龟甲的鉴别与炮制工艺

文 刘振启 刘杰

龟甲为常用中药，应用于临床的疗效显著。具有滋阴潜阳，益肾强骨，养血补心的功效。用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、头晕目眩、虚风内动、筋骨痿软、心虚健忘等症，是临床常用滋阴益肾药。临床药用主要有“醋龟甲”和“龟甲胶”两种炮制规格。

龟甲始载于《神农本草经》。列为上品，别名“龟板”，龟之腹甲，略呈板片状，故名。龟甲又名“元武板”、“败龟板”等。

来源及采收加工

药材来源为龟科动物乌龟的腹甲及背甲。主产于湖北、湖南、江苏、浙江等地，江西、广东、四川、福建等地也有生产。全年均可捕捉。捕捉后将龟杀死，剥去筋皮，取其腹甲，洗净后晒干或晾干即成“血板”。过去有些地方采用特制木质工具插入龟的尾部使肉及内脏一起冲出，敲出上壳及边墙，再用沸水煮过以能去净残肉为度，取腹甲晒干后即成“烫板”，又称“汤板”。或剥取背甲及腹甲。药用惯用腹甲，除去残肉，晒干。

性状鉴别

龟甲为背甲及腹甲，由甲桥相连，背甲稍长于腹甲。腹甲呈板片状，近长方椭圆形，肋鳞板附于二侧，略呈翼状，长10 ～20cm,宽7 ～10cm，厚约5mm。外表面黄棕色至棕色，有时具紫棕色纹理，内表面黄白色至灰白色。由12 块腹鳞甲相对嵌合处呈锯齿状缝，前端较宽，略呈圆形或截形，后端较狭且内陷，呈“V”形缺刻，两侧的肋板由4 对肋鳞甲合成，在其两端留有1 块残缘鳞甲。“血板”表面光滑，有外皮，有时略带血痕；“烫板”无光泽，皮已脱落。质坚硬，断面外缘为牙白色，坚实，内为乳白色或肉红色，有的红棕色。气腥，味微咸。

背甲呈长椭圆形拱状，前部略窄于后部，外表面棕褐色或黑色，前端有颈角板1 块，脊背中央有椎角板5 块，二侧各有对称肋角4 块，边缘每侧具缘角板11 块，尾部具臀角板2 块。

炮制工艺

北京人卫中药饮片厂在采购原材料的过程中严把质量关，购进优质的原材料，炮制根据《北京市中药饮片炮制规范》2008 年版的规定，取原药材，置蒸煮锅内，用武火蒸煮，约45 分钟后取出，趁热用硬刷除净皮肉及筋膜，洗净，干燥，加工成块状。净品的性状呈长方形，有的类方形或不规则的块片状，表面淡黄色或黄白色，内表面黄白色，髓断面不整齐呈锯齿状。质坚硬。气微腥，味微咸。

醋龟甲的炮制为取河砂，置热锅内，用武火180 ～220℃炒至灵活状态，加入大小分开后的净龟甲块，翻动烫至表面黄色，取出，筛去河砂，趁热投入米醋浸淬，取出，晾凉。

醋龟甲的性状为长方形、类方形或不规则的块片状。表面黄色至棕黄色，质松脆（手掰即断）。略有醋酸气。

100kg 龟甲取10kg 河砂，河砂可反复使用。龟甲需分次烫制，比例为100kg龟甲用30kg 米醋。当龟甲烫黄后取出，迅速筛去河砂，趁热倒入米醋中，米醋没过龟甲为度，待凉后从米醋中捞出龟甲晾干，用手掰时酥脆为度。砂烫时应随时观察龟甲的颜色，并随机检查龟甲的硬度，如果烫制时间久了龟甲的颜色会变深乃至焦黑，在炮制过程中还要注意颜色均匀，切忌上色不均匀或烫制火候不够。

目前，北京地区习惯使用“腹甲”习称“龟板”。《北京市中药饮片炮制规范》1986年版的炮制方法是用水浸泡20～39天后皮骨分离后出池，夏季约20 天左右即可出池，冬季约30 天左右出池。出池后清洗干净。这种炮制方法比较传统，虽然浸泡周期长，但龟甲很容易被分成块状，表面也很干净。

现行版的炮制规范采用了蒸的方法，缩短了加工周期并使炮制出的龟板洁净卫生，但龟甲上的筋膜不易刷净。

北京人卫中药饮片厂在炮制工艺上严格按照《北京市中药饮片炮制规范》的标准，遵照传统工艺与现代工艺相结合进行炮制。严格按照GMP 的标准组织生产，在使用辅料、炮制火候、炮制时间上严格控制，并承诺生产出质量均一、稳定、安全、有效的合格产品，更好的为广大患者服务。