孝感市肖港镇小香葱产业现状与发展对策

陈跃 谢春甫 万文田等

摘要：通过对孝感市肖港镇小香葱生产的历史、现状及存在的主要问题的分析，提出了孝感市肖港镇小香葱产业化的发展对策。

关键词：小香葱；产业现状；发展对策；孝感市肖港镇

中图分类号：Ｓ－１文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０11）16－3430-02

Tｈｅ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ ａｎｄ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ Ｓｔａｔｕｓ ｏｆ Ｓｍａｌｌ Ｓｈａｌｌｏｔ ｉｎ Ｘｉａｏｇａｎｇ Ｔｏｗｎ， Ｘｉａｏｇａｎ Ｃｉｔｙ

ＣＨＥＮ Ｙｕｅ，ＸＩＥ Ｃｈｕｎ－ｆｕ，ＷＡＮ Ｗｅｎ－ｔｉａｎ，ＬＩＵ Ｈｕａ－ｓｈｕ，ＺＨＥＮＧ Ｍｉｎｇ，ＬＩＵ Ｃｈａｎｇ－ｂｉｎｇ，ＬＩＵ Ｄａｎ， ＨＵＡＮＧ Ｄｏｎｇ－ｓｈｅｎｇ，ＴＡＮＧ Ｈａｎ－ｈｕａ，ＺＨＡＮＧ Ｃｈｕｎ－ｗｕ，ＮＩＵ Ｙｏｎｇ－ｇａｎｇ

（Ｘｉａｏｇａｎ Ｃｉｔｙ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ， Ｘｉａｏｇａｎ ４３２１００， Ｈｕｂｅｉ， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｒｏｕｇｈ ｔｈｅ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｔｈｅ ｈｉｓｔｏｒｙ， ｃｕｒｒｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ａｎｄ ｍａｉｎ ｉｓｓｕｅｓ ｏｆ ｔｈｅ ｓｍａｌｌ ｓｈａｌｌｏｔ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｉｎ Ｘｉａｏｇａｎｇ ｔｏｗｎ， ｘｉａｏｇａｎ ｃｉｔｙ， ａｎｄ ｔｈｅｎ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ ａｂｏｕｔ ｓｍａｌｌ ｓｈａｌｌｏｔ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎ Ｘｉａｏｇａｎｇ ｔｏｗｎ， Ｘｉａｏｇａｎ ｃｉｔｙ were put forward．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｓｍａｌｌ ｓｈａｌｌｏｔ； ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｓｔａｔｕｓ； ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ； Ｘｉａｏｇａｎｇ ｔｏｗｎ ｉｎ Ｘｉａｏｇａｎ ｃｉｔｙ

小香蔥［１］属百合科，是多年生草本植物。在我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南、湖北等省为重要产地。据文献记载，我国早在３ ０００年前就开始种植和食用小香葱。马可波罗（世界著名旅行家和商人）将其从中国带至欧洲，欧洲人也开始吃小香葱。中国的北方主产大葱，味辛辣、无香味；而南方的小葱无辛辣、香味淡。肖港镇位于江汉平原北端，是小香葱种植在全国最北的地区，生长周期相对南方而言较长，因此肖港小香葱［２］微辛辣，香味浓，口感好。小香葱是日常厨房里的必备之物，其实小香葱不仅是席上佳蔬，还是治痛祛邪的保健食品。葱的药性在祖国医学方面的书籍里早有记载，现存最早的药物专著《神农本草经》就说它：“气味辛平无毒，作汤治伤寒寒热、中风、面目浮肿，能出汗。”李时珍对葱的药用价值更是推崇备至，“葱乃释客五荤之一，生辛散，熟甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之……。”葱的药用部分一般取近根的葱白，现代药理研究发现葱白含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素Ａ、Ｂ和Ｃ以及钙、铁、镁等，还含有更重要的葱蒜素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等致病菌有杀灭作用。

１历史与现状

１．１历史

湖北省孝感市肖港镇种植小香葱的历史可以追溯到明朝。据《孝感地方志》记载，１３６８年（明洪武元年），朱元璋为了长治久安，采取了一系列发展农业生产的措施，其中之一就是向江北移民，开垦荒地。江汉平原孝感一带的居民，多是从江西麻城迁移而来。据说，小香葱就是此时随着人们的大迁移由江南传入孝感，从此落地生根。另据《孝感县志》记载，三汊港集镇（今肖港镇）建镇已有３００多年历史，至清末已形成８００多人居住的集镇，各类工商业户１５６户，其中从事小香葱交易的就有１９户，从业人员近８０人，是当时远近闻名的小香葱集散地。１９５３年，武汉市合作社联社与肖港区签订了小香葱代购合同。自此，肖港成了武汉市的小香葱生产基地。

１．２现状

现在肖港人已经将“肖港小香葱”做成了大产业。２０１０年全镇小香葱种植面积已达１ ６６７ ｈｍ２，辐射全镇４５个行政村，成为全省种植小香葱规模最大的乡镇，小香葱已经成为该镇的支柱产业之一。小香葱一年可种植三季，全年产量达１０．３５万ｋｇ／ｈｍ２，产值达２６．２５万元／ｈｍ２，是大路菜的４倍。

近年来，肖港小香葱全部实行标准化种植，使用有机肥、地下水，传统手工栽培采收整理，既保证了肖港小香葱良好的外观，又保证了产品的优良品质。其叶片深绿色，饱满、挺实、有光泽。植株丛生直立，葱叶成细筒状，香味浓郁。而且２００９年注册了“肖港”牌小香葱商标，获国家地理标志产品保护，２０１０年被认证为绿色食品。２００９年还荣获第六届中国（武汉）农博会金奖。

为了让肖港小香葱走得更远、香得更远，镇里成立了小香葱农民专业合作社，统一了技术操作规程、质量管理体系和生产资料供应，极大地提高了产品质量，扩大了生产规模。现在，肖港小香葱已占据武汉小香葱市场７０％以上的份额，在全国２０余个大中城市建立了４７个销售网点，远销、俏销北京、武汉、上海、长沙等全国２０多个大中城市，实现年销售量１７多万t，年产值４．３亿多元。全镇销售专业户达７０余户，从事收集、销售小香葱的人员达４００多人。

２存在的主要问题

２．１抗洪涝能力不强

２００８年孝感市受大暴雨袭击后，小香葱受灾面积１ ０００ ｈｍ２，绝收面积达６６７ ｈｍ２，造成直接经济损失达３ ５００万元。

２．２产业链未形成，没有龙头加工企业

小香葱有３种销售模式：①小香葱种植→销售→千家万户，②小香葱种植→脱水加工→方便面厂，③小香葱种植→脱水加工→出口。第一种是初级销售模式，而第二种销售更稳定，第三种销售潜力更巨大。由于没有脱水加工企业，肖港小香葱只有采用第一种模式销售，这就限制了小香葱的进一步发展。

２．３小香葱价格有时波动过大

小香葱属日常消费调味品，非大宗生活必需品。当种植面积过大，市场供大于求时，销售价格会大幅下降，造成“葱贱伤农”的状况。

２．４农民素质偏低

全镇农村劳动力中，大多数青壮年农民都外出打工，从事农业的基本上是“３８６１９９部队”（妇女、儿童、老人），文化程度偏低，应用新技术能力较差，接受新事物能力低，与发展现代农业的要求不相适应，制约了农业科技成果的应用和小香葱新技术的推广。

３对策与建议

３．１加大政策扶持力度，促进小香葱产业健康发展

要充分发挥好中央生产资料综合补贴，农业开发资金、水利泵站改造资金、标准化农田建设资金的调节作用，促进和鼓励小香葱生产向区域连片、板块集中方向发展。要积极申报“国家农业综合开发优质香葱基地”项目，争取国家资金支持。特别是抓住2011年中央一号文件中近１０年将投资４万亿元用于水利建设的机遇，把肖港小香葱基地建成高标准旱涝保收的良田。还可试行参加农业保险，减少自然灾害对小香葱生产的影响，稳定葱农的收入。

３．２加大招商引资力度，发展小香葱加工业

肖港小香葱种植面积产量是湖北省乡镇第一，全国闻名。但至今还没有一家小香葱加工企业，直接影响了整个产业的效益。要围绕孝感城市定位，借中央“中部崛起战略”、湖北省武汉“１＋８”城市经济圈战略的东风；利用肖港京广铁路穿镇而过，临近１０７、３１６国道的交通优势，加大招商引资力度，引进小香葱脱水保鲜龙头企业，使肖港小香葱产业跃上新的台阶。

３．３加大订单农业服务力度，实现互惠双赢

小香葱属日常消费调味品，非大宗生活必需品，所以没有销路就没有出路。不能盲目扩大面积，要以销定产；要由政府主管部门、小香葱产业协会［３］组织牵头，与国内大型方便面生产企业、大型脱水小香葱［４］加工企业、大型出口小香葱［５］加工企业取得联系，形成“龙头企业＋基地＋协会＋品牌＋农户”的产业化订单农业生产模式。实行“八统一”：统一供种、统一布局、统一全程技术指导、统一配方施肥、统一病虫害防治、统一质量标准、统一收购价格、统一品牌。只有这样，才能实现互惠双赢、共同发展。

３．４加大科技培训力度，不断提高农民素质

要积极争取国家阳光工程培训、科技入户工程培训的资金，按照一个自然村培育２名示范户的标准，在全镇４５个种植小香葱的农业村中遴选出科技示范户。采取“六个一”的硬举措扶持示范户，着力提高示范户的学习接受能力、自我发展能力和辐射带动能力。“六个一”即给每个示范户挂一个科技示范户标牌、树一块科技宣传示范栏、赠送一本小香葱实用新技术手册、优惠购买一台机动喷雾器、讲一堂小香葱技术集中培训课和举办一个小香葱科技试验示范小项目。

３．５加强横向联合，不断提高小香葱产量和品质

要积极与大专院校、科研院所联系，引进智力资源。设立大专院校的实习基地、科研院所的试验基地。帮助选育和引进新的小香葱品种，试验新的高产栽培模式，解决生产中遇到的难题，从而不断提高小香葱的产量和品质。

３．６加大品牌宣传力度，唱响肖港小香葱品牌

肖港小香葱种植面积达１ ６６７ ｈｍ２，产量１７多万吨，年产值４．３亿多元，全省乡镇第一；而且还注册了“肖港”牌小香葱商標、被认证为绿色食品、获国家地理标志产品保护；２００９年荣获第六届中国（武汉）农博会金奖。但没有进行系统化的及时的宣传，这直接影响了品牌的知名度。要从３个方面加大品牌宣传力度，唱响肖港小香葱品牌：一是设立专门的网站，在互联网高度发达的今天，这是一个非常重要的方式。二是在主要的销售点都要统一使用“肖港小香葱”品牌，并有显著标识。三是要有宣传册。总之要用各种方法使“肖港小香葱”家喻户晓。

参考文献：

［１］ 李曙轩．蔬菜栽培学各论（南方本）［Ｍ］．北京：农业出版社，１９８２．

［２］ 郭兰，邱正明．种菜经：蔬菜高效种植新技术［Ｍ］．武汉：湖北科学技术出版社，２００６．

［３］ 谢群山，徐宏亮．与企业联姻的产业协会是农产品基地建设最好的组织形式——湖北五峰新桥公司小香葱产业协会的成功带来的启示［Ｊ］． 蔬菜，２００７（３）：２２－２３．

［４］ 李培习，胡涛，吴书宝．脱水小香葱品种黑千本［Ｊ］． 长江蔬菜，２００４（２）：９－１０．

［５］ 邢自萍，李频道．出口小香葱的田间管理技术［Ｊ］． 上海蔬菜，２００７（２）：１５－１６．