茭白余茭4号的种植表现及栽培技术

2012-01-25徐能夫

浙江农业科学 2012年4期

徐能夫

(浙江省余姚市陆埠镇农业技术推广站，浙江余姚 315400)

余姚市陆埠镇地处姚东平原，姚江南岸。沿江一带地势地洼，历来有种植茭白的习惯。1996年以来，随着种植业结构的战略性调整，茭白面积不断扩大。为了提高种茭产量、效益，从2006年开始，作为余姚市“万亩茭白无害化生产关键技术集成与推广”项目的协作单位，结合陆埠镇茭白生产实际，开展了以余茭4号茭白新品种的试验示范推广，配套栽培技术研究熟化为重点的实施工作，并取得较好的成效，扩大了面积，提高了产量和效益。至2011年，全镇累计示范推广余茭4号133 hm2，平均产量 52.5 t·hm-2，产值达 15万元·hm-2，成为陆埠镇茭白的主导品种。

1 种植表现

余茭4号属双季茭迟熟类型，是由余姚市农业科学研究所在2005年10月从浙茭2号中发现特别迟熟的变异单株，通过定向系统选育而成。整个生育周期为1年，秋栽，当年收获秋茭，产量在22.5 t·hm-2左右，第2年收获夏茭，夏茭结茭以墩苗结茭为主，产量在3.0 t·hm-2左右。余茭4号适宜早稻茭白轮作，也比较适宜于中华鳖套养田栽培。余茭4号栽培方法与浙茭2号相似［1］，生育周期与浙茭2号相同。余茭4号株高2.2 m左右，叶宽3.5～4.5 cm，分蘖较强，抗逆性好;茭体呈纺锤形，茭肉长20 cm左右，横径4.2 cm左右，单壳茭重160 g左右，茭白洁白光滑，质地细嫩，商品性好。经2年品种比较试验，比浙茭2号增产20%。主要特点:一是秋茭产茭季节明显推迟，7月初与浙茭2号同期插种，产茭始期在11月初，比浙茭2号推迟15～20 d，但产夏茭时间没明显差异;二是耐低温孕茭、抗寒好，如插种季节推迟至8月上旬，产茭时间也在11月初，经两段育秧后产量、品质不受影响，特别适宜水稻、茭白轮作;三是茭形特别大，个体壳茭比浙茭2号重60 g。该品种对水稻—茭白轮作、缓冲茭白生产季节、延长产茭时间、提高茭白产业效益很有益处。

2 栽培技术

2.1 选好种苗

茭白的选种非常重要，由于茭白是用分蘖芽和分枝芽进行无性繁殖，与黑粉菌相互作用而产生食用的肉质茎，任何一方的改变将会改变茭白的种性，因此必须坚持年年选种，才能保持优良品种的特性。

余茭4号茭白种苗田每年要严格精选3次:第1次是当年种植的新棵茭白，在采收秋茭时对变异株做好标记，秋茭采收结束后去除杂株;第2次结合冬季茭田管理及时掘出雄株、杂株、灰茭株、雄茭墩和不符合本品种特征特性的茭墩;第3次在春季掘苗时，根据苗情苗色，再次淘汰颜色特别嫩绿，整齐度不好的茭墩及有些游茭苗，以保持原有种性。种茭要选择当年株形整齐、孕茭率高、茭肉肥大、结茭部位低并且成熟一致的茭墩留种，留种茭墩中没有雄茭和灰茭;种苗苗株较矮、叶色淡黄绿、抱茎各叶的高度相差不大，各叶“茭白眼”要集中紧束一起，最后1～2叶显著缩短。为保持余茭4号茭白品种种性，提高种苗质量纯度，应建立种苗基地进行提纯复壮，以控制种苗退化。

2.2 深耕整地

合理科学实行茬口轮作是保持余茭4号茭白高产高效的重要措施之一。

同一块田连年栽种会妨碍茎的生长、发育、直至影响茭白的产量和品质。余茭4号茭白植株高大，生物学产量高，需肥水较多，要求土壤肥沃，排灌方便的田块作为茭白田。新栽植茭白的地块在上年年内至冬至前深翻耕20～25 cm，促进冬季土壤分化疏松。春季栽植前整地要做到深耕耙平，增加土壤透气性，有利扎根分蘖;保持田内平整，寸水不见泥，四周开好沟，灌排分开，自立门户，有利生长期水浆管理;清除田间有害物质和田塍杂草，减轻病虫草危害。

2.3 适时定植

当余茭4号茭白苗高20～25 cm，有2～4张叶时，就可掘苗分割栽种。常年栽种一般在3月中下旬进行，即春分到清明之间，因这阶段土温、气温逐渐回升，栽植后成活率高，返青快。栽植密度应根据各农户前作茬口、栽植时间、土壤肥力合理确定，一般宽行80 cm、窄行60 cm、株距50 cm，每墩需插足基本苗2～3苗。

2.4 科学施肥

余茭4号吸肥力强，应施足基肥，早施分蘖肥，施好长秆肥，巧施孕茭肥。

基肥以有机肥为主，最好是腐熟的栏肥，用量22.5 t·hm-2，施肥后再翻耕一遍达到肥泥融合，底面结合，泥肥糟透，土活泥烂，下松上糊，通气性好。切忌现耕现种。

分蘖肥栽后15～20 d施入，一般施尿素150～225㎏·hm-2，加过磷酸钙300～450㎏·hm-2，或其他相应肥料。

长秆肥在分蘖肥施后的半个月左右施入，用量根据茭白植株长势长相而定，一般用三元复合肥600～750㎏·hm-2，如茭白植株瘦小、短缩、叶色黄、表现有缺肥症状时，加施尿素75㎏·hm-2。

孕茭肥要巧施，应根据茭白长势叶色而定，如长势差叶色明显落黄的田块，当茭白扁秆30%时施孕茭肥，可用碳酸氢铵加过磷酸钙各450㎏·hm-2追施。施肥应在15:00后进行，以防灼苗，施肥时须保持一定水层。

2.5 合理灌水

根据茭白的不同生长期控制不同的水层很重要，一般按照“浅深浅”的原则进行。前期茭白以分蘖为主，灌浅水，促进分蘖;中期要深水控制无效分蘖，孕茭时要深水护茭，所以灌水要深，一般掌握深度15～20 cm，但不能超过茭白眼;后期采茭时，为了便于采收时的操作，要浅水，采茭结束后浅水或湿润过冬。

2.6 综合防治病虫草害

茭白除草提倡人工耘田与化学除草相结合。人工除草在茭白生长期一般需耘田2～3次。从定植成活或萌芽到茭白株丛生长茂密时为止。每隔10～15 d耘田除草1次，第1次靠近根旁，以后逐次远离6～7 cm，以免损伤根系。同时摘除抱茎的叶鞘、枯叶，改善生长环境，提高光能利用率，促进茭白早发。茭白的主要病虫害有二化螟、大螟、锹额夜蛾、长绿飞虱、蚜虫、纹枯病、锈病、胡麻斑病等，应预防为主，综合防治。具体防治时间与方法应根据病虫预测情况选择对口农药，适时防治。提倡应用生物农药和物理防治技术，注意安全间隔期，严禁使用禁用农药。