探日本禁忌文化学跨文化交际

常莉莎 霍金辉

摘 要：迄今所知世界上所有的民族无不具有禁忌，它是人类社会中一种普遍的社会现象，了解日本的禁忌文化，对了解日本民族的特点，加深两国人民之间的感情，顺畅地进行跨文化交际起到了推波助澜的作用。

关键词：日本禁忌文化交际促进

[中图分类号]：G03[文献标识码]：A[文章编号]：1002-2139(2011)-16-0188-01

文化，广义上来说是指人类在社会发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。狭义上指意识形态所创造的包括宗教、信仰、风俗习惯、道德情操、学术思想、各种制度等精神财富。它是人们在改造客观世界、协调群体关系，调节自我情感的活动记录、历史积淀，是人们对生活的认知、需要和愿望。文化代表一个地区或民族的生存观念、语言特点和行为规范。

禁忌即忌讳，学术界称为“塔布”（Taboo或Tabu），原本是南太平洋波利尼西亚汤加岛人的土语，指“神圣的，被禁止和避讳的，不可触及的”。现如今人们在生活中依然不断的遵守和制造着禁忌，以求通过限制自身的言行达到祈福辟邪使生活更为顺利的目的。日本民族受隐忍、含蓄、谦逊等性格因素影响，使得禁忌文化在他们的生活文化中占据了很重要的地位。本文试图能通过分析日本在称呼、饮食、送礼、数字几方面的禁忌文化，更为鲜明的突显出日本民族的特点，有利于两国人民的相互了解，在今后两国人民的交往中起到积极促进的作用。

一、称呼上的禁忌

古代日本人认为人的灵魂附着在人的名字上，所以每个人才会有不同的人格，一旦名字被叫出来，灵魂就会脱离出来或被恶魔带走，所以人的名字和生命安全是息息相关的，所以人们相互之间都不直呼名字，以表示对他人最大的尊重和保护。有人为了保护自己甚至会经常更换自己的名字。日语中有句谚语“名は体を表す”（名示体），说的也正是这个意思。

现代日本社会中的称谓禁忌一般表现在下对上的称谓上，即下级、晚辈不能直呼上级、长辈的名字，其原因就是由原始社会对神秘力量的盲目崇拜和敬畏，发展成为对现实的权利的尊敬和敬畏。日本人认为直呼长上的名字极其不礼貌而加以避讳。

现代日本人在人际交往中称呼对方时，名字是人们经常用来作为称谓的手段。但是依据尊敬程度的不同需要加上接尾詞，有几种不同的方式。以“田中”为例，一般交往中非常尊敬的一种称呼为“田中様”，表示对前辈的尊敬；较为普通的是“田中さん”，一般平辈的人都能用用的最多的称呼，适用范围是最大的；“田中君”则是用于称呼后辈，以男性偏多；对于关系十分亲密的朋友，有时候也可以直呼“田中”。在职场中，下级对上级则直接在其名字后面加职务，如“田中部長”，以表示自己的尊敬。

二、饮食中的禁忌

俗话说，民以食为天。同日本人的交往中，免不了有要同桌就餐的时候。这个时候，了解对方在饮食方面的禁忌对双方在餐桌上增进感情，顺利交流上显得尤为重要。

日本人在饮食方面比较清淡，不太吃肥肉和动物的内脏，尤其忌食狗肉。这可能与日本武士道中的“忠君”思想和狗对主人忠诚的天性有关。日本人的主食是大米， 副食以海产品为主。由于海产品丰富， 而且新鲜， 所以日本人喜欢生吃。日本国菜为生鱼片，国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。

进餐时， 中日两国都使用筷子， 同属于“筷子文化圈”。所以， 许多忌讳表现在筷子上， 而且大多相同或类似。中国人家庭中的筷子一般都是家庭混用，并且在用餐过程中互相夹菜表示亲切和友好，日本人则每个人都会有自己的专用筷子，并且日本一般都是定食，所以一般也不会互相夹菜让菜；日本人招待客人时，不能把饭盛得带尖或过满，当着客人的面不能一勺就盛满，否则被视为对客人不尊重；与中国竖向放置在碗的右侧不同，日本人在用餐前或用餐过程中筷子都要横向摆放在碗的前方；不能把筷子插在盛满饭的碗上，因为这样会让人联想到给死去的人上供；给客人盛饭时忌讳把饭分成一碗碗或者一份份的；客人就餐时，就算是已经饱了也要象征性的添一点饭，否则寓意无缘；吃饭时忌讳敲饭碗；忌讳将嘴伸到碗边用筷子拨饭吃；忌讳用筷子拨拉食物或者在上面徘徊不定；忌讳在锅盖上切东西；忌讳就餐时口含或舔舐筷子；忌讳嚼着东西讲话或口里含着东西站起来等。

不过，有趣的是，在中国吃面条或喝汤时为了表示礼貌是不允许发出声音的，而在日本则可以发出声音，以表示对食物美味的赞许。

三、送礼的禁忌

在日常的人际交往中，免不了礼尚往来。日本人送礼往往不像中国人十分注重礼物本身的物质价值，而是更为注重礼物的包装，包装精美的礼物往往能表达送礼者真诚的心意，所以即使是一盒糖果一包点心，也有可能被包装的非常精美当做礼物送出去。日本人赠送礼金时，不直接递钱，一般都装在一个双层的信封里。但是若是对方遭遇不幸，则不能装在双层信封中，否则会被视为犯大忌。茶叶也不能随便送人，因为茶叶在日本是做完法事后作为回礼的一种礼物。探望病人时，千万不能送山茶花和荷花，因为那代表着不好的意思。另外，日本人一般不送鞋、袜子，因为这都是踩在脚下的东西，尤其对上司或长辈，会让人觉得不敬。

四、数字禁忌

在日本，由于“4”与“死”同音，会让人联想到日语中的失败、死亡。所以不少人把“4”视为不祥的数字，比如在楼层电梯中没有“4”层，手机号码中也会避开“4”。这个现象不止在日本，在东方的其他一些国家也存在。同样，因为 “9”的读音与“苦”相同，成为日本人的又一大禁忌。另外，据说因为日本古代断头台有13阶，加上受到西方文化的传播影响，基督教中的“13”对日本人的影响也越来越大，被视为不祥的数字。

和中国人喜欢偶数不同，日本人喜欢奇数，所以无论是宴请宾客时候料理的数量还是馈赠礼物、礼金时都以奇数为吉祥数。婚丧嫁娶，礼金最好送1、3、5(万元)，10万因为是5的倍数，也可以。庆祝校庆，比如庆应和早稻田两所日本最有名的私立大学，都很重视125周年。日本人在孩子3、5、7岁时要庆祝，吃“千岁饴”，祈求健康长寿。女孩在3岁、7岁；男孩在5岁，统称“七五三”，都是奇数。

五、结语

以上列举的只是日本禁忌文化的一部分，长时间的积累造就了这个民族太多的束缚，从而也塑造了日本人谨小慎微，隐忍克己的个性。虽然同为含蓄的亚洲人，中国人和日本人之间从生活到文化还是相差甚多。所以，在和不同国家的交往中，了解对方国家的禁忌文化，在跨文化交际中起着举足轻重的作用。

参考文献：

[1]贾惠萱.中日文化比较研究[M].北京:北京大学出版社，1999

[2]万建中.禁忌与中国文化[M].北京:人民出版社，2001: 7

[3] [日]新谷尚纪.日本人的忌讳[M].青春出版社，2004