植物生长调节剂对贮藏期香蕉和花椰菜果实的影响

据《ScientiaHorticulturae》（2012 年 7 月）的报道，来自中国科学院华南植物园植物资源保护和可持续利用重点实验室的研究人员研究了植物生长调节剂对贮藏期香蕉果实和花椰菜的影响。香蕉和花椰菜是热带和亚热带地区两种主要果蔬，延长其货架期寿命可提高其商业价值。

研究人员分别用不同浓度的氯吡脲（CPPU）和赤霉素处理香蕉和花椰菜，自然风干后储存于（25±2）℃、75%～95%相对湿度环境下，随后调查贮藏期间果皮颜色变化、果肉硬度、果实呼吸速率、果肉褐变和真菌病发病率。

结果显示，相对于对照组，CPPU10mg/L处理、不同浓度赤霉素对香蕉和花椰菜都有很好的效果，尤其是CPPU10mg/L+赤霉素50mg/L处理组，果实表皮颜色变化明显减慢，果实呼吸速率和自然褐化明显被抑制。另外，可溶性糖积累减少，水分丧失速率也降低，为（4.55±0.04）%。处理不只延迟香蕉和花椰菜的后熟软化，还能保持果蔬的色泽，抵抗真菌侵染以延长贮藏期。