不同等级魔芋种芋贮藏期失水相关性及出苗率的研究

王孝科，刘二喜，覃大吉

(1.恩施州太阳河乡农业服务中心，湖北 恩施 445000；2.湖北省农业科技创新中心鄂西综合实验站，湖北 恩施 445000；3.湖北省恩施州农业科学院，湖北 恩施 445000)

魔芋是天南星科(Araceae)魔芋属(AmorphophallusBlume)多年生草本植物，是目前已知的唯一能大量提供葡甘露聚糖(Konjac Glucomannan,简称KGM)的重要特色经济作物.具有具喜阴怕渍特性，生态适应性较窄[1]，中国集中分布于湖北、云南、四川、贵州、重庆、湖南等西南山区及云贵高原[2].魔芋的品种很多，目前栽培利用的仅有花魔芋、白魔芋和红魔芋，花魔芋占世界栽培面积90%以上，白魔芋仅在金沙江流域小范围种植，红魔芋也仅在云南少数县(市)种植[2].花魔芋的栽培种植是以其地下球茎或者根状茎(也称芋鞭或箭果)为种芋的，一般来说，花魔芋二龄球茎、三龄球茎、四龄球茎分别有2条、3条、5条左右根状茎.不同等级魔芋种芋具有不同的栽培模式和生理特点，对其分级后种植是高效栽培的首要措施[3].

清江花魔芋是西南山区栽培的主要品种，恩施地区清江花魔芋一般在10月中下旬相继进入成熟期，11月～12月为最佳收获期，来年4月上旬开始播种，高山播种可持续到5月中旬[4].种芋的贮藏期长达5个月左右，种芋失水率对种子的安全贮藏、播种后发病率都有极其重要的影响[5-6].研究整个贮藏期内种芋的失水规律，为种芋的科学贮藏提供参考.种子出苗率是种子检验中的必检项目，研究失水后的种芋出苗率是为清江花魔芋市场化运作提供必要的参考.

1 材料与方法

1.1 试验材料

花魔芋(A.konjac)：清江花魔芋，湖北省恩施州农科院魔芋所选育.

注：从上到下的曲线分别为：H处理(75 g左右)，F处理(25 g左右)，E处理(10 g以下)，G处理(150 g左右).

表1 出苗率

1.2 方法

试验设4个处理，3次重复，2010年采挖时按10 g以下、25 g左右、75 g左右、150 g左右4个等级选择完好无损、无病虫害、清除附带泥土和周围须根的魔芋为4个处理，每个处理300 g左右，重复3次，用塑料盘装好置于室内让其在自然状态下进行贮藏，前期每2天，后期7天一次分别称失水后的重量，将记录的数字进行统计分析.所有处理于2011年6月1日播种于恩施州农业科学院高新技术示范园梨树低下(Alt=495 m).日常管理：施足底肥，出苗前施一遍除草剂，出苗后自然人工拔草.

1.3 失水率

失水率(%)=(采挖时鲜重-当月称重)/采挖时鲜重×100.

2 结果与分析

2.1 不同等级种芋贮藏期失水率的相关性分析

H处理(75 g左右)：y=-0.5516x+22724(R2=0.976 1)，F处理(25 g左右)：y=-0.7717x+31630(R2=0.979)，E处理(10 g以下)：y=-0.759x+31094(R2=0.9783)，G处理(150 g左右)：y=-0.3809x+15732(R2=0.984).从4个处理的趋势线分析，F处理失水速度>E处理失水速度>H处理失水速度>G处理失水速度；到播种时为止，F、E、H、G处理的失水率分别为：35.12%、38.40%、24.72%、21.99%.

2.2 出苗率分析

10 g以下种芋出苗率最低，只有87.43%，其次为25 g种芋，出苗率为93.33%，其他处理出苗率均为100%.表明种芋平均质量越大，出苗率越高.但是平均质量较小的种芋在后期的生长中表现出更多的二苗率和三苗率.

3 结论与讨论

1)10 g以下、25 g左右、75 g左右、150 g左右4个等级魔芋种芋贮藏期内失水相关性函数为y=-0.759x+31094(R2=0.9783)，y=-0.7717x+31630(R2=0.979)，y=-0.5516x+22724(R2=0.9761)，y=-0.3809x+15732(R2=0.984).贮藏期内平均失水率分别为：38.40%、35.12%、24.72%、21.99%.种子贮藏中失水的规律可以为种芋在贮藏前和贮藏后的定价做一个科学的参考；

2)10 g以下、25 g左右、75 g左右、150 g左右4个等级魔芋种芋贮藏出苗率分别为87.43%、93.33%、100.00%、100.00%；

3)本实验贮藏魔芋种芋样本偏少，导致数据相关系数未达到理想系数；

4)魔芋有性繁殖和杂交育种是未来魔芋种芋的来源的方向和坚实基础.恩施州农科院在魔芋属植物的种内、种间杂交积累了宝贵的经验[7-8].

[1] 杨代明,刘佩瑛.中国魔芋种植区划[J].西南农业大学学报,1990,12(1):1-7.

[2] 刘佩瑛.魔芋学[M].北京：中国农业出版社，2004:75-82，127-145.

[3] 刘佩瑛,陈劲枫,史泉清.魔芋优化栽培探讨[J].园艺学报,1986,13(2):100-105.

[4] 刘金龙,李维群,吕世安.魔芋新品种-清江花魔芋[J].园艺学报,2004,31(6):839.

[5] 董坤.魔芋贮藏期失水率研究[J].云南农业科技,2011(1):11-12.

[6] 向常青,盛德贤,滕建勋,等.种芋不同含水量与魔芋软腐病的发病关系研究[J].现代农业科技,2010,22:140-143.

[7] 刘二喜，牟方贵，潘娅妮,等.魔芋属植物花器生物学特性及其可交配性的研究[J].中国农学通报,2011,27(31):126-131.

[8] 牟方贵,滕建勋,杨朝柱,等.温度湿度及种球茎大小对花魔芋有性繁殖的影响[J].中国农学通报,2007,23(2):331-335.