厚肥沃，排水良好而且有相当保水、保肥力的砂质壤土地块，进行大棚保护地栽培。

2 栽培技术要点

2.1 播种育苗

我们采用苗床育苗技术，苗床东西长20m，宽1.1m，高20cm。做床前加入适量腐熟好的有机肥，拌入适量敌克松粉剂进行土壤消毒。将有机肥和敌克松和原床土充分混匀后，做床备用。

种子撒播，覆盖1cm厚原床土，上盖草帘或遮阳网后浇水。待种子发芽后去掉覆盖物，每隔一星期除草及追肥一次。当小苗长至真叶二叶一心进，将其移植到8cm×8cm的营养杯中继续育苗到四叶一心或五叶一心进，再移植到大田种植。

2.2 做畦栽植

将土地耕耙打碎后，按行距的宽窄开沟施下基肥后覆土作高畦，畦向南北方向为原则，做120cm畦，栽植双行，株距45cm，每亩2000株。选择整齐的幼苗栽在畦面施有基肥的边行上，每一植距栽1株，栽植后即可浇灌定根水，确保番茄栽种幼苗无返青期。

2.3 支柱及整枝

整枝栽培必须插支柱，用支柱整枝栽培的优点：（1）熟期较早，效果佳；（2）果形较大而整齐，光泽度高；（3）通风透光较为良好，病虫害较少，喷药效果较好；（4）在湿季也可以栽培，提高利用率；（5）采收较为省力，减少成本；（6）单位面积内产量较高；（7）果实清洁。

黑番茄支柱整枝栽培通常用单干或双干整枝，单干整枝只留主枝上顶芽一个使其继续生长，其它所有叶腋间发生的侧芽，全部在幼小时摘去；双干整枝时，除留主枝上一个顶芽及留第一花序之下的一个侧芽外，其它侧芽全部及早摘去。在生育期短促之地，为提早收获完毕，在第7～10段花穗之上留一叶摘心，不但可以促进所留花序上的果实提早成熟，且果形亦较整齐。花穗上如有叶芽发生，亦宜摘去；结果之后有畸形果及病虫害果亦应及早摘去，以免消耗养分。插立支柱宜在第一次中耕追肥之后至第一花开之前行之，支柱插立方式我们采用棚顶悬挂式。当茎干伸长时，随时缚系于支柱。

2.4 肥料和施肥

黑番茄肥料以氮肥的效果最为显著，钾肥也不可缺少，氮肥与钾肥的用量是普通番茄的倍数，这样有利于是黑色素的产生。施用不足时，植株生育衰弱细瘦，产量低少；施用过多时，茎粗叶大，易引起徒长、落花、缺钙症和发病，且所结的果实较为扁平畸形。磷肥能促进新根的发育，增加授粉率，在生育初期较为重要。黑番茄因缺乏钙质（石灰）和硼素而造成品质下降和容易发生病虫害，故应注意合理施用。应参照土壤肥力、栽培方式、肥料来源和价格、当地施肥经验等斟酌施用。一般以有机肥为主，堆肥亩用2000kg以上，氮∶磷∶钾肥料的比例为22∶10∶19最佳。堆肥以深施、早施为主，为了增加黑番茄的品质与快速提高糖度，我们采用亩追施100kg的油角肥。

黑番茄整枝栽培时，基肥开沟施入土深层处，追肥第一次在定植活着后（约定植后10天），环施在株周10cm处；第二次在插立支柱前，施在畦之边缘，然后培土；第三次在第二次后20～30天，施在畦沟边。追肥后灌水。