富士苹果需肥特点及平衡施肥技术

彭永波 李小伟 杨晓燕

山东省蓬莱市园艺场·265600

堪称北方水果之王的红富士苹果，原产国日本，在20世纪80年代初期落户蓬莱市。由于该品种的原产地与环渤海湾的经纬度及气候条件接近，经大面积推广后对蓬莱市的苹果产业的发展起到积极的作用，同时也成为烟台苹果的一颗明珠。下面简述富士苹果年周期的生产管理技术措施，供果农朋友参考。

1 富士苹果的需肥特点

苹果需要13种矿质营养元素。其中氮、磷、钾是果树生长发育所必需的3种大量营养元素，钙、镁、硫是苹果发育的中量元素，硼、铁、锌、铜、锰、钼、氯是生长发育关系密切的微量元素。苹果树需要补充的主要营养元素在整个周年生长过程中吸收利用的量有所不同，所以施肥需抓住关键时期科学施用。比如对氮素的需要量在生长前期最大，新梢生长、花期和幼果期生长都需要大量的氮，但这时期需要的氮主要来源于树体的贮藏养分，因此，增加氮素的贮藏养分很重要。当果树进入6月下旬以后，氮素需求量减少，如果7、8月份氮素过多必然造成秋梢旺长，影响花芽分化和果实膨大（最容易突破短果枝花芽）。而从采收到休眠前，是根系生长的小高峰期，又是氮素营养的贮藏期，对氮肥的需求量又明显回升 （果实采收后叶面喷洒1次0.1%的尿素效果显著）；果树对磷元素的吸收表现在生长初期4月份开始，花期达到吸收高峰，5月下旬至6月下旬花芽分花期，磷元素一直维持较高水平，直至果实膨大期仍无明显变化。果树对钾元素的需求表现为前低、中高、后低，即4月份需求量较少，5、6、7月逐渐增加，8、9月份果实膨大期达到高峰，后期又逐渐下降。钙元素在果实幼果期达到吸收高峰，占全年70%以上，因此，苹果谢花后1周的幼果期到套袋前（谢花后4周），补充足够的钙对果实生长发育至关重要。硼元素在花期需求量最大，其次是幼果期和果实膨大期。因此，花期补硼最关键，不仅提高坐果而且又增加了优质果率。锌元素在发芽前需求量最大，到了生长期逐渐减少，补锌元素适宜时间在3月10日左右 （开花前45 d为宜）。

2 施肥及管理中出现的问题

2.1 追求产量 化学肥料施用过量，甚至施用了劣质化肥，所以造成土壤酸化日趋严重，导致了土壤中无机盐类过多，使土壤溶液的渗透压过高，影响了根系对养分、水分的吸收，果树不能正常生长。

2.2 施肥不平衡 如氮肥过量，磷、钾元素配比不合理，有机肥用量不足，即造成钙、镁、锌、硼的缺乏，是导致富士苹果苦痘病、痘斑病大量发生的主要原因之一。

2.3 环剥 环剥的作用是将叶片制造的有机养分在5～6月份暂时保留在树上，不向根部输送，从而控制树势，增加了花量，但会导致大量吸收根（小白根）因饥饿而死亡。

3 平衡施肥

3.1 平衡施肥 就是根据需肥特点、土壤养分含量状况以及目标产量，将有机肥氮、磷、钾和微量元素按照科学的比例，选择最佳施肥方法，补充给果树，以满足和达到果树对各种营养元素的最佳需求。

3.2 具体做法 秋施基肥要与追肥相结合，有机肥 （占肥料投入 70%）与复合肥（N、P、K 45%）中微量元素相结合，土壤施肥与叶面施肥（根外施肥）相结合。增加有机肥投入，减少化肥的量，可减轻苦痘病、痘斑病的发生，从而又能解决土壤酸化问题。

3.3 施肥的最佳时期 ①秋施基肥（俗称“月子肥”）。苹果采收后（11月中下旬），传统的方法是人工挖沟施肥，而现在新的模式是采用水肥一体化，这次施肥量占全年肥料投入的70%～80%，基肥是全年施肥的重点：施肥时有机肥（腐熟好的农家肥、商品有机肥、豆粕等）、氮肥和中微量元素搭配合理，才能使果树营养达到平衡。②5月下旬追肥。追施N、P、K复合肥，有利于幼果期生长和花芽分化、氮肥在6月份以前使用增加春梢的生长量，6月份以后应减少氮肥的使用，控制秋梢生长（秋梢长度在5～10 cm为宜）也有利于后期花芽生理分化。③7月下旬至8月上旬果实膨大期，施用优质高钾水冲肥 （这个时期人工挖沟施肥容易碰掉苹果，尽量避免人为损失）。④全年施肥量。施肥量要满足果树全年生长期需求，一般的高产优质果园全年肥料的投入为667 m2收入的10%～15%为宜。

综上所述，苹果树在发芽前（3月10日左右）补锌、开花时期补硼、套袋前（幼果期）补钙、生长前期补氮、果实膨大期补钾，对预防生理病害，提高坐果，促进成花，提高光合作用和果品质量起到很好的效果。