焉耆县加工番茄与气候条件分析

魏艳英 刘大锋 刘静

【摘 要】本文根据加工番茄生长对气候条件的要求，通过对不同品种、不同播种期进行对比观测，分析得出采取不同的栽培方式和播种期可以影响加工番茄的成熟时期及产量，从而为政府部门调整产业结构、总结栽培技术提供科学决策依据。

【关键词】气候条件；分析；防御

一、资料和方法

焉耆盆地是新疆加工番茄优势种植区域，农户在多年的种植中，以立原8号，屯河41号、屯河46号等一些品种为主。文中气象资料为焉耆国家基准气候站逐日气象资料。加工番茄观测方法依据《农业气象观测规范》，对比观测点选在焉耆县五号渠乡头号渠5队、焉耆县北大渠乡农牧场大田种植地，品种分别为立原8号，屯河41号、屯河46号，移栽方式分为直播和育苗移栽，播期分别为3月1日、3月28日、4月1日、4月3日。部分数据来源于屯河焉耆食品分公司番茄酱厂原料科。

二、焉耆县的气候概况

焉耆盆地年平均气温8.5℃，年平均降水量79.8mm；平均无霜期185d；≥10℃的活动积温3511℃?d，极端最高气温为38.8℃，极端最低气温为~30.7℃，年平均大于35℃的高温天数为3d，最冷月平均气温~11.2℃，最热月平均气温23.2℃，年平均气温日较差为14.8℃；年日照时数2980h。

三、加工番茄生物学特性

加工番茄具有它祖先的抗旱特性。表现在根系发达，茎部能够生长大量不定根，再生能力很强。对土壤要求不严格，但喜欢肥沃的土壤及含有大量钾元素的土壤，对水分的要求是需要充足的水份，但又怕水淹；对温度要求是喜温又怕高温，以25~28℃最适宜生长，33℃以上高温引起落花落果，对产量影响很大，对茄红素影响更大。加工番茄的种子生命力很强，可以在土壤中越冬，第二年照样发芽出土。早播遇低温(-1~-8℃)气温回升后照样出苗，幼苗抗低温也比较强。子叶期幼苗可以抵御0~-1℃低温2小时。2~3片真叶抗寒能力增强。如遇0~1℃低温，第一个早晨死亡率达30%，第二个早晨死亡率达70%。

四、加工番茄对比观测记录表

不同的栽培方式、不同播期，利用的光热资源不同。随着番茄播期的推迟，生育期推迟，从而导致番茄成熟期推迟，番茄产量随播种期的延后呈减少趋势。加工番茄采取移栽方式成熟期最早、产量最高，直播选取不同品种、不同时期，成熟期及产量均不同。其中移栽的立原8号播种最早，产量最高；而直播的立原8号和屯河46号播期相近，产量也相近，略少于移栽的立原8号产量的3—6%；直播的屯河41号，播期最晚，而产量，明显少于其它三个播期30%以上。立原8号移栽的产量高，因为它播种期最早为3月1日，明显早于其余三个播期一个月左右，4月16日移栽后又有效避免初春大风、霜冻灾害，是它产量最高的主要原因）

五、番茄生长发育期间的气象条件分析

1.温度

加工番茄喜温，不耐寒，也不耐炎热，但较耐低温，种子发芽最适宜温度为2.5℃~30℃，温度低于11℃时，容易烂种，烂芽，幼苗期温度低于10℃，生长量下降，低于5℃时，茎叶停止生长；幼苗植株能较长时间忍耐5℃~6℃的低温，但-1℃~-2℃时，易受冻害；在开花和果实发育期间，生长适宜温度白天为20℃~25℃，夜间温度15℃~17℃，若温度低于10℃，茄红素合成受到严重的干扰和破坏，高于32℃，茎叶细小，花器发育和授粉不良，引起落花落果，并且，番茄红素的形成也受到抑制，果实不鲜艳，影响商品价值。

2.光照

加工番茄是喜光作物，生长发育需要充足的光照，每天日照时数12~14小时为番茄理想的光照条件，较强的光照，花芽分化较早，花序着生节位也较低，不容易落花。

各个品种的不同发育时期，光照时间不同，从播种到第一穗现蕾需要的光照时间较长，占全部生育期的54%，移栽时间为4月16日，立原8号在这一发育期的日照时间最长，明显多于其余3个播种期的，应该是产量最高的一个关键气象因子之一。第二个关键期是第一穗果膨大到第一穗全红这个生长发育时期，该时期也需要较好的光照条件，这个时期光照也非常充足，有利于可溶性固形物的生长，果肉厚，紧实，不裂果，是产量形成的关键时期。

3.水分

番茄植株高大，叶片多，果实多次采收，对水分需要量很大，通常发芽期种子需吸收种子风干重92%以上的水分才能充分膨胀、发芽生长。开花期，宜勤中耕并控制灌水，水分过多，植株易徒长，根系发育不良，造成落花。结果期应增加水分，以促进果实膨大。成熟期要求天气晴朗，雨水少，日照充足，空气相对湿度以50%~60%为宜。

4.气象灾害及防御

4.1大风灾害 焉耆县种植加工番茄主要的气象灾害是大风、晚霜冻等。焉耆盆地年平均大风天数13d，最多的年份达到37d，除冬季12月和1月外，其余各月均可能出现大风天气。春季4月下旬~5月大风天气相对较多，风力也大，对番茄苗期生产影响较大，强大风天气能够吹折、吹干番茄苗，造成严重影响。

4.2霜冻灾害 焉耆盆地番茄苗移栽一般在4月上、中旬，历年春季终霜期最早结束3月28日，最晚在4月30日，在4月21日前结束的保证率为81%。历年4月15日以后出现晚霜冻害共计28次，其中轻微型19次，中等型5次，严重霜冻4次；焉耆盆地番茄苗4月15日后移栽遭受春季晚霜冻的概率为32%。随着气候变暖，异常天气事件增多，2000年以后焉耆盆地出现中度型霜冻次数较多，对加工番茄生产影响较大。

六、小结

1.加工番茄采取育苗移栽的方式可以提早播种期，而且播种出苗期在温室大棚中能够有效避免初春大风、霜冻灾害，产量最高。

2.移栽生产成本较高，移栽过早受灾的风险也较大。为降低成本，提高效益，采用屯河46号、立原8号直播，产量略少于移栽的立原8号3-6%。

3.播种期的光照条件是影响产量的很主要的气象因子之一。

4.建议应在能避开大风、霜冻的前提下，尽量把播期提前，可以提高加工番茄的产量。

参考文献：

[1]黄玲，白江.北疆地区出口番茄酱主要项目的监测分析[J]．新疆农业科学, 2002,39(5):312.

[2]王久兴，贺桂欣，张慎好，等．茄果类蔬菜病虫害诊断与防治原色图谱[M]．北京：金盾出版社。2002：292．

作者简介：魏艳英（1977年8月16日），女，江苏丰县人，本科学历，助理工程师，从事农业气象观测、短期预报员工作。