核用银杏优良品种及早果丰产配套技术

2011-12-08李洪明肖景义刘安祥刘振怀

烟台果树 2011年4期

李洪明肖景义刘安祥庞静刘振怀

1）山东省沂南县林业局·276300 2）郯城县林业局 3）沂南县农广校4）郯城县港上林业站 5）临沂大学

山东省郯城县于1999年被中国特产之乡组委会授予“中国银杏之乡”，现年产银杏种核2800 t，约占全国产量的19.8%。自上个世纪90年代以来，推广了“核用银杏优良品种及早果丰产配套技术”，银杏种核产量、质量都稳步提高。采用此技术所建银杏园，达到3年结果，5～6年 667 m2产量一般超过100 kg，10年产量达到250～300 kg。现将经多年栽培、试验及观察，综合评价较好的几个核用银杏优良品种和早果丰产的配套技术介绍如下，供参考。

1 优良品种

1.1 郯城5号

属马铃银杏类。种实倒卵圆形，先端凹陷，外种皮油泡小、密生，成熟后橙黄色，出核率28%。种核白色，有光泽，椭圆形，先端有偏歪的小尖，棱线及两维管束明显。种核粒重2.52 g，属中粒品种。种仁丰满多汁，风味清香、甘美，品质佳。在鲁南地区9月中下旬成熟。

成枝力强，枝条粗壮，树冠紧凑，生长势较强，修剪反应敏感。嫁接树结果早，一般嫁接后3～4年结果，丰产性强。但进入盛果期后，常因坐果太多、肥水管理差，形成大小年结果现象。在栽培方面，对大年（坐果多的年份）树，注意疏果和加强肥水管理。

1.2 郯城9号

属圆子银杏类。种实近圆形，外种皮油泡大，突起，成熟后橙黄色，并有白色蜡粉，出核率32%。种核白色，有光泽，卵圆形，先端平，中部最宽，种核粒重2.62 g，属中粒品种。种仁汁浓，清香甘美，品质佳。在鲁南地区9月下旬成熟。

成枝力低，枝条粗壮，节间短，树姿开张，生长势中等，树体矮小而紧凑。嫁接树结果早，成花易，嫁接后3年部分植株结果。结果枝连续结果能力强，是一个结果早、丰产性强，适于矮化密植栽培的品种。

1.3 郯早（郯城111）

属马铃银杏类。种实长椭圆形，顶平广微凹，外种皮橙黄色，出核率27.14%。种核卵圆形，顶端凸起有尖，种核粒重3.78 g，属大粒品种。种仁口感香甜，涩度小，糯性适中，品质优。在鲁南地区9月中旬成熟。

成枝力较强，枝条粗壮，节间长，幼树生长旺，树冠形成快，树势较强。嫁接树有的单株2年即开花，5年生大量结果，9年生树最高株产达23.25 kg，是一个早实性、丰产性突出的核用品种。

1.4 魁金（大金果）

属马铃与佛手指银杏的过渡类形。种实倒卵圆形，成熟后橙黄色，出核率27.6%。种核长形，上下两端形似金坠，种核粒重3.56 g，大小较均匀，属大粒品种。种仁无苦味，口感香甜，糯性强，品质上。在鲁南地区9月下旬成熟。

成枝力低，枝条较粗壮，树势较强。嫁接树一般3～4年结果，10年生树平均株产达10 kg以上，是一个早实、大粒、质优、丰产且适应性强的中晚熟品种。

2 早果丰产配套栽培技术

2.1 大苗建园

生产中多培养3～4年生的实生苗或用采叶园准备间伐的临时株做砧木，截干后采用插皮接、劈接等方法，嫁接以上核用品种和优良的雄株良种（郯城402、郯城501、郯城601），667 m2栽 50株以上的密植园截干高30～40 cm，稀植园多截干高 60～80 cm，嫁接雄株的截干高100 cm左右。用来建园的嫁接苗，要求基径粗3 cm左右，生长健壮，无病虫害。

2.2 园地选择

选择壤土、砂壤土上建园最好，要求园地土层厚1 m以上。质地疏松，不积水内涝，地下水位，即使是汛期也要低于1 m，土壤pH值6～7.5，含盐量小于3‰。岭地建园最好选择阳坡，深翻改土，整成水平梯田。

2.3 适当密度

采用密植栽植（密植园）或稀植栽植（稀植园）。密植园，株行距多采用2.5 m×4 m、3 m×4 m 或 3 m×5 m，667 m2栽 44～66 株；密植园一般栽后10～15年进行间移，改成株行距为4 m×5 m、4 m×6 m 或 5 m×6 m 的密度。稀植园，株行距多采用4 m×5 m或5 m×6 m，667 m2栽22～33株。雌株与雄株的配置比例为15～20∶1，中心式配置。密植园要注意按比例栽部分永久雄株，以防间移后缺乏授粉树。

2.4 高标准栽植

2.4.1 整地活土层（熟土）较厚的地，按栽植行挖栽植沟，沟深80 cm左右，宽100 cm左右；活土层较薄的地（多为岭地），可挖大栽植坑，坑深70～80 cm，坑的长、宽100 cm左右。667 m2施有机肥3000～5000 kg，与熟土拌匀回填在沟（坑）中，沟（坑）上部10 cm左右不填土，灌水沉实备栽。

2.4.2 栽植细致起苗，苗圃地要灌水后再起苗，起苗时要保护好苗木根系，较粗的根要留30 cm以上，剪去伤根，剪平根的断面，蘸上泥浆备栽。栽植时，每个定植点施入控择肥或复合肥0.5 kg左右，施入定植坑后与土拌匀后再栽。栽后留20 cm左右的嫁接枝定干，栽后灌水，整平地面，每株树覆3～4 m地膜保墒增温。

2.5 土肥水管理

2.5.1 土壤管理每年树盘进行覆草，幼树期，每株树覆草1～2 m2，6～7年后可顺株覆草，覆草带宽1～1.5 m；缺乏草源的果园，每年覆地膜。其他空地种植间作物。每年结合施基肥（有机肥）或压草进行扩穴深翻改土，一般栽后4～5年完成全园深翻改土。

2.5.2 施肥管理基肥：每年于秋季11月至封冻前或春季解冻后至发芽前施基肥，幼树要结合深翻改土扩穴施肥，大树多采用条沟施肥，每次施基肥要改变施肥的位置。基肥以有机肥为主，加入杂草、树叶、秸秆等，适量的施入磷、钾肥，一般2年施一次有机肥。

追肥：幼树一年可进行3次追肥，一般于4月上旬、5月中旬、6月下旬进行3次追肥，根据树的大小，前两次每株树追施尿素0.2～0.5 kg，第3次每株追复合肥0.3～0.6 kg。结果树每年于4月上旬、5月中旬、6月下旬、7月下旬追肥4次，根据树体大小、结果数量，前2次株施尿素1～2 kg，后两次株施复合肥1.5～3 kg；施基肥量少，土壤较贫瘠的园，结果多的树可适当多施。从5～9月份，可每隔半月左右根外追肥一次，前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主。

2.5.3 灌水结合施肥和天气干旱时，都要进行灌水；另外，在春季土壤解冻后发芽前，8月种实灌浆时，和越冬前进行灌水。汛期注意排水，防止积水影响根系生长和烂根。

2.6 整形修剪

银杏嫁接树发枝开张角度较大，中央干难培养，所以树形多采用自然圆头形和自然开心形，银杏形成长枝较少，不要刻意采用过度短截、疏枝等修剪方法整形。定干后，于萌芽前，对树干顶端2个芽以下的2～3个芽进行刻芽，促其抽生壮枝以备作主枝。6月份，对旺长枝可进行轻摘心，8月份，对角度小、方位不当的旺枝拉枝开张角度和调节方位；第1年的冬季修剪，选择3～4个壮旺枝做骨干枝（主枝），对骨干枝延长枝进行中短截，其他枝可甩放；发芽前骨干枝、顶端以下第3～5芽进行刻芽，一些不做骨干枝的长枝，在其后部隔三差五的进行刻芽，促其多发枝。6月份，对生长旺的骨干枝的延长枝适度摘心，对其他旺枝重摘心控长；8月份，利用拉枝、撑枝开张角度或调节方位。经过4～5年,树形基本形成。雄株可整成细长的圆柱形，高于雌株，有利传粉。

一般定植后3～4年即进入初果期，如果因生长过旺没有结果，可于6月下旬实施主干环剥、倒贴皮等措施，促其成花。银杏结果后树势逐渐趋于稳定，抽生长枝、旺枝少，中、长枝除空间较大的进行短截、刻芽、摘心，促发壮枝占空外，一般不短截；对少数密集或直立徒长的大枝进行疏除，其余大枝经过撑、拉、别枝等方法，向树冠缺枝的空间引。结果枝组生长稳定，短缩的结果枝连续结果能力强，要少进行疏、缩、截修剪。大枝、枝组衰弱时，要进行更新修剪，使骨干枝和枝组复壮或培养新的骨干枝和枝组。

3 授粉

银杏是雌雄异株植物，栽植时因考虑产量，一般配置授粉树（雄株）较少，虽银杏花粉飘逸距离可达2～3 km，但能够满足生产要求的有效传粉距离（散粉时顺风）不过50～60 m，有时配置的授粉树与雌株花期不相遇，或遭遇灾害性天气，常因授粉不良而影响坐果，因此需要进行人工授粉，提高坐果率。

雄花序由绿转为黄绿色时（临沂多在4月20日前后），用手轻捻即出现黄色花粉时为采集适期，采下雄花序，在室内的桌上铺上白纸，把雄花序薄薄的摊在上面，室温控制在25℃左右，一般经24 h左右即可散粉，用较粗的箩筛出花粉，一般每100 g花序可出花粉2～3 g。当70%～80%的雌花珠孔吐出晶莹的水珠（称“性水”）时，为授粉期，单花吐水时间可保持1周左右，但最佳授粉期仅为吐水的前2～3 d，选择晴朗、有微风天的 9：00～17：00时授粉，1g花粉对水 10～15 kg，再加入0.1%～0.2%的硼砂和5%的白糖，充分搅拌均匀即成授粉液。授粉液随配随用，最好配后1～2 h用完。多用高压喷雾器将授粉液均匀的喷在树冠上，花少树多喷，花多树少喷，一般中等大小的结果树用（株产20～30 kg种核）1～2 g花粉配制的授粉液。

4 病虫害防治

4.1 银杏叶枯病

叶片患病初期叶尖变黄，黄色部分逐渐变褐继而坏死，并由局部扩展到整个叶缘，发病重时，整个病叶变为褐色或灰褐色，造成叶片早脱落。该病于6月份（鲁南地区）开始发病，7下旬至9月份为发病盛期。

防治要点。加强土肥水管理，改良土壤，增施有机肥，提高土壤肥力和通透性。5月下旬至6月份，每10～15 d喷1次含锌、硼、锰等的微肥连喷2～3次；发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂800倍或 1∶2∶200的波尔多液等喷雾1～2次防治；发病盛期，可用70%代森锰锌可湿性粉剂800倍或10%世高水分散粒剂1500倍等喷雾防治，10 d左右1次，连喷2～3次。