蔬菜大棚中的有害气体及生理病害的防治途径探索

史绪梅

【摘 要】在生产塑料大棚温室蔬菜时会常常出现大棚内出现有害气体的问题，比如氨气、二氧化氮以及排放不及时的一氧化碳与二氧化硫等。导致棚内出现有害气体的原因有很多，比如施肥不当、防冻加温或者选择了较差的棚膜等，均会对蔬菜带来损失，减少产量而采取恰当的方法进行预防，则可以将有害气体的损失降至最小。

【关键词】蔬菜大棚 有害气体 生理病害 防治

一、有害气体的产生

1.氨气的产生

当棚内追施铵态氮化肥、未腐的厩肥或者鸡粪、人粪以及饼肥等，会在棚内积累氨气。在土壤中铵态氮化肥会有相应的挥发，如果在追施的过程中所覆的土膜过薄、土壤的性质为碱性或者一次性施肥量过大，则氨的挥发速度会相应的提高。假如土壤有酸化或者次生盐渍化的现象出现，会抑制铵态氮的进一步硝化，当产生铵态氮积累时，会加重氨的挥发。大棚内所追施的有机肥料也会在分解时产生氨气，这些氨气挥发到棚内的空气中，一旦其浓度达到1%以上，就会对蔬菜产生危害。在棚内出现氨气中毒的问题时，轻者叶片会出现大块的枯斑，对植物的光合作用产生影响，使得产量有所下降；如果严重者则会使得叶片全部干枯。当空气中氨气浓度过高，叶片的气孔会受到氨气的侵蚀，植物内部会出现碱性危害，对叶绿体进行破坏。初期受害部位呈现出水浸状，至干枯时则呈现淡褐色或者黄白色，甚至造成整株死亡。

2.亚硝酸气体的产生

当蔬菜的叶片变白，受害部位与健康部位有着明显的界限，且有所下陷，则蔬菜极有可能是受到了亚硝酸气体的危害。与氨气危害的症状不同的是，氨气危害的部位主要是对叶肉的侵害，而亚硝酸气体则主要侵蚀叶绿素。亚硝酸气体对茄子或者黄瓜的侵害比较常见，通常在中部活力比较旺盛的叶片上先出现病害症状，而心叶或者活动较弱的叶片反而后发病。在受害初期，叶片的叶缘、叶脉间出现水浸状的斑纹，两三天后叶片就会变干。大棚内会产生亚硝酸气体，主要原因是由于在施肥的过程中，土壤中以及有机物质分解所释放出的铵，经过土壤的微生物氧化后会变为硝酸态氮。铵要氧化为硝酸态氮，要先经过亚硝化细菌的氧化，转变为亚硝酸态氮，再经过硝化细菌把亚硝酸态进一步氧化，转变为硝酸态氮。如果蔬菜保护地的土壤出现微生物生理群失衡或者盐分障碍等问题，就会减少硝化细菌的数量，对硝化作用有所抑制。并且即使土壤盐类浓度很高，铵与亚硝酸的生长也是有一定比例的。于是在土壤中就会开始积累铵与亚硝态氮，并且会慢慢的气化。与氨挥发的条件完全不同，亚硝酸的气化条件是当土壤呈碱性条件时，土壤中所积累的亚硝酸会转化为亚硝酸钙而不会产生亚硝酸气体。当土壤的PH值小于5时，亚硝酸钙会转变为亚硝酸气体挥发到空气中，而铵要基于碱性条件才会产生氨并挥发到空气中。因此，检测棚内是氨气危害或者亚硝酸气体危害时，可以采用棚内水滴酸碱性测试的方法加以判断，如果棚内水滴呈弱酸性，则是亚硝酸气体病害；反之，棚内水滴呈碱性时，则为氨气病害。

3.二氧化硫的生成

二氧化硫主要是对蔬菜的叶片产生不同程度的损害。当空气中温度较大，或者二氧化硫遇到水时，就会转化为亚硫酸，它可以将蔬菜的叶绿体直接破坏掉。它还可以随着空气由蔬菜叶片的气孔侵入到叶肉中，并转换为硫酸与亚硫酸。如果二氧化硫的浓度足够高，会植物造成相应的损失，常见的症状是叶片气孔多的部位会出现斑点，如果严重时叶片会表现出水浸状等现象，而且慢慢褪绿。一旦二氧化硫的浓度超出0.2μ/L时，蔬菜经过四五天就会呈现比较明显的症状；当其浓度超出10～20μL/L时，大部分蔬菜均会受到损害，严重时会整株死亡。蔬菜品种不同，相应的受害症状也有所不同，比如西红柿、芹菜、辣椒以及黄瓜等呈现出叶缘、叶脉变白、并且慢慢扩散至叶脉、叶片干枯等症状；而豆类、茄子、萝卜以及莴苣等则会出现水浸状症状，叶缘出现干枯、卷曲等现象，且叶脉间出现褐色的病斑。通常花对于二氧化硫病害的抵抗能力较强，一般情况下即使叶子受到严重的侵害，花仍然可以保持完好的状态。通常辣椒、南瓜、油菜、菠菜等蔬菜对二氧化硫非常敏感，而黄瓜、西红柿、茄子等则相对不太敏感；相对而言洋葱、土豆、芹菜、甘蓝等蔬菜抵抗二氧化硫的能力比较强。其实大棚中二氧化硫主要来自于棚内追施的生鸡粪、生饼肥以及加温时煤烟的泄露。如果大棚是建在工厂附近，则还要考虑到大气污染所造成的二氧化硫的病害。环境条件对于蔬菜抵抗二氧化硫的能力有着直接的影响，如果环境条件比较适宜蔬菜的生成与光合作用，且水分供应比较充足，大气温度比较高，则相应的产生二氧化硫病害的机率也比较高，因为这种环境条件不仅仅利于蔬菜的生长，同样有利于气孔的开施以及二氧化硫向硫酸及亚硫酸进行转变，二氧化硫会随着气孔的开放进入叶内，产生病害。如果蔬菜的气孔关闭，会增加其抵抗二氧化硫的能力，因此在空气相对湿度较低、光照不充分、干旱等条件下，气孔会处于关闭状态，从而提高蔬菜抵抗二氧化硫的能力。

4.塑料膜所挥发出的有害气体

如果在建造塑料大棚时选择塑料薄膜不恰当，也会出现有害气体，最常见的是乙烯气体。由于农用薄膜的主要成分为聚氯乙烯和聚乙烯，并且在生产时，还会加入相应的稳定剂与增塑剂，一些产品质量较差的薄膜会由于增塑剂与稳定剂的添加量控制不当，从而产生有害气体。比如增塑剂为磷苯二甲酸异丁酯时，如果气温超过10℃，就会发挥出有害气体危害蔬菜，且温度越高，气体产生越多，对蔬菜的危害也就越严重。在使用聚氯乙烯薄膜时，如果气温较高会有一定量的乙烯挥发，蔬菜出现乙烯中毒时，叶片会弯曲下垂，褪绿变白或者变黄，还可能伴有落果、落叶以及幼枝弯曲或者偏向生长等现象，蔬菜受到的病害比较严重。有害气体从气孔进入到叶片，叶缘和叶尖部分最先受到损害。

二、蔬菜大棚有害气体的防治

1.氨气的防治

在追加有机肥料时一定要腐熟，提倡施加经过充分腐熟的鸡粪、牛粪、厩粪以及饼肥等有机肥，如果有机肥未经腐熟，特别是生鸡粪则严禁使用。在使用碳铵、硫铵或者尿素时，要控制每次的使用量，不宜过大，施肥时先开沟深施，再用厚土层覆盖，并且要及时的浇水，避免土壤出现酸化或者次生盐渍化的问题。对大棚内的氨气浓度进行经常性的检查，以防止蔬菜受到氨气的危害。检查方法也比较简单，在清晨用PH值试纸蘸取棚膜水滴与比色卡进行比色即可，如果PH值读数高于8.2，则有可能出现氨气危害，需要进行棚内的换气、通风。

2.亚硝酸气体的防治

如果土壤中微生物活动比较弱，温度较低，则发生亚硝酸气体病害的机率相对较小，反之如果地温高，特别是地温出现急剧变化时，则出现亚硝酸气体病害的机率就会加大。这是由于微生物在低温环境下活动能较较弱，氮素的分解通常停留在中间阶段，基于这种状态一旦温度发生快速变化，则微生物的活动就会变得剧烈，从而出现铵与亚硝酸过剩的现象。假如一开始地温就足够高，使得微生物可以将有机质进行顺利的分解，则产生气体障碍的机率就会降低。通常气体障碍出现在温度急升的条件下，特别是有机肥料未经腐熟就被作为基肥使用时。因此，要防止亚硝酸气体病害，要充分腐熟基肥，而且要在种植植物前提前使用，并与土壤充分、均匀的混合。此外，还可以采用稻草以及其它未腐熟的秸杆，不仅可以改良土壤，恢复土壤的微生物平衡，而且可以防止土壤中积累亚硝酸。如果土壤水分充足，即使有有害气体产生，水中也会溶解一部分，所以尽量不要将肥料施于土表，且追肥后要及时浇水。

3.二氧化硫的防治

大棚蔬菜病害的防治要以预防为主，尽量不要在化工厂、热电厂或者炼油厂周围建造大棚，如没有必要最好不要在温室中采用明火加温或者燃烧干些，严禁追施未经腐熟的生牛粪或者生鸡粪，尽量防止室内环境出现高湿问题。如果温室中出现二氧化硫病害，则要及时放风，在不影响蔬菜正常生长的前提下，放风量越大越好。

4.塑料薄膜有害气体的防治

在于选择塑料薄膜时要采用安全、无毒的产品，经过相应的试用与鉴定，并且灌溉所用的塑料管道也要采取无毒制品。温室中不可大量堆放相关的塑料制品。如果发现塑料薄膜有毒而无法及地更换，则要先晾晒一段，使得增塑剂充分挥发后再进行菜苗的定植。如果病害已产生，则要加强大棚的通风。

参考文献：

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