基于供应链管理的保定市农产品流通模式研究

武 丹， 杨香合

（河北农业大学，河北保定 071001）

基于供应链管理的保定市农产品流通模式研究

武 丹， 杨香合

（河北农业大学，河北保定 071001）

我国农业发展正面临着由资源约束转化为资源与市场双重约束的压力，对农业影响最大、最突出的问题是农产品物流问题。保定市作为国家京津冀都市圈区域规划中的一部分，因基础设施、技术、人才和政府宏观调控等方面原因，农产品流通不畅，在现有研究的基础上，对农产品流通模式的现状及存在的问题进行了详细分析，并试图构建农产品流通的供应链管理模式。

供应链管理；农产品流通模式；供应链一体化

“十二五”时期，农业农村发展还将面临不少问题和挑战。加快转变农业发展方式，大力推进农业现代化建设；促进农村经济社会全面发展，深入推进新农村建设；转变城镇化发展方式，加快推进城乡一体化发展，对全面建设小康社会起到至关重要的作用。而大力提升农产品物流发展水平，创建科学的农产品流通模式，无疑又是推动农业产业结构调整、提高农业组织化程度、促进农业现代化和农民有效增收、扩大农村消费、活跃城乡市场、繁荣农村经济的有效途径，更是解决“农民卖难、居民买难”问题的迫切需要。保定市作为河北省的一个传统的农业大市，农产品极其丰富，地理资源优势明显，交通基础优越。但仍有很多农产品没有市场、走不出家门，致使农产品大量滞销，严重阻碍了整体农村经济的发展。在农业发展的新阶段，如何把保定市丰富的农产品最大限度地推向国内外市场、走出农产品流通不畅的困境成为一个值得研究的现实问题，培育和创新农产品流通模式成为当务之急。针对这一情况，我们有必要进行农产品物流配送的优化，改变农业生产经营方式，完善农业生产结构，建立适合保定市的、基于供应链管理的农产品流通模式。

一、供应链管理理论概述

供应链最早来源于“现代管理学之父”——彼得·德鲁克提出的“经济链”，之后被迈克尔·波特发展成为“价值链”，最终演变为现在的“供应链”。它是指围绕核心企业，通过对物流、信息流、资金流的控制，从采购原料开始，生产出中间产品和最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的，将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终消费者连成一个整体的功能网链结构模式（见图1）。

图1 供应链结构图

供应链管理的概念产生于上世纪80年代，其实质是对企业物流管理的进一步扩展。这一管理思想主要涉及到需求、供应、生产过程、物流四个领域。它不仅仅是企业自身的任务，更需要供应商、分销商、消费者和第三方物流共同参与合作才能完成。作为一种新的管理思想，供应链管理强调供应链上各成员之间的关系，把不同企业的目标集成起来，从而提高整个供应链的效率。通过协调供应链上各成员的关系，对企业内外资源进行高效的优化配置，有效地控制供应链上的信息流、资金流和物流，既保持了供需关系的稳定性和灵活性，又全局上达到了产品的快速响应。

二、保定市农产品流通模式现状及存在的问题

（一）保定市农产品流通模式现状

农产品流通模式是指在农产品流通过程中由流通主体、流通环节、流通渠道以特定的组合来完成商流、物流、信息流的转移，从而最终完成农产品交换的方式。目前，保定市农产品流通模式的现状为：

1.农户自营物流是农产品流通的主要形式 上世纪80年代，农产品相对短缺，从收获农产品到端上消费者的餐桌的一系列过程都需要农户的参与，小农户直接从事农产品经营的交易成本非常低。之后随着市场经济体制改革的不断深化，打破了农产品“统购统销”的体制，分散的农户开始作为农产品供应链上最开始的部分参与农产品物流过程。农户仍然是目前保定市大部分农产品的生产者，农户自营物流在农产品供应中占有很大比例。农户的销售对象一般是批发商、贩销大户或者农产品加工企业等，其装载方式简单粗糙，运输工具一般为小货车、拖拉机等。

2.批发市场在农产品流通中占有重要地位 农产品批发市场是保定市农产品供应的主要渠道。它是在集市贸易的基础上建立和发展起来的，共有两个层次：一是分布在农村乡镇作为农产品集散地的产地批发市场；二是分布在城市作为农产品批发零售地的销地批发市场。以农产品批发市场为主导，同时需要农产品生产者、批发商和零售商共同参与。众多的生产者、种类多样的农产品以及商品的多方交易推进了市场的形成，市场将农户们的分散经营聚合到一起形成规模，组成了产地市场。农产品生产者通过产地市场销售产品，批发商在产地收购一定数量的农产品后，运到销地批发市场进行分销，零售商将产品从批发市场上批发回来，通过零售市场或其他形式销售给消费者。分散农户进行自主生产，之后将农产品物流集聚到产地市场，再经过主要渠道流向销地市场，最终送到消费者手中，形成了典型的“三段式物流模式”（见图2）。

图2 批发市场物流模式

保定市目前主要有工农路蔬菜果品批发市场、三丰果品批发市场、利民粮油饲料批发市场、河北农大农副产品批发市场、定州蔬菜批发市场等，它们都处于农产品物流供应链的重要环节，借助自身强大的集散功能将大部分农产品送往不同的销售终端，形成了较为稳定的销售渠道，具有规模效应。

3.农产品的流通方式以自然形态、现金交易为主

目前保定市农产品主要以初级产品的形式存在，相应的分级、包装和深加工等处理措施应用较少。近年来尽管提高了对加工增值的认识，但落后的加工技术使得农产品的附加值较低，农产品生产者的收入很难增加。在流通中，基本上都以现金结算交易、对手交易方式为主，很少涉及一些现代化交易手段，如网上交易、拍卖交易及电子结算系统等，交易费用常常较高，而个别协商形成的价格很难保证价格的公正性，不能完全反应市场供求关系，难以发挥批发市场的价格形成功能。

4.农产品经营网络服务水平不高 近年来，保定市通过建基地、建配送中心、建批发市场、发展农民专业合作社等方式，农产品经营网络服务体系已经初步建立起来。但是与农业整体比较发达的地区相比，仍然存在较大的差距。一是主导产业和优势产品不明确。区域内不能实现标准化生产，从而无法有效引导农民组建专业合作社，很难与农民共同建立从生产到市场终端的农产品经营服务体系。二是农产品配送中心建设力度不够。保定市目前的配送中心数量欠缺，计算机、互联网等现代化办公设备投入不够。已建成的配送中心没有切实起到整合资源、引导多方参与、实现市场化运作方式的核心作用。

（二）保定市农产品流通模式存在的问题

通过对保定市现有农产品流通模式的分析，其在农产品流通中存在的问题主要有：

1.农产品批发市场建设不够完善，不能有效发挥其功能作用 农产品批发市场是保定市农产品的主要流通渠道，但现阶段批发市场的现状是：批发市场缺乏统一规划，未能合理布局，多以产地批发市场为主；市场主体大多为分散的农民，组织化程度低，缺乏专业的经营知识，存在严重的盲目性和自发性；经营设施简陋，交易手段落后；信息网络建设滞后，信息传播渠道不畅。

2.物流环节繁多，效率低下，农产品质量安全难以控制 目前保定市大部分生鲜农产品的流通渠道要经过以下6个环节：（1）生产者（2）产地市场（3）批发商（4）销地市场（5）零售市场（6）消费者。繁多的物流环节加上储存和运输条件的限制，大大降低了农产品的鲜活度，增大损耗量，无效物流成本大大增加。农产品社会交易成本的增加，直接导致销售价格上升，消费者的利益受到损害。另外，由于农产品物流环节涉及的主体繁杂，行业与政府监管部门要做到在各个物流环节实施过程中进行严格检测与追踪控制，存在很大难度，从而也就不能有效控制各环节的农产品质量安全。

3.农产品信息流通不畅，市场调节盲目性大 从保定市农产品物流模式的现状来看，农产品物流的相关信息没能在各个物流主体之间有效的流通。农户无法获得及时准确的市场需求信息，不能根据实际情况来统筹安排生产，市场需求信息的不确定性导致农产品的市场价格波动，影响农产品的供求均衡。

三、基于供应链管理理论的农产品流通模式的构建

从供应链管理理论的思想来看，要想使保定市农产品物流更好的发展，应进一步对“生产——流通——消费”进行一体化整合，这样就形成了供应链一体化模式，这是一种基于全局流程优化的发展模式。

如图3所示，供应链一体化模式中的中介组织是一个广义的中介概念，不仅包括批发商，也包括加工企业。企业间相互协作，不仅可以降低彼此的成本，使整体的利益最大化，还是改善外部环境的有效手段。农产品从生产到消费经过了很多环节，形成了很长的供应链，且其附加值较低，因此进行供应链资源整合、加强供应链的协作和管理就尤为重要。

图3 供应链一体化发展模式

该模式的优点为：

1.提高生产环节的规模效益，降低市场风险 采用更先进的组织方式，有利于提高农产品生产环节的规模效益，提高经营管理水平和竞争力。另外，对于农产品生产周期长、生产过程中难于改变、产品难于存储等特点，经济组织之间通过供应链建立的明确稳定的契约关系可以减少农产品生产的盲目性，增加交易的稳定性，明确农产品物流的稳定流向，有效化解市场风险。

2.突破组织边界，形成优势整体 经济组织之间的经济关系往往是因为供应关系而产生的，供应链管理思想认为，大部分成本降低或价值增值的机会存在来源于供应链之间的接口，同一供应链中的组织不应该相互竞争，而应该突破各自的边界在供应链上进行纵向的资源及信息的整合，共同合作提高效率、降低成本，从而形成一个优势整体与外部进行竞争。在供应链中，各个企业只是供应链中的一个价值创造节点，成员间改变了彼此的对抗，减少了信息的曲解，增强了供应链的有效性。

3.建设供应链信息平台，有效压缩成本 提高供应链的反应速度和协调能力，降低供应链成本，不但要建立集产、供、销于一体的企业信息化平台，实现企业内部的信息资源整合和业务协同，更要实现供应链链条上各个企业间信息资源的有效整合和业务协同。供应链上的所有成员单位都能提前很长时间获得所需的信息，从而使各个成员的生产经营有更强的计划性和稳定性，甚至可以实现以信息代替库存，压缩农产品的非增值过程。非增值过程的压缩不但可以有效减少农产品供应链的中间装卸、搬运和存储环节，而且还可以减少农产品物流过程中因农产品本身的生化特点而造成的浪费。

4.促进产销对接，培育龙头企业 现代农产品供应链着重发展农超对接、农批对接、农贸对接等直销模式，推进农产品多渠道直销，并加强信息化建设，推行网上订单，采取对人口聚集地区定点配送等方式，培养新型高端消费。龙头企业则是构建农村现代流通网络的基础，起着“由点及面”的辐射带动作用，从而促进农产品整个流通链条的优化重组。培育、壮大、发展农副产品龙头企业，引领流通型农副产品加工企业，积极推进“龙头企业＋专业合作社（基地）＋农户”模式，是构建畅通高效的农产品流通渠道的重要途径。

四、结论

创建农产品流通的供应链管理模式，可以使农产品整个供应链与其他供应链或者企业的竞争，而不再是在农产品的流通中单个企业之间的竞争。农产品流通的供应链管理模式的有效实施，使农产品流通不畅、环节繁多等问题不再成为制约保定市农业整体发展的“瓶颈”。但必须指出，此模式从制造业引入农业，由于农业本身又具有很多鲜明的特点，因此运用起来必然会产生一些障碍和问题，这就需要政府部门以及社会各方面在现有基础上共同努力，建立适当机制，才能够使之更好的实施，发挥其应有的积极作用。

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Research on the Circulation Mode for Agricultural Product in Baoding Based on Supply Chain Management

WU Dan，YANG Xiang－he

（Agricultural University of Hebei，Baoding 071001，China）

The development of the agriculture in our country is facing the pressure which transforms the restraint of resources into the dual restraint of the resource and the market，and the most important reason is the problem of agricultural product logistics.Baoding is a part of the district plan about Jing－Jin－Ji metropolitan area in our country.Owing to some reasons such as infrastructure，technology，talented person and macroeconomic control，circulation of agricultural product is impeded and logistics is underdeveloped.The research of the thesis analyzed the characteristics and the existing problems of agricultural products circulation mode in detail，and trying to build agricultural products supply chain management circulation mode.

supply chain management；agricultural product circulation mode；supply chain integration

F304

A

1008－6927（2011）03－0365－04

2011－09－01

河北省教育厅人文社会科学研究项目（项目编号：s2010416）.

武 丹（1982－），男，河北石家庄人，经济师，研究方向：技术经济及管理.

（

刘伟霄）