你我茶燕举行茶科学讲座

■本刊记者

你我茶燕举行茶科学讲座

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3月18日下午，杭州市五星级茶馆“你我茶燕”春季品茶会迎来四方茶友。茶馆里充满春的气息，鲜花茶座，新茶芬芳，一如戴盟先生赠茶燕的那副楹联景象：“香飘玉路茶人集，春满绿城燕子飞。”

年年赏春光，年年品新茶，但今年茶馆主人倪晓英为老友新朋带来了更多惊喜。春日品茶叙同时也是一场别开生面的茶知识讲座，专门邀请了浙江大茶学系副系主任、教授王岳飞博士讲授科学饮茶与健康知识。

王岳飞博士现为浙江省茶叶学会秘书长、国家一级评茶师、研究生导师，主攻茶科学研究与教育，创新发展茶产业。王博士曾多次在省内外专家讲坛主讲茶科学、茶文化，但在茶楼开设讲座，，还是第一次。

当日主讲内容为“科学饮茶与健康”，王博士以专家和茶人的双重身份与茶友交流。他从茶的历史起源讲到中国茶产业的发展现状、世界茶科学研究的最新进展，又利用多年教学研究的丰富资料，讲授茶的营养与功效。

针对最近日本地震引起的核辐射恐慌，王博士在讲座中特别指出——经多年研究证实，茶多酚具有抗辐射作用，可对人体起到防护辐射损伤的保健效果。绿茶和红茶具有预防由β射线引起的皮肤癌的功效，如飞行员连续8年饮用茶饮料可以预防宇宙空间的多种射线危害。王博士笑说，大家防辐射就喝茶吧，不用多吃盐。

王博士的精彩讲座赢来一阵阵掌声，他让茶友们从手上的一杯茶中，多方领略到茶的神奇魅力。